Kafe grika, na kafe amin'ny teny grika: recipe, testimonials. Aiza no ahafahanao mahazo kafe grika any Moskoa?

Ireo mpankafy kafe ireo dia tsara kokoa ny manamarika ny karazan-tsak'ity zava-pisotro mandroso sy mamy ity, fa koa amin'ny fomba fanomanana ny fanomanana azy. Any amin'ny firenena sy kolontsaina samihafa, ny kafe dia miseho amin'ny fomba samihafa. Na dia tsy heverin'ny mpihaino azy ho mavitrika aza i Gresy, dia fantatry ny firenena ny anton'izany fisotroana izany. Ao amin'ity lahatsoratra ity dia hahafantatra kafe amin'ny teny grika ianao, ny fomba tsotra dia tsotra.

Inona no karazana kafe mba haka mba hanomana ny zava-pisotro?

Ny tena tia ny kafe dia mahafantatra fa ny tsiron-tsakafo sy ny fofona amin'ny zava-pisotro mahamamo dia tsy miankina amin'ny fomba fanomanana azy, fa koa amin'ny karazana voankazo ampiasaina. Karazana karazana mifidy: arabika na robusta? Amin'ny ankapobeny, ny kafe grika dia ho matsiro sy aromatika rehefa mahandro avy amin'ny iray amin'izy ireo, fa ny vahaolana tsara indrindra dia hampifangaroana vary roa samihafa. Azonao atao ny mividy ny voankazo efa masaka, saingy tsara kokoa ny manosotra azy ireo ao an-trano.

Afaka manao zava-pisotro ve aho amin'ny fampiasana kafe eo no eo?

Ny olona sasany te hanao zava-pisotro ao an-trano, liana raha azo atao ve ny mampiasa kafe eo no ho eo ho an'izany? Ny valiny amin'ity fanontaniana ity dia ratsy. Ny kafe Grika vita efa-taonam-borona dia misakafo amin'ny afo miadana mandritra ny fotoana lava, ary, mazava ho azy, tsy azo sakafasina amin'ny rano mangatsiaka ao anaty kaopy izany, toy ny vita amin'ny vovo-tsolika na granules. Izany no mampiavaka azy. Marina aloha fa misy fiantraikany amin'io fitsipika io. Raha tsy misy ny afo, ary ny fampiasana ny vovoka mety levona nanomana grika iced kafe fomba fahandro izay ho hitanao ato amin'ity lahatsoratra ity eto ambany.

Fomba nentim-paharazana ho an'ny kafe grika

Mba hahatonga kafe amin'ny fomba mahazatra, ianao dia mila rano, siramamy ary kafe. Zava-dehibe amin'ny sakafo ny Turk. Tokony ho lehibe izy io, miaraka amin'ny tendany mihantona ambony. Ao amin'ny lovia toy izany, dia hozaraina araka ny tokony ho izy ny mari-pana, ary mety tsara ny fo. Aidino ao anaty turkika ny rano ary asio afo. Rehefa ampy ny hafanana, ampio kafe sy siramamy mba hanandrana. Ary ankehitriny, jereo ny roa! Ny kafe grika dia tsy tokony handevona amin'ny fomba rehetra. Raha vantany vao hitanao fa vonona ny hiakatra ny rano, esory hiala amin'ny afo ny Turk.

Avereno imbetsaka ny fanitsiana! Tokony hosotroina tsara ny hosoka ary tsy afaka ny hahavita ny fianarany amin'ny fomba toy izany. Ny kafe amin'ny teny grika, ny vakiny izay vao novakianao, dia efa vonona mandritra ny fotoana lava, tokony ho adiny antsasak'adiny ary mazava ho azy fa tsy mety amin'ny sakafo amin'ny andro fiasana amin'ny maraina. Andramo ny handrahoina azy amin'ny andro, ary tsy hajanona amin'ny tsirony sy ny tsirony tsy hay hadinoina ianao!

Ahoana no nahatonga ny recipe ho an'ny kofppe?

Maro connoisseurs ny manome tanjaka zava-pisotro tena tia kafe frappe. Inona no fisotroana ary ahoana no nisehoan'izany? Niseho tamin'ny 1957 tany Thessaloniki izy, izay nanaovana ny fampirantiana iraisampirenena manaraka. Nisy solontenan'ny orinasa Nestle antsoina hoe Janis nanolo-kevitra ny mpitsidika hanandrana zava-pisotro misy sotro vaovao. Izy io dia ny vovo-dronono, siramamy ary cacao. Ny vovony dia voadio tamin'ny rano ary vetivety dia nokapohina tamin'ny mpangalatra. Nandritra ny fiatoana, Janis tampoka te hisotro kafe, fa tsy nahita rano mafana. Avy eo dia afangaro amin'ny Shaker mangatsiaka rano, maina ronono, siramamy ary, mazava ho azy, ny vovoka mihitsy. Nantsoina hoe crêpe ny kafe amin'ny teny grika ilay izy. Ankehitriny dia malaza be any Gresy izy.

Ahoana ny fomba famokarana kafe?

Mba hanaovana zava-pisotro iray dia mila kafe, rano, ronono, siramamy, ranomandry ary mpangalatra ianao. Ao amin'ny mpihosarotra dia apetraho roa sotro ny siramamy sy kafe. Ampio rano ny vatanao ary afeno ny fitoeran-drano. Mila foza matevina isika, midika izany fa mila mihozongozona ny mpihira, mandra-pibaribary ny vontoatiny ary hivezivezy ao anaty fo. Dia alatsaho ao anaty vera avo ny ao anatiny, ampio rano kely ary manipy gilasy roa. Raha tsy tia kafe loatra ianao, dia ampio ronono izany. Kafe Grika, fanadihadihana izay mazoto foana, dia hampahery anao tanteraka! Raha tsy manana mpamakinao ao an-trano ianao dia aza manahy fa afaka misotro amin'ny tavoahangina plastika mahazatra ianao. Arotsaho ao anaty rano fotsiny ilay izy ary apetraho ireo entana rehetra. Fenoy ny fonony ary asio tavoahangy toy ny mpanao mofo. Ny kafe kakazo dia vonona amin'ny teny grika!

Ahoana no fanaovana kafe amin'ny alàlan'ny kafe?

Manomana rano mangatsiaka, kafe sy siramamy vita amin'ny sotro, Turk iray ary lava lava ho an'ny Tiorka. Ario ny rano mangatsiaka ao amin'ny Turk. Ampio kafe sy siramamy, hazokely amin'ny sotro iray. Nosokafan'i Turku ny afo mafana ary hijery tsara. Rehefa miposaka ny kafe dia atsipazo haingana ary atsipazo indray ny turkey. Avereno imbetsaka ilay dingana, ary arotsaho ao anaty kaopy ilay izy. Kotroina grika foana no misotro rano mangatsiaka, ka mametraha rano mangatsiaka akaikin'ny kaopy.

Kafe lava lava

Maro ireo fomba fitsaboana amin'ny famokarana kafe amin'ny teny grika. Ity karazana ity dia tsy mitovy amin'ny dikan-tsoratra (afa-tsy ny hafainganam-pandehanana). Ampiasao ny turkey varahina. Ampidino rano 100 ml ao anatiny, ampio kafe sy siramamy azo hanina. Tsy maintsy mitaky an'io sora-baventy io ny foitrao, azonao atao ny manangona sakafo avy eo amin'ny afo. Tahaka ny ao amin'ny recipes classique, aza avela hipoitra ireo entana ireo!

Maro ny olona liana amin'ny fanontaniana momba ny fomba hanolorana kafe grika? Izany dia atao amin'ny fomba nentim-paharazana, satria ny fanomanana ny zava-pisotro dia ny karazana mahazatra indrindra, saingy misy kalitao avo lenta.

Ny tsiambaraton'ny kafe grika tena izy

Ny tsiambaraton'ity kafe ity amin'ny teny grika dia ny fihinanana sakafo mahari-po. Grika, izay mahafantatra ny fahatsapana ao anatin'ity zava-pisotro ity, dia miteny fa tokony hijanona ao ambadiky ny varavaran'ilay efitrano ny hazakazaka. Na ny fehezanteny mahazatra ho antsika "manosotra kafe" amin'ny fiteny grika aza dia adika hoe "oven". Midika izany fa manomana azy ireo tsikelikely. Ny tsiambaratelo maina mahandro dia ny fananganana fo. Noho izany dia mihena ny dingan'ny rano mangotraka ary tsy hijanona mihitsy. Saingy matetika ny rano ao anaty ranom-boasary dia mahavoatra 2 minitra eo ho eo ny hafanana mafana. Ahoana raha tsy manana bozaka entana ianao? Afaka manao izany ianao, ohatra, amin'ny fametrahana ny lovia amin'ny lelafo.

Azonao atao koa ny mampiasa an'ity fomba efa taloha ity: raiso ny fantsom-bokatra mahazatra indrindra ary manondraka fasika ao anatiny (miresaka momba ny renirano, fa tsy siramamy). Ny halavan'ny fasika dia tokony ho 3 santimetatra eo ho eo. Atsofohy eo amin'ny afo kely ny plastika ary andrasao ny fasika mba hafanana ampy. Avy eo dia ampidiro mivantana avy hatrany ny Turk. Noho izany dia tsy haharitra ela ny famonoana, ary hampifaly anao sy ny vahiny ny tsirony.

Torohevitra mahasoa ho an'ny kafe grika

Raha te hanamboara kafe grika mahavariana ianao, dia manàna faharetana sy manam-paharetana. Ary toro-hevitra vitsivitsy vakianao etsy ambany no hanampy anao amin'ity raharaha sarotra ity:

1. Jereo ny rano amin'ny afo. Raha mikitroka izany, dia tsy maintsy mandatsaka ao anaty lavaka izy, satria tsy misy kafe, fa tsy misy kafe grika. Ankoatr'izay dia tsy maintsy manafoana ilay takelaka koa ianao
2. Raha manomana fanafody ho an'ny olona marobe ianao, dia asidio avy hatrany ireo bozaka avy amin'ny Tiorka amin'ny kaopy tsirairay, mba hozaraina mitovy ny foitra. Tsy afaka mandatsa-dra toy izany amin'ny kaopy isan-karazany ianao!
3. Ny kafe amin'ny teny grika noho ny famerenana miverimberina ny fizotran'ny dipoavatra dia tena matevina. Izany no mahatonga azy ireo tsy misotro azy hatramin'ny faran'ilay kaopy. Ny tompony sasantsasany manasitrana azy alohan'ny hanompoana Aza manao an'izany raha tsy misy mangataka ny vahiny mba hanaiky. Maro ny olona misotro toaka be. Manompoa azy amin'ny kaopy manokana, aza mampiasa bibikely.
4. Tena tsara raha mahandro tsy mampiasa siramamy tsotra, fa manadio. Tsy manelingelina ny elanelan'ny takelaka izy io, ary ny habetsany dia ho faritana tsara.

Ahoana ny fomba hananana Grika tena izy?

Ny vehivavy Grika dia manondro ny fizotran'ny fikarakarana ho toy ny fombafomba tena izy, fombafomba iray. Ny fitsipika rehetra ataon'izy ireo tsianjery. Ilaina ny mampiasa fitaovana vita amin'ny varahina, izay antsoin'ny Grika briks, ary Turk izahay. Ny Copper no manome ny tsirony manokana, satria manampy amin'ny fizarana ny hafanana. Amin'ny fampiasana sakafo toy izany, dia azo antoka fa tsy hahatsapa ny fofon'ny bobongolo amin'ny kafe grika. Vehivavy grika mitazona any an-dakozia karazana Turks manontolo, natao hanamboarana iray, roa ary telo. Mpandray vahiny mividy tany an-tsena kafe tsaramaso, Fry azy amin'ny lapoely no amin'ny matevina ambany. Etsy ankilany, ity paompy fantso ity dia tsy ampiasaina amin'ny tanjona hafa, amin'ity tranga ity dia mitazona ny fofony manokana ny voany. Manaraka izany, manosotra ny voamain-bozary ho vovoka ny vehivavy Grika amin'ny fampiasana menaka tanana. Misy rano be dia be mihosin-drà ka atsipy ao amin'ny Turk, ary amin'ny ankapobeny. Vehivavy grika maro no mandatsaka rano ao anaty kaopy aloha, ary avy eo dia manidintsidina eo amin'ny fantsom-pisiana. Avy eo, ny kafe, ny siramamy ary ny bitro bitika dia manampy amin'ny Turk mba hanomezana sotro manokana. Any Gresy dia misotro rano velona ny fisotroana voly.

Matetika izy ireo dia manamboatra mofomamy, vita amin'ny akondro maitso, mahavariana sy mamy. Alohan'ny hanombohana ny fanandramana, any Gresy, tokony hisotroana toaka ny olona iray, ary maniry ny olona rehetra ao an-trano ny fahasalaman'ny rehetra manatrika: "Steen Igya su!" - ary mankafy ny fanandraman'ny zava-pisotro.

Aiza ny manana kafe ao Moskoa?

Olona maro no liana amin'ny fanontaniana hoe aiza no ahafahanao misotro kafe grika ao Moskoa. Misy trano maro be ao amin'ilay tanàna lehibe, fa ny iray amin'izy ireo dia nomena zava-pisotro tena tsara sy mahatalanjona? Araka ny hevitr'ireo mpitsidika dia izao:

• Ny "Coffeemania" dia iray amin'ireo toerana malaza indrindra amin'ny mpamokatra kafe Mosko. Ny rivotra mahavariana sy ny kalitaon'ny fofona miavaka dia hanelingelina anao amin'ny vidiny ambony amin'ny orinasa. Trano goavam-be iray betsaka - manodidina ny fomba fiasan'ny famantaranandro.
• Coffee Bean dia antsoina hoe "mpisava lalana amin'ny fifamoivoizana". Izy ireo no mpanorina ny Coffee Bean tamin'ny taona 1990 izay voalohany tany Moscou dia niantso ny trano famokarana kafe ary voarara ny mifoka sigara ao anatiny, satria mamono tanteraka ny tsirony ilay izy.
• Double B - kafe iray tena madinika sy tsy dia takatra, izay manompo kafe tena izy! Eto ireo manampahaizana miasa, izay mahafantatra tsara ny raharahany ary mifehy ny dingana tsirairay amin'ny fanomanana ny fisotroana. Eto dia afaka mividy voan-kafe ianao amin'ny lanjany an-trano ary na dia mandray lesona iray mahandro izany zava-pisotro mahatalanjona izany aza.
• "Grill & Giros". Io fiorenam-poko io dia manompo sompitra shawarma grika amin'ny endrika isan-karazany. Ny fisotroana lehibe eto dia kafe, ao anatin'izany ny frappe (kafe karaoty grika).
• OMG! Kafe - ankoatry ny sakafo fantsom-bokatra tsara dia hahita karazana 40 samihafa ho an'ny kalitaon'ny kalitaony tsara.

Oviana no niseho tany Gresy ny kafe?

Ity fisotroana any Gresy ity dia niseho nandritra ny lalàna Tiorka. Eo ambany fitondran'ny Fanjakana Ottoman ny Grika voalohany dia nanandrana ny tsiron-tsakafo mainty (eny aloha, lavitra kokoa noho ny Eoropeana). Araka ny antontan'isa ara-tantara, teo am-piandohan'ny taonjato faha-17 dia nisy trano kafe 300 tany amin'ny tanàna grika notsidihan'ny Tiorka sy Grika. Ny tranon'ny kafe grika voalohany dia tamin'ny 1828 taorian'ny nandroahana ny Tiorka avy any amin'ny faritanin'i Gresy. Tao amin'ny tanànan'i Nafplion izy. Ho an'ny fanononam-bolo, ny vilany manokana misy tsangambato tena matevina dia nampiasaina teto. Nosakanan'ny takelaka ny lovia, saingy nisy lavaka tao anatin'io lavaka lava io. Nihetsika tsy tapaka ny voankazo mba hisakanana azy ireo tsy hiredareda.

Avy eo izy ireo dia niorina tamin'ny kofehy kafe kely tanana na tao anaty milina masinina. Tao amin'ny trano fivarotam-panafody kafe taloha dia nanao fanentanana manokana ihany koa. Fikambanana lehibe maro no nipetraka teo am-baravarany ny olona nokaramaina, ary nanisy vary izy ary nanintona ny mpitsidika. Ankehitriny, any amin'ny firenena maizimaizina dia tia sy manaja izany zava-pisotro izany izy ireo, noho izany dia ampy ny kafe any amin'ny tanàna rehetra! Eto izy ireo tsy misotro kafe, fa mifankahalala amin'ny namana, havana sy havana, miresaka, mihaino mozika.

Andramo ny manomana ity zava-pisotro ity ao an-trano ary dia hihinana izany matetika ianao. Ary, mazava ho azy, tonga any Gresy maotina tia mandray vahiny mba hankafy ny tena fisotro!