Julienne amin'ny akoho sy ny holatra - tsotra sy matsiro

Raha tsorina dia, Julienne amin'ny akoho sy ny holatra - holatra, mofo voaendy amin'ny tongolobe, ary fromazy tao amin'ny fanosotra saosy. Koa amin'izany lovia hametraka ny akoho farantsa, hena sy byproducts isan-karazany, hazan-dranomasina. Lovia lehibe noho izany singa - tongolo, saosy sy fromazy. Zavatra hafa rehetra azo koa, mba hamindrana, arakaraka ny tian'ny culinary manokana. Tongolo Julienne azo overcook, dia ny lovia no hahavery ny rehetra tsy manam-paharoa sy ny tsiro bika aman'endriny. Tongolo dia tokony Fry amin'ny fomba izay ny zava-fisian'ny, nefa tsy azo natao mangarahara.

Misy mihevitra fa Julienne amin'ny akoho sy ny holatra - Frantsay lovia no izy. Amin'ny lafiny sasany ny fomba izany. Julienne Frantsa antsoina hoe lovia, nanapaka an manify ravin, nandrahoina amin'ny saosy sy ny mofo amin'ny fromazy. Tamin 'ny fotoana ihany izy ireo legioma. Ary ankehitriny zhulon nanampy ho saika ny zava-drehetra. Araka ny Frantsay fomba fanamboarana, ny saosy dia tokony ho masaka amin'ny fanosotra sy toasted koba tsara toto. Nefa maro no fanomanana tsotra saosy ny marikivy fanosotra na mayonnaise, fa ny fanandramana sakafo noho izany dia tsy manova ho tsara kokoa.

Karazana lovia, Julienne amin'ny akoho sy ny holatra? Azo lazaina toky ny sokajy ny sakafo mafana, izany hoe - tsakitsaky. Snacks Hot dia be dia be ny tsy fitoviana avy mafana lovia, nanompo teo amin'ny faharoa. Voalohany indrindra, ny haben'ny fanompoana kely dia be noho ny tena sakafo. Ary koa ny lehibe sy ny endri-javatra lehibe indrindra dia ny fanomezana ny tsakitsaky. Raha tsorina dia, ny tsakitsaky isan-karazany, na mafana sy mangatsiaka lovia nanompo tao, izay nanomana sakafo maivana. Zhuleny nanompo mafana, handravaka maitso. Lovia manokana ho an'ity sakafo maivana - cocotte, lapoaly amin'ny habe kely toy ny Julienne nanompo tany tapany, fa ao an-trano ianao dia afaka miomana amin'ny lapoaly amin'ny fari habe. Julienne amin'ny akoho sy ny holatra amin'ny lapoaly manomana mitovy toy ny fatra entana. Mba tsy handoro ny tenanao eo amin'ny tahony ny vilany dia hatao batch curler, esory taratasy manokana, izay, araka ny screwed tao amin'ny tahony. Ny fomba ny manome ny plurality ny batch Julienne toy ny singa ny sakafo maivana. Julienne amin'ny holatra sy ny akoho - fomba fahandro izany dia nahazo ny malaza indrindra:

Fa ny fanomanana ny sakafo mafana, dia mila:

• menaka legioma
• fillet ny akoho, miray (telon-jato grama)
• Tongolo onion manontolo
• Fromazy durum dimam-polo grama
• Champignons na ny fotsy zato grama
• Mayonnaise mpivady ny lovia kely
• sira

Akoho fillet fery mandra-nandrahoina tamin'ny rano, ny habetsahan'ny rano dia tokony ho toy ny hanafina tanteraka ny fillet. Dia ho hazo notapahina. Tongolo tsara peeled ireo sady nitetika ny ho cubes kely, mandra-Fry legioma nandrahoina amin'ny menaka. Fromazy, telo amin'ny grater tsara. Hosasany sy manadio ny holatra, manapaka ho ravin sy ny Fry mandra-masaka. Vokatra rehetra dia nafangaro tao anaty vilia baolina, ary hametraka mayonnaise, sira, afangaro. Ny vilany na cocottes nametraka voaomana Julienne no mametraka ny tampony sy ny fromazy grated mitovy. Izahay koa manendasa nataony am in'ny fanendasa-miandry mandra-fromazy miempo. Noho izany dia masaka Julienne amin'ny akoho sy ny holatra! Manompo mafana amin'ny sprigs ny maitso.

Ity antsy sakafo maivana tsy tafiditra, noho izany dia tokony hatao ny vokatra manapaka araka izay manify kely araka izay azo atao ary. Holatra ity ianao dia afaka mampiasa lovia misy. Julienne hena azo homena araka ny tiany. Fried tongolo noho izany no ilaina lovia. Fa tsy mayonnaise ao amin'ny lovia, dia afaka manampy marikivy fanosotra, nendasina koba tsara toto voaharo diloilo, na tsy misy marikivy fanosotra miharo mayonnaise. Tena matsiro Julienne amin'ny "Bechamel" saosy. Ny appetizer amin'ny hazan-dranomasina, ankoatra ny holatra, tongolobe sy fromazy, dia afaka manampy karazana nahandro vary sy legioma. Julien natopiny foana amin'ny fromazy eo an-tampony, izay azo voaharo breadcrumbs. Ity lovia dia tena tsotra sy mora ny hiomana amin'ny lafiny iray, fa amin'ny lafiny iray, dia tena mahafa-po sy nanompo ny latabatra, na dia any amin'ny trano fisakafoanana tsara indrindra. Koa Julienne amin'ny holatra sy ny akoho, ny fomba fahandro izay hitanao ao karazany maro samy hafa, sakafo tonga lafatra ho an'ny rehetra latabatra.