Popular am-bifotsy "Sprat" - karazana trondro? Ahoana no hiomanana sprats an-trano?

Trondro am-bifotsy dia raisina ho toy ny zavatra tena tsotra, isan'andro. Ny ankamaroan'izy ireo dia ampiasaina amin'ny salady sy ho toy ny mameno ny pies. Ihany ny iray manompo ho toy ny tena starterDouble, na dia eo amin'ny latabatra fety. Izany sprats amin'ny diloilo. Tamin'ny fotoana sovietika, deficient avokoa izy rehetra. Dia noheverina vintana mba siny ity sprats Riga. Na dia izany aza, tahaka ny tamin'izany, maro ny olona liana, avy amin'izay trondro sy ny fomba natao? Ary ny tena zava-dehibe, no azo atao ny mahandro sprats matsiro an-trano?

Akora for sprat

Manokatra siny feno sakafo am-bifotsy, dia afaka nanao fandaharana ao uvidit maro trondro kely. Izy ireo barika tsirairay mandainga efa ho tonga. Koa jereo sprats tonga lafatra. Izany Karazana trondro - tena hanomboka hanontany tena raha toa tsy dia Rosy sary. Rehefa dinihina tokoa, avo-tsara ihany no akora mba ho ampiasaina amin'ny fanamboarana ny sakafo am-bifotsy mouthwatering.

Modern sprats tena vita tamin'ny trondro madinika an'ny Herring fianakaviana. Raha tsorina, io sprat sy Herring Baltika. Raha ny tena marina na dia misy trondro eo ambanin'ny amin'izany anarana avy amin'ny teny latinina "sprattus". Fa indrindra satria sprats tsy hanao. Nefa tsy toy ny zava-dehibe toy ny hatsaran'ny fatin'ireo-trondro manta. Tokony ho 7-9 sm ny lavany (fotsiny mba hifanaraka amin'ny siny), tsy hanimba ny hoditra sy ny maha samy hafa mihitsy aza hanoratanao. Ny sisa tsy miankina amin'ny rehetra ny trondro manao sprats, sy ny fomba fiomanana.

famokarana teknolojia

Ny daty ho an'ny famokarana ny sprat ampiasaina 2 teknolojia. Araka ny trondro manta iray dia mandro amin'ny rano mangatsiaka, natsobony fohifohy amin'ny ranoka masiran'i vahaolana, ary avy eo mampiditra kofehy manify tariby alalan'ny gills, dia mihantona. Araka izany, ny sprat dia naniraka tany amin'ny smokehouse mandritra ny ora vitsivitsy. Ary rehefa afaka izany, dia nanaisotra ny lohany sy ny rambony sy ny vombony napetraka tao amin'ny tavoara, ary efa natao tanana. Avy eo haidiny fifangaroan'ny menaka legioma sy ny voantsinapy, horonan-taratasy, sterilized ka naniraka nankao amin'ny 2-3 volana ho matotra.

II sprat famokarana fomba izany dia toa mora kokoa sy mora vidy kokoa. Amin'ity tranga ity, sira trondro tsy nifoka koa napetraka tao siny. Ary mba omeo ny tiana tarehy sy ny tsirony tamin'ny rononomandry no add "ranon-javatra setroka." Indrisy, izany teknôlôjia izany dia ampiasaina matetika kokoa hatrany. Ankoatra izany, ny mpanamboatra milaza fa manome izany sprats mahasoa kokoa. Izany Karazana hazandrano, dia mahaliana ny ho tsy mampidi-doza rehefa avy fanodinana simika? Moot. Ny sisa izany teknôlôjia izany dia mitovy amin'ny teo aloha iray.

Benefits ary mety hanelingelina

Mazava ho azy, toy ny trondro hafa, sprats dia manan-karena amin'ny proteinina sy ny asidra amine, izay mora variana anilan'ny faty. Azo alaina ao amin'ny menaka polinesyschennye menaka trondro manamafy orina hozatra sy ny fo-dra, dia hirotsaka ho ampiasaina amin'ny aretina ny tonon-taolana. Ny avo afa-po ny vitaminina ny vondrona B, A E slows sy ny fahanterana ny hoditra ary manana fiantraikany prophylactic amin'ny diabeta sy ny fahosan'ny taolana.

Na izany aza, noho ny teknolojia ny fiomanana toy izany dia tsy mahasoa, ireo sprats. Izany karazam-trondro dia calorie, rehefa nanampy menaka? No. Ohatra, 100 grama ny am-bifotsy entana tantara ho 375 kaloria. Ary izao no be dia be rehefa mandinika fa tamin'ny antsasany eo ho eo dia iray siny. Ankoatra carcinogens (indrindra benzopyrene) niforona nandritra ny mifoka in sprat. Amin'ny fampiasana tsy tapaka, dia afaka hitarika kansera sy aretina hafa. Toy ny hoe mandeha, tsara araka ny antonony.

lafarinina safidy

Raha amin'ny fotoana sovietika, sprats dia deficient, fa amin'izao fotoana izao ny talantalana Hipoaka amin'ny hafa fotsiny am-bifotsy. Ankehitriny ny famokarana no mampaharitra azy na aiza na aiza, tsy ao amin'ny Baltika States sy Kaliningrad. Fa tsara kokoa, toy ny fanao fampisehoana, dia mbola hifidy ireo izay akaiky kokoa Riga. Fa ny hatsaran'ny vokatra farany dia tena zava-dehibe, satria ny sasany manao sprats trondro. Ny akaiky kokoa ny toerana misy ny trondro, ny lehibe kokoa ny mety izay mampiasa ny vaovao, fa tsy mangatsiaka akora.

Voalohany indrindra, tokony handinika tena tsara ny banky. Tokony ho malama, tsy misy fahavoazana sy mandoro. Ny fonony ambony dia matetika tsy mifantoka fanaovana marika. Izany dia hanampy anao hifidy ny tsara sprats. Izany Karazana hazandrano, dia afaka ihany koa ny mamantatra izany. Raha ny fehezan-dalàna presentedin isa "137", mitahiry tsy ho simba toy izany dia natao noho ny sprat. Fa ny fanatrehan 'ny fehezan-dalàna "C20" miresaka momba ny mahantra kalitaon'ny akora. Koa araka ny GOST trondro ao amin'ny banky dia tokony ho 75% raha kely indrindra, ary ny rafitra dia ahitana ihany no sprat na Herring, menaka sy ny sira.

Home fomba fahandro

Ireo izay te-manandrana ny trondro matsiro nifoka tsy misy manimba additives sy carcinogens, dia miha liana amin'ny fomba hiomanana sprats ao an-trano. Ary raha ny fandehany, dia tsy dia sarotra, ny zava-dehibe indrindra - mba hifidy ny toetra pilchards sy faharetana.

Iray kilao ny trondro kely esory tsara ny taovany, hanala ny loha sy ny rambo vombony. Apetraho ny sosona matevina teo amin'ny lalina lasitra amin'ny matevina ambany. Dia toy izany no samy mila sosona sira, dipoavatra ary hanampy helo-drano ravina. Mialoha labiera dia eran'ny kapoaka dite mahery (250 ml ny rano mangotraka handray, fara fahakeliny, 3 fonosana welding) sy mangatsiatsiaka. Manampy izany ny hazandrano teo niaraka tamin'ny zavamaniry iray vera ny menaka. Manakatona ny sarony ka napetrany tao an-lafaoro ny 2.5-3 ora mba hanendasany amin'ny 110 degre. Ireo sprats, tsy vitan'ny hoe tsy mitovy amin'ny tsiro avy amin'ny fivarotana, fa vao mainka ilaina.