Nalona tongolo gasy, fomba fahandro

Saika ny rehetra no mahazatra hanandrana nalona tongolo, nefa vitsy fantatr'Andriamanitra fa na amin'izay toy izany koa ianao dia afaka miomana sy tongolo gasy, mbola izany ihany no Masiaka tsirony dia afaka mameno misy ny vilia. Mandritra izany marinating ny tongolo gasy azo atao amin'ny fotoana rehetra ny taona, fa izany tanjona izany dia tsara ho an'ny tanora na antitra. Na ny zana-tsipìka ny tongolo gasy dia azo ampiasaina marinating.

Maro no hilaza fa izany no lalana lava sy be mora kokoa ny mividy nalona tongolo lay (fomba fahandro etsy ambany) dia ao amin'ny fivarotana, na izany aza, voaomana tamin'ny tànany ny lovia, izy no mampifaly tsy ny maso, fa koa handray soa, satria ny tenany tongolo gasy maro toetra tsara sy toetra .

Tongolo gasy io dia azo ampiasaina ho toy ny garnish ny lovia isan-karazany, dia manana fomba fijery tsara tarehy, indrindra rehefa marinated amin'ny ranom boaloboka, ary ny tsirony. Diniho, ohatra, toy ny marinade tongolo lay.

Fa izao dia mila tanora tongolo gasy, dipoavatra lakolosy, betiravy, ny litatra ny rano, vinaingitra, sira, jirofo ary ny siramamy.

Voalohany, dia mila nanasa ny tongolo lay, hanala ny hodiny, ny loha tsy tokony ho lavo masina. Ny kapoaka dia stacked dipoavatra, jirofo ary voaomana tongolo gasy. Hampidinako rehetra ambonin'ny rano mangotraka, manarona amin'ny sarony ka nataony tamin'ny indray andro. Tokony ho notrohinao mbamin'ny faikany ary hampidina rano ela vaovao rehefa mandeha ny fotoana. Rehefa mihamangatsiaka izy, koa notrohinao mbamin'ny faikany, hametraka ny betiravy ao amin'ny siny mba hanome mena Hue tongolo lay. Misaraka manomana marinade. Mba hanaovana izany, nahandro rano, izay nanampy siramamy, sira sy ny vinaingitra amin'ny farany. Vonona mafana marinade tondraky banky amin'ny tongolo gasy ka nanakodia.

Ihany koa azo atao ny manomana nalona tongolo lay fomba fahandro izay mitaky ny fampiasana ny tongolo gasy zana-tsipìka. Izany dia mitaky ny zana-tsipìka tongolo gasy, vinaingitra, sira sy ny helo-drano ravina.

Nanadio ny zana-tsipìkany, dia nanasa azy, stacked amin'ny litatra am-bifotsy. Mba hanomanana ny marinade maka telo litatra ny rano nanampy ho ao ny lovia kely efatra sira, dipoavatra sy ny helo-drano ravina ary nahandro. Ny siny miaraka amin'ny tongolo gasy koa zana-tsipìka telo spoonfuls tamin'ny vinaingitra, pour mafana marinade sy ny horonan-taratasy fonony.

No manolotra fomba iray hafa ny fomba hanaovana nalona tongolo lay (fomba fahandro fampiasana ranom-boaloboka).

Tongolo gasy bary sy ny fakany no manapaka, dia nesorina ny hodiny, ny nify tsy simba. Legioma vokatra tsara sy mifanaraka nanasa tena mafy ao amin'ny telo-litatra siny. Ampifandimbiasina amin'ny maina aneta ary Basil. Izany rehetra izany no nampidina ostyvshim marinade, rakotra ny sarony, ary natokana ho an'ny fermentation.

Marinade voavoatra toy izao manaraka izao: antsasaky ny litatra ny rano nalaina roa vera ny ranom-boaloboka sy ny dimam-polo grama ny siramamy sy sira. Afaka soloina ranom-boaloboka, dia ampiasao ny ranom-mena currants.

Noho izany, tongolo gasy marinated fomba fahandro Tsotra ampy, dia ampiasaina in dakozia ny firenena maro. Matetika, rehefa pickling vinaingitra no ampiasaina, fa tsy azo soloina sy ny ranom-boaloboka, na currants. Ny vokatra vita dia azo hanina toy ny sakafo maivana na ho toy ny lafiny samihafa lovia ny hena na ny akoho amam-borona lovia vilia. Azonao atao koa ny mampiasa ny tongolo gasy zana-tsipìka, izay tena matetika natsipy zaridaina. Toy izany no nalona tongolo gasy manana maro be singa ilaina, vitaminina, ary mineraly.

To daty, ny tongolo lay be dia ampiasaina amin'ny nahandro ao amin'ny fanomanana ny sakafo maro. Misy koa ny lasopy, voamadinika, hena vilia. Araka ny tokony ho nalona tongolo gasy, mifanohitra ny manta, manana Masiaka tsiro, dia tsy mangidy. Ankoatra izany, dia manampy tongolo lay miaro ny fahasalamana, ny hatsaran-tarehy sy ny tanora, mamonto ny vatan'olombelona otrikaina maro ilaina noho ny fiasan'ny ara-dalàna.