Okrainiana borsch matsiro.

Voalohany taranja anjara lehibe eo amin'ny sakafo. Ny kiheba dia lehibe dia lehibe, fa iray amin'ireo lasopy matsiro sy manitra dia heverina ho Okrainiana.

Lasopy - lovia izay mandray amin'ny kolontsaina Okrainiana toerana manokana, dia nanomana-jatony taona maro lasa izay. Koa satria ny fomba fahandro nivoatra, fa ny tena sy ny fiomanana kasinga dingana dia mitovy.

Fanontaniana - fomba fahandro Okrainiana borscht, excites maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano, nefa iray monja fomba fahandro ny fanomanana io sakafo tsy manao. Faritra tsirairay dia manana ny mampihavaka. Na dia eo aza ny be sy ny maro ny fomba fanamboarana fanolorana, dia tokony ho tsaroana fa tena matsiro sy manitra lasopy ho tonga raha ny mahandro azy io amim-pitiavana sy amin'ny toe-po tsara.

Izaho dia manoro hevitra anao mahandro borsch in Okrainiana amin'ny iray amin'ireo fomba fanamboarana mahazatra indrindra nampiasain'ny maoderina mpikarakara tokantrano. Fa raha tsy mbola mivoaka ny famaritana tiako ny mampahatsiahy anareo fa ny singa rehetra ampiasaina amin'ny fanomanana sakafo, dia tsy maintsy ho vaovao tsara sy ny kalitao.

Okrainiana borsch

Ingredients (isaky ny 4-litatra lasitra): henan-kisoa taolan-tehezana (600 g), ovy (6-8 sekely), iray betiravy, laisoa vaovao (loha 0,5), tongolo (1-2 sekely), karaoty lehibe iray vitsivitsy Mametaka tablespoons ny voatabia, voatabiha vaovao (2-3 sekely), anana, silaka Bacon. Noho ny fangatahan'ny tsaramaso, tongolo gasy sy ny dipoavatra lakolosy.

Fiomanana. Sasao ny taolan-tehezana ka zarao ho anjara. Manampy azy ireo ny vilany ary fenoy amin'ny rano mangatsiaka. Rano haidiny be, satria ny fanomanana ny lalana lava, mientona ny antsasany. Rehefa mangotraka, manao afo kely sy mahandro kisoa taolan-tehezana ao amin'ny sira rano kely. Mandritra izany fotoana izany aza adino ny hanala ny sombin-javatra - raha ny fotoana no hita, dia ny tahiry hiverina rahona.

Raha ny hena mpahandro, manomana legioma. Tsaramaso Mila mialoha ny manapotsitra ny ora maromaro amin'ny rano (kokoa nandritra ny alina). Betiravy Mandroa, dia Peel, manapaka ho ravin manify. Raha ny Okrainiana borsch dia manomana ny ririnina na lohataona, ny betiravy Tsara ny handatsaka rano mandevy ka hamela nandritra ny minitra vitsy, noho ny amin'izao fotoana izao, dia mety manana fofona manokana. Betiravy no tena ilaina ny lovia, fomba fanamboarana isan-karazany isan-karazany misy safidy hanampy azy amin'ny lasopy. Amin'ny toe-javatra sasany, ny betiravy dia andrahoina misaraka avy ny lasopy sy ny nanampy tamin'ny faran'ny ihany ny fandrahoan-tsakafo. Vao nahita fomba fanamboarana, izay ny grated betiravy mialoha nendasina, voadio tamin'ny vinaingitra na voasarimakirana ranom (noho ny lokony), ary 10 minitra alohan'ny faran'ny mahandro ao amin'ny lasopy Nampiditra.

Clean ovy ireo sady nitetika ny ho ravin-eo ho eo ny habeny. Shinkuem laisoa. Tongolo notapahina ho cubes, karaoty, telo amin'ny antsalany grater. Voatabia ihany koa ny hahosotra ny grater.

Raha vao ny ron-kena vay ho antsasaky ny ora iray, dia ario betiravy sy tsaramaso. Rehefa ny henan-kisoa taolan-tehezana dia efa vonona, hametraka ny ovy amin'ny saucepan.

Manao zazharku. Hetezo ny Bacon ho cubes kely sy Fry azy eo amin'ny lapoaly, rehefa lasa volamena Brown, manampy tongolobe, moramora Fry. Mba hametraka ny tongolo sy ny karaoty passeruem. Rehefa mahazo karaoty mazava loko volomboasary, ataovy amin'ny lapoely no vitsy spoonfuls ny voatabia Mametaka, Fry. Izany koa dia mandefa ny grated voatabia. Tsy mamela ny zava-drehetra eo amin'ny afo mandritra ny minitra vitsivitsy.

Alohan'ny nitodika eny ny lasopy (10-15 minitra), hotetehina shredded laisoa sy mamy peppers, mialoha nisosa ireo sady nitetika ny ho ravin, ataovy amin'ny lapoely, manampy sira sy dipoavatra mba hanandrana. Rehefa fanampiny 5 minitra sambo zazharku, voatetika anana, tsy voatery manao ny tany na voatetika tongolo lay. Ny Mix, esory amin'ny hafanana, manarona amin'ny sarony ka hamela ny manome mandritra ny minitra vitsivitsy. Okrainiana Borsch vonona.

Izany lovia dia nanompo mafana, marikivy mandrakariva fanosotra (mayonnaise) na tongolo gasy donuts.