Ny fomba fahandro mahazatra ny moussaka: be ranony sy flavorful

Efa fantatra fa Mediterane nahandro dia miavaka amin'ny ny hoe ny ankamaroan'ny mpikambana ao ny sakafo dia tena salama sy tena matsiro. Izany no tratra noho ny hoe ao amin'ny fiomanana mampiasa be dia be ny legioma sy anana, tsy maranitra, fa ny zava-manitra, indrindra anana, zavatra vita amin'ny ronono, oliva sy diloilo, hazan-dranomasina sy ny hena mahia. Izany rehetra izany dia mitarika ho amin'ny zava-misy fa toy izany taranja anjara amin'ny dalàna ny kolesterola ambaratonga ao amin'ny ra, dia aza mitondra ho amin'ny fananganana ny saborany, ary ny tena izao no mandray ny sakafo feno, hanan-karena amin'ny sakafo rehetra ilaina. Misy mihitsy aza antsoina hoe Mediterane sakafo no tena mandaitra, nefa dia tena malemy fanahy.

Grika nahandro dia mampiavaka ny karazana Mediterane; dia mampiasa mitovy anana rehetra, ronono vokatra sy ny anana, hena mitranga ihany izany matetika kokoa. Ny mahazatra grika vilia - moussaka. Izy io dia manitra sosona legioma casserole. Ny fomba fahandro mahazatra ny moussaka jerena, dia hoatran'ny tena ilaina fanatrehany ao ny baranjely, hena, anana sy tongolo gasy, ary ny saosy voatabia. Ankehitriny anefa, dia fantatra fa tsy misy fomba fahandro moussaka: mety ahitana ny sakafo isan-karazany izay mety ho tena mahasalama sy mora ho an'ny zavamaniry sy ny fanomanana, dia afaka mampiasa sauces isan-karazany, ohatra, fa tsy voatabia sy fromazy bechamel . Izy ireo fa efa maro dia tena sarotra ny hahatakatra ny fomba fahandro moussaka ny fomba fahandro mahazatra. Maro ny olona tia avy hatrany an'ireo izany mba efa nandray ny fomba fahandro moussaka ka efa nanao ny fiovana. Misy moussaka in boligara, Kroaty, any Moldavia, romanianina, tiorka - fomba fanamboarana be dia be, ary indraindray izy ireo samy hafa be dia be fa ny jeneraly ao aminy - ihany ny anarana mihitsy ny dingana fandrahoan-tsakafo, izany hoe mofo.

Moussaka Fomba Ahitana ny teny grika

Izany fomba fahandro moussaka - iray amin'ireo tena akaiky ny mahazatra dikan-. Mba hanomanana ny mahazatra moussaka ilaina haka 500 - 700 grama ny baranjely, dia izy habetsahan'ny toto-kena hena (tsara indrindra zanak'ondry na ny hen'omby, fa ny fitoriana sy ny hafa), roa tongolobe, roa voatabiha, menaka oliva, vaovao anana (persily, solila), 100 ml fotsy divay, 2 tablespoons koba tsara toto, ronono iray vera, 50 grama ny fromazy, atody iray, 30 h ny dibera, zava-manitra (tany nutmeg, jirofo, kanelina, drafy, mena sy mainty dipoavatra, sira, tongolo gasy kokoa jirofo).

Tongolo hotetehina hanamarinana sy nendasina kely amin'ny menaka oliva, dia hanampy ny toto-kena hena sy voaendy rehetra miara-10 minitra. Dia ampiana toto-kena-zava-manitra, voatetika solila, diced voatabiha ary hiara-stewed hafa 15 minitra. Ary naidina tamin'ny fifangaroan'ny divay, nampita ny vay, be loatra tsiranoka notrohinao mbamin'ny faikany - nitoto hena heverina fa ho somary matevina, ary ny ao anatin'ilay vilany ny sarony sisa.

Baranjely nafafy sira ary avelao ho 10 minitra talohan'ny fotoana izay hanome ranom - izany no atao amim-pilaminana mba hanesorana rano be loatra. Avy eo dia tapaka na eny na ny vava vola aminy, ary koba tsara toto voaendy amin'ny lapoely, na amin'ny, na amin'ny Grill, na kely voaendy amin'ny fanendasa-mandra-kely volamena Brown, dia ny ampahany dia nandatsaka avy tamin'ny mofo voaisy diloilo lovia kely nifandimby. Ao amin'ny sosona no nametraka ny sosona baranjely toto-kena, dia ny sosona baranjely hatrany hatrany toto-kena-baranjely.

Koa nanomana saosy koba tsara toto voaendy dibera, ronono sy atody miharo tsy fampindramam teo, rehefa 2-3 minitra dia tonga hotetehina grated fromazy, brewed rehetra minitra vitsy, dia ampiana sira sy ny anana. Tokony hahazo ny saosy matevina. Avy eo moussaka nandraraka ny saosy ka nataony am in'ny fanendasa-mofo sy ny tokony ho adiny iray hatramin'ny volontany volamena.