Ny voankazo amin'ny teny grika: recipe

Eggplant - zavamaniry samihafa, izay ahafahanao manamboatra sy salady isan-karazany, ary sns, ary na dia misy casseroles ihany aza. Anatin'ity lahatsoratra ity dia hanolotra anao fomba fitsaboana maromaro ho an'ny sakafo tsotra sy azo vidiana ianao, ny fototra amin'izany dia ilay vokatra voalaza etsy ambony.

Ny taolam-biby amin'ny teny grika, moussaka ary manzana - sns. Saingy noho izany dia tsy maintsy mitahiry tsy amin'ny faharetana fotsiny ianao, fa amin'ny zavatra rehetra ilaina. Iza amin'ireto no hambarantsika aminao any aoriana.

Manamboatra otrikaina klasika amin'ny teny grika isika

Ny fanolorana nomerika dia tena tsara ho an'ireo tia legioma. Ny fomba fanomanana ny matsiro ny sakafo maivana ny baranjely miaraka amin'ny anana sy legioma tsy ampy ao an-tokantrano sy an-tokotany.

Mba hahatonga ny legioma amin'ny teny grika dia mahaliana amin'ny fotoam-pijinjana. Amin'izay dia azonao atao ny manavotra sy manamboatra sakafo maivana nefa tsy mandany vola be.

Amin'ny fampiasana tovovavy tanora sy tsimokaretina fambolena, ianao dia ho tena sakafo matsiro sy mahafa-po. Azonao atao ny manompo izany amin'ny latabatra na amin'ny sakafo am-bifotsy, ary amin'ny takelaka na sns.

Ahoana àry no anomanan'ny otrikaretina amin'ny teny grika? Ny sakafo ho an'ity lovia ity dia mety hampiditra ny singa samihafa. Na izany aza, ny fomba fanabeazana tsotra dia ilaina amin'ny fampiasana:

• Karazam-bozaka nentim-paharazana - 2 pcs .;
• Volombava mamy lehibe - loha iray;
• Tombokely mamy lehibe - 3 p.
• Olivanina tsy misy tsiro - mihatra amin'ny fitiavanao;
• Vola mena fotsy - 1/3 kaopy;
• Ranomasin'ny ranomasina, dipoavatra mainty - ampiasao amin'ny fitiavanao;
• Greens fresh - ampiharo amin'ny fahamendrehanao.

Fikarakarana legioma

Alohan'ny hanamboarana alika amin'ny teny grika, ny legioma rehetra voatanisa etsy ambony dia tokony hodinihina tsara.

Ny mineraly tanora dia misasa tsara, manapaka amin'ny faribolana amin'ny 5 mm ny hateviny, ary avy eo mametraka ao anaty vilia iray ary be sira miaraka amin'ny sira. Ao amin'io endrika io, ny vokatra dia tavela mandritra ny 10-20 minitra, aorian'izany dia efa voasasa tsara sy maina. Natao izany mba hahafahan'ny mangatrakatra very ny lanjany manokana, lasa marevaka sy malefaka kokoa.

Raha ny biriky sy ny voatabia kosa dia nosasana ihany koa izy ireo ary nopetahana takelaka kely.

Hevitra mikasika ny fitsaboana

Azonao atao ny manamboatra izany sns amin'ny fomba maro. Misy mpahandro kokoa mba hanendasany ny legioma am in'ny fanendasa- fa azy ireo nanapa-kevitra ny Fry amin'ny lapoely no. Mba hanaovana izany, dia manasitrana mafy ny sauté miaraka amin'ny menaka oliva, ary avy eo dia mametraka ny faribolan'ny voninkazo. Ny legioma dia mafana dia mafana ary manjary toy ny fandroana araka izay azo atao, dia asaina mialoha ny manodina ny lafarinina varimbazaha.

Raha vao manangom-bolo ny voninkazo, dia entina izy ireo ary apetraka eo amin'ny takelaka lehibe. Amin'izao fotoana izao dia ao anaty vilany iray mangotraka miaraka amin'ny ambim-bary hafa niparitahan'ny menaka ary manala azy amin'ny mangarahara. Aorian'izany, voatango voatabia voatabia ary atolotra avy hatrany ny afo amin'ny lanja faratampony. Eto amin'ity endriky ny legioma dia tokony hovonoina ny 10 minitra, mandra-saosy kosa dia hahazo azy mila tsy tapaka. Mety ho matevina na ranon-javatra (araka ny fanirianao).

Ao anatin'ilay dingana famonoana ireo vokatra, dia ampiana dipoavatra, sira ary zava-manitra hafa ho azy ireo.

Ahoana no itondrana sakafo?

Mba hanompoana an'io lovia io eo ambony latabatra, dia apetraka eo amin'ny plastika (amin'ny 1 na 2 ny taolam-paty), ary misy saosy voatabiha miaraka amin'ireo tongolobe mofomamy. Amin'ny farany, ireo entana rehetra ireo dia voajanahary amin'ny alimo maitso. Amin'io endritsoratra io dia misy sakafo maivana grika iray natolotra ho an'ny latabatra miaraka amin'ny mofo kely.

Moussaka amin'ny teny grika miaraka amin'ny vonin'akoho: fomba fanaovana sakafo

Musaka dia lovia nentim-paharazana ny mponina any Moyen-Orient sy ny Balkana. Ahitana karazana marika maromaro: karakarazo, zanak'ondry, voatabiha ary saosy béchamel. Ankoatra izany, ny ampongabendanitra, ny zucchini sy ny holatra dia matetika manampy amin'ny moussaka.

Any amin'ireo firenena Arabo, ity lovia ity dia natolotra ho an'ny latabatra amin'ny endrika mangatsiaka mangatsiaka. Na izany aza dia azonao ampiasaina amin'ny sakafo hariva tanteraka izany.

Inona avy ireo vokatra tokony hapetrakao, mba hahazoanao mousaka matsiro sy matavy amin'ny teny grika miaraka amin'ny vony? Ny takelaka ho an'ny serasera Mediteraneana dia mitaky ny fampiasana azy:

• Karazam-bofon'ny lehibe - 3 p.
• Harena an-jatony tsy dia lehibe loatra - 2 tapitrisa;
• Sakafo Lamb (azo ampiasaina sy vy) - 300 g;
• Tombokely mamy - 1 pc. (Azo nosoloana tsiro lehibe roa voatabia voatabia);
• Sakafo sarotra - 200 g;
• Red sweet pepper (Bolgara) - 1 mai;
• Onion - 1 pc. Ao amin'ny hena fotsifotsy ary ho an'ny firotsahana;
• Mamboly voaloboka vaovao - mihatra amin'ny toetranao (mints, parsley, oregano ary hafa);
• Sakamalao "Beshamel" vita - 400 ml;
• Olivanina tsy misy tsiro - tsy ilaina;
• Ranon-tsira, dipoavatra mamy ary tsiron-tsakafo hafa - mihatra amin'ny fitiavanao.

Fanomanana ireo singa

Ahoana no fomba omanin'ny moussaka amin'ny teny grika amin'ny ala? Eo am-piandohana, alaivo ny legioma rehetra. Ny mineraly dia misasa tsara ary manapaka amin'ny faribolana miaraka amin'ny 10 mm matevina. Ankoatr'izay dia nafatratra tamin'ny sira izy ireo, navela ho 20 minitra, nanasa tsara sy maina.

Ankoatra ny fangarony, ireo singa hafa dia voakarakara tsara. Potifara ary potipotehina anaty faribolana matevina (tsy mihoatra ny 5 mm). Ny biriky dia navotsotra avy amin'ny valala ary nokapaina tamin'ny kibay. Raha ny dipoavatra dia nesorina avy eo ny voany sy ny taho, ary avy eo dia tapaka kely.

Natao ihany koa ny fikarakarana manokana ary ny famenoana ny ondriny. Voam-boaloboka, misoratsoratra izy io, ary mampihena tsikelikely avy amin'ny tongolobe.

Endrika:

Ahoana no hiomanana nanendy amiin'ny baranjely tamin'ny teny grika? Voalohany dia mila mampangatsiaka ny zavatra rehetra. Mba hanaovana izany, manafana mafy ny menaka fanosotra amin'ny menaka voajanahary, ary avy eo dia mamelatra faribolana boribory. Rehefa avy namafazana sira kely kely izy ireo, dia mafana avy amin'ny lafiny roa ny legioma mba ho mena. Aorian'izay, ny sifotra dia nesorina tamim-pitandremana tsara ary napetraka tao anaty endrika mafana sy hafanana ho toy ny voalohany.

Rehefa avy manadio ny ovy ao anaty fonony, dia asio tongolobe ary asio azy mandra-pahatonga azy ho mangarahara. Ampio ilay dipoavatra eo ho eo ary hikaroka mandritra ny dimy minitra. Amin'ny farany, ny sardana dia napetraka miaraka amin'ny voatabiha sy ny voatabia voatabia (tomato paste).

Rehefa avy nampifangaroina ireo entana ireo, dia sira sy voatoto izy ireo avy eo, ary ampidinina eo ambanin'ny hoditra mandritra ny ¼ ora. Arakaraky ny voka-bary, ny zavamaniry vaovao dia manampy sy manely ny ovy.

Rehefa avy natsofoka roa ny moussaka amin'ny endrika hafanana, dia tokony hanomboka hanomana ny fahatelo. Tahaka ny hanompo an'itompokolahy. Izy ireo dia miorina eo amin'ny andaniny roa amin'ny fonosana fanosotra, ary avy eo dia mamelatra ny lovia maina.

Fikarakarana akanjo sy sakafo amin'ny latabatra

Ahoana no nanomanana ilay fantsona? Ny vary an-tanety amin'ny grika dia nararaka tamin'ny sokatra Béchamel, nafafy tamin'ny tsi-fetaka nafangaro ary nandefa avy hatrany tany amin'ny oven. Amin'ny haavony 200 degrees, ny sakafo dia vita ho 50 minitra.

Aorian'io fotoana io, nesorina ny moussaka ary niala tao amin'ny efitra fisakafoana nandritra ny 20-40 minitra. Next grika sakafo dia tapaka ary nanolotra ny mpikambana ao amin'ny fianakaviana miaraka amin'ny tapa-mofo.

Manamboatra sakafo matsiro izahay "Manzany"

"Manzano" - nifanizina baranjely amin'ny teny grika. Ny fiomanana ity lovia ity dia mora sy tsotra. Amin'ny fivoahana dia hahazo sakafo matsiro sy mahavoky ianao, izay afaka manompo amim-pilaminana na dia amin'ny fety fety aza.

Ahoana àry ny "Manzans"? Ny voanio aubergine amin'ny teny grika dia mitaky ny fampiasana ireto vokatra manaraka ireto:

• Sakafo lehibe - 3 pcs .;
• Karazana voankazo hafakely - 3 lehibe lehibe;
• Sakafo - 3 denticles;
• Parsley na dill - amin'ny fahamendrehanao;
• Rano fisotro - 1 litatra (ho an'ny sira);
• Ny menaka voajanahary - amin'ny fahamendrehana;
• Sira iombonana - sotro lehibe 1 (ho an'ny valiny);
• Sakafo ara-tsakafo sy karazan-tsakafo hafa - amin'ny fahamendrehana (ho an'ny valiny);
• Bay ravina - 3 pcs. (Ho an'ny sira);
• Biby voa - 4 pcs. (Ho an'ny sira).

Fanaraha-maso ny fanangonana

Alohan'ny hanamboarana alika voajanahary amin'ny teny grika, tokony ho voasasa tsara ny legioma lehibe, ary avy eo dia asiana totohondry amin'ny toerana maromaro. Avy eo dia napetraka tao anaty lovia lalina izy ireo, nandatsaka rano sy sira.

Rehefa avy nentiny ny vinaingitra, dia atody dimy minitra ilay vorona. Dia napetrak'izy ireo teo am-pamoloana izy ireo, ka nasiany fery, fa tsy hatramin'ny farany, ary napetraka teo ambany famoretana. Amin'io endritsoratra io, voatazona ny legioma mandra-pahavitan'izy ireo ny fo rehetra. Mandritra izany fotoana izany, ireo vokatra hafa dia alaina.

Ny karaoty dia nodiovina sy nokarama tao amin'ny lavaka fantsona Koreana. Parsley sy tongolo lay tsara totoina miaraka amin'ny antsy, ary avy eo mifangaro amin'ny karaoty.

Manaova ny lovia ary manompoa azy amin'ny latabatra

Rehefa avy nesorina ny voankazo rehetra, dia nesorina teo ambany zioga izy ireo, sira kely kely tao anatiny ary nokolokoloina tamin'ny famolavolan'ny zavamaniry teo aloha. Ankoatra izany, dia asiana menaka fanosotra izy ireo ary mandraraka ranom-boasary mangatsiaka, izay vita avy amin'ireo singa voalaza etsy ambony.

Amin'io endritsoratra io, ny lovia dia mijanona ao amin'ny hafanana, saingy tsy mafana toerana mandritra ny roa na telo andro. Mandritra io fotoana io dia tokony haka kely kely izy.

Rehefa afaka kelikely, dia nipoitra tamin'ny menaka varimbazaha mafana ny atodin-tsakafo efa vita ary niparitaka avy hatrany tany am-paty kely. Mandritra izany fotoana izany dia mihintsana kely ny legioma, fa aza manjombona.

Manampy solika amin'ny vozony, mihodina amin'ny vilany ny vilany. Amin'ity endriny ity, dia havela ao amin'ny efitra fisakafoanana mandritra ny 1 na 2 andro. Amin'ny faran'ity fotoana ity, misy sakafo mahavarena sy aritra dia entina any amin'ny trano fitehirizam-bokatra na eo amin'ny lakaly. Afaka mandany azy mandritra ny herinandro 1-2. Na dia tian'ny tompon-trano sasany aza ny mitandrina toy izany, alohan'ny hanombohan'ny vanim-potoanan'ny ririnina.

Ny mihinana an-kibon'ny voankazo amin'ny teny grika dia manaraka ao anaty endrika mangatsiaka miaraka amin'ny mofo kely. Etsy ankilany, ny cooks sasany dia mampiavaka ny gilasy isan-karazany sy ny savony.

Andao hojerentsika ny vokatra

Ankehitriny dia fantatrao hoe ahoana no ahafahanao mampiasa legioma mamy sy foly, toy ny voninkazo. Ankoatra ireo karazan-tsakafo voalaza, ampiasaina ihany koa ity vokatra ity mba hanaovana snacks sy sakafo hafa. Ohatra, ny kaviar mangatsiaka dia tena mamy. Ho an'ny fanomanana azy, ny legioma dia miorina amin'ny fihinam-boly ary voapoizina amin'ny vilia miaraka amin'ny fanampiana ireo zava-manitra isan-karazany.