Salady amin'ny hena - ny mahazatra ny karazana

Maro ny olona mahafantatra fa "Olivier" dia salady, nefa vitsy fantatrareo fa Lyusen Olive - Frantsay Chef sy ny anjara-tompon'ny trano fisakafoanana sy ny Moscow "Hermitage", izay niara-niakatra izany matsiro lovia no izy. Ny fomba fahandro ny salady io natao tao amin'ny henjana matoky, toy ny trano fisakafoanana lovia tsonia amin'ny Kianja-tsodina. Marihina fa ny toeram-pisakafoanana, izany dia tsy misy karazana eatery, fa ny tena vysokorazryadnym trano fisakafoanana.

Ny tena fomba fahandro Lyusen Olive, amin'ny heviny ara-bakiteny ny teny, nentina tany am-pasana, fa misy dikan fa ny fomba fahandro salady Olivier taorian'ny sakafo dia hena ovy, fillet ny grouse, pickles, soja-Kabul, atody, ranom-boasarimakirana sy mayonnaise . Misy loharanom-baovao nilaza fa raha tokony ho Ryabchikov Olive hena nataony kansera. Na inona na inona izany, hatramin'ny ankehitriny mitohy tsaho mikasika ny be efa voadio sy matsiro salady tany am-boalohany "Olivier ventin-kanina." Na dia eo aza ny hoe manam-pahaizana ao amin'ny culinary zavakanto ny fotoana rehetra mba hahazo ny miezaka tsiro feno ny fitoviana amin'ny tany am-boalohany, ho azy ireo dia nivoaka ratsy.

Amin'izao fotoana izao, ny "ventin-kanina salady" - dia somary mahazatra salady avy ireo tany baltika ho any Azia Afovoany. Raha tsy misy tsy manao saika tsy misy table Taom-baovao. Fa toy izany nandritra ny taona maro, Ny Fomba Ahitana ny salady io manova fotoana maro, mba mamorona hafa fiovana. Misy fomba fahandro ho an'ny salady ventin-kanina ny hen'omby, akoho amam-borona, ary na dia ny hazandrano. Tsy izay ihany, ny sakafo satria manaiky hanova ny anarany niova ihany koa, nisy olona niantso azy hoe "Renivohitra salady" olona iray "Russian salady", sns Ary nony afaka izany rehetra ny fomba fahandro sy tsotra ny fotoana izay fa tsy ny hena nataony vy doctorat saosisy koa karaoty sy tsaramaso maitso (am-bifotsy), fa kosa ao amin'ny antokony dia gherkins pickles.

Salady malaza indrindra amin'ny hena mitana ny toerana voalohany eo amin'ny firenena. Ary ny fialan-tsasatra dia tsy fety, raha ny latabatra dia tsy ny toerana tena lovia no izy. Mazava ho azy, samy isam-pianakaviana Olivier manomana fomba hafa, fa aoka ihany hisy atero ho "mafy orina" fomba fahandro, izay manantena ho faly ianao. Mba hanaovana izany, dia mila ny manaraka fangaro: 400 grama ny mahia hen'omby, 1 dia afaka maitso pitipoà (am-bifotsy), 2 antonony karaoty, 4 tuber salantsalany ovy, 1 onion, 1 kokombra, 2 nalona kôkômbra, 6 atody, sira, vao avy tany dipoavatra, aneta, persily, mayonnaise ho refueling.

Ovy sy ny karaoty (unpeeled) ataovy amin'ny lapoely no amin'ny rano, ary hovonoina ho mahandroa fanjakana mandra-malefaka, fa ny zava-dehibe indrindra dia tsy tena tenderize. Raha vao masaka legioma, hampangatsiaka azy, Peel ireo sady nitetika ny ho cubes. Atody vay, mandeha hampangatsiaka ambany rano mangatsiaka, dia voadio ka nanapaka azy ireo ary koa ny legioma. Nahandro hena mangatsiatsiaka ireo sady nitetika ny ho cubes. Peel ny tongolo dia handrasa azy tsara kokoa noho ny ovy sy ny karaoty. Nalona kôkômbra notapahina ho cubes sy ny kokombra nifindra amin'ny marokoroko grater. Isika manambatra faritra rehetra ny singa fototra ao amin'ny salady vilia baolina, ary afangaro tsara. Add sira, dipoavatra, mayonnaise sy manaitra indray amim-pitandremana kokoa. Alohan'ny fanompoana lovia teo ambony latabatra ambony dia ilaina ny strew azy amin'ny tetehina madinika anana (aneta sy ny persily).

Izany salady amin'ny hena no azo antsoina hoe ny mahazatra ao amin'ny firenena. Fa ny Frantsay Classics ho salady amin'ny Hazel, crayfish, lanspikami sy capers. Misy safidy hafa amin'ny fiteny henan'omby, paoma sy papelika atody. Eny ary, vao haingana no nisehoako tena toy vahiny fomba fahandro akoho salady amin'ny tratra, lakolosy dipoavatra, am-bifotsy mananasy, oliva sy ny oliva. Fa saika niova rehetra fiovana dia ny salady akanjo vaovao tetehina madinika anana, izay manome tsiro ny Masiaka ny salady. Rehefa avy nandinika ny fiovana be dia be, Gourmet rehetra dia hahita kokoa mety levitra ny salady.