Sausage cheese. Voangom-bokatra katsaka

Masaka ao an-trano saosisy Nitraka tampoka ny milaza fa tsy ny tompony ihany no manana traikefa be dia be amin'ny fandrahoan-tsakafo, fa manana ihany koa ny manokana sy ny faharetana tsitrapo. Tsia, tsy sarotra ny manomana izany vokatra izany. Saingy tena mahavariana sy mampangatsiatsiaka ny karazan-tsakafo, mitaky fotoana be sy fikirizana izany. Amin'io fomba io, ny vokatrao dia mihoatra noho ny zavatra rehetra andrasana.

Fampahalalana ankapobeny momba ny vokatra

Alohan'ny hilaza aminao ny fomba hanaovana ny saosisy ao an-trano fahavaratra, Te-hilaza aminareo izay vokatra izany.

Amin'ny ankapobeny dia sudzhuk dia vita amin'ny henan'omby na zanak'ondry. Noho ny fisian'ny fanomanana karazan-tsakafo, ny hena dia tsy tokony halefa amin'ny fitsaboana hafanana. Izany no antony ilainao ny manatona amim-pahamendrehana ny safidy ny akora fototra, ary koa ny fanarahana ny teknolojia famokarana.

Ny safidy tsara sy ny fizotran'ny hena

Talohan'ny fomba saosisy ho ao an-trano, dia mila mividy ihany no faran'izay tsara sy madio hena. Ilaina ny fantsona tsara, ary avy eo dia apetraka ao anaty frizilay ary mametraka hafanana araka izay azo atao. Ao amin'io toe-javatra io dia tsara ny mitazona ny vokatra mandritra ny 5-7 andro. Inona izany? Ny zava-misy dia ny fofona maitso dia afaka manimba ny rafitry ny hena ary manamaivana kokoa hatrany izany. Ankoatra izany, ny sakafo toy izany dia ho tsara kokoa amin'ny rano.

Varotra voankazo: tsindrin-tsakafo ho an'ny dianay tsikelikely

Raha tsy fantatrao ny fomba ataonao Sudzhuk amin'ny tenanao, dia hiresaka momba ity dingana ity isika amin'izao fotoana izao. Izany no ilaintsika ireto vokatra manaraka ireto:

• Bibikely na zanak'ondry vao manitra - manodidina ny 900 g;
• Sakafom-biby na bibikely - eo amin'ny 100 g;
• Sugar, fotsy, tsy lehibe - 1 g;
• Mofo fotsy maina - 1,5 g;
• Zavaboary mamy - 1 g;
• Ny tongolo lay - 2 g;
• Ny sira sira dia tsy lehibe - 37-40 g.

Ambasadaoro voalohany

Mba hanomanana ny saosisy ao an-trano, dia mila manaisotra ny vokatra azo avy amin'ny frizèbe ianao ary manafana tanteraka azy. Amin'ny manaraka, ny hena dia tokony hokaravina amin'ny ampahany lehibe dia misy lanjany 300-320 grama, ary avy eo dia mihosotra miaraka amin'ny sira iombonana, napetraka ao anaty container enamel ary napetraka ao anaty vata fampangatsiahana.

Raha oharina amin'ny henan'omby na sotro, dia tokony hokosehina miaraka amin'ny zava-manitra koa izy ireo ary apetraka amin'ny hena. Ny famokarana dia tsy maintsy omena amin'ny hafanana 4 degre ho an'ny herinandro.

Manamboatra fitaovam-piadiana ho sudzhuk izahay

Ny fanaovana ny sakafom-bovoka sy mofomamy, avy amin'ny vokatra avy amin'ny hena dia ilaina ny manamboatra fiompy matsiro. Mba hanaovana izany, dia tsy maintsy zakaina ao anaty hena mena ny entana sira, izay mitaky alim-bary efa maimaim-poana 2-3 mm.

Ho an'ny matavy, tokony ho tapaka 3 x 3 x 3 mm ary hapetraka ao anaty fitaovana.

Ankoatra ny vokatra mila ampiana ireo tsindrin-tsakafo voaomana tsara, dia mametaka tsara ny masony ary alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny matsora 1 andro.

Sakafo

Ny sombin-tsavoka dia tena matsiro, raha apetraka ao anaty akorandriaka voajanahary izany, amin'ny fampiasana an'io sakafom-bovoka io. Azo ekena koa ny mampiasa ny vokatra collagen.

Noho izany, ny akorandriaka nomena dia tokony hosotroina anaty rano. Raha ara-boajanahary, dia tokony haharitra adiny iray ity dingana ity. Raha kolagna, dia tokony ho 2-3 minitra.

Taorian'ireo hetsika voalaza ireo dia tokony hosasana sy hikoranana ho 25-30 santimetatra ny lambam-baravarana. Amin'izay fotoana izay dia ilaina ny mifamatotra ny kirany amin'ny sisiny iray, mamela ny 20 mm eo amin'ny sisiny.

Alohan'ny handrafetana karazana akorany namboarina akorany dia tokony hapetraka eo amin'ny fitaovana manokana ary hameno izany miaraka amin'ny hena efa nomanina efa nomanina. Moa ve tsy tokony hoeritreretina mafy izany.

Farany, ny akorany dia tokony hifatotra amin'ny farany, ary avy eo dia dinihina tsara ny vokatra. Raha misy bozaka lehibe ao anatiny, dia ilaina ny manamboatra pendrika amin'ny fanjaitra kely.

Ny dingana farany (fizotran'ny fandosirana)

Home saosisy Nitraka tampoka ny saosisy Vonona nandritra ny fotoana ela. Rehefa tapitra ny henam-pofona rehetra, dia tokony hapetraka eo amin'ny tetezana iray izy ireo ary rakotra boribory hafa. Ny siny manaraka dia tsy maintsy asiana fanerena ary alefa any amin'ny farafara mandritra ny 3-4 andro.

Ao amin'ny dingan'ny fanindriana dia maniry ny mamadika ny vokatra imbetsaka isan'andro (2 na in-3) mba tsy hifikitra amin'ny solaitrabe. Raha toa ka misy bozaka eny amin'ny rivotra ny sombin-koditra, dia tokony hopotehina amin'ny fanjaitra izy ireo.

Rehefa tapitra ny dingam-pamokarana, izay naharitra nandritra ny 4 andro, dia tokony hatsahatra ao anaty vata fampangatsiahana ny vokatra mandritra ny 2 andro. Mandritra izany fotoana izany dia hipetraka sy hihamaina izy ireo. Amin'ny hoavy dia tokony hampiasaina mandritra ny 3 andro ny compact faharoa.

Aorian'io hazomangaina io dia takiana ny maina amin'ny toeran'ny fampangatsiahana (ao anaty vata fampangatsiahana) mandritra ny 14-15 andro. Aorian'ilay fotoana voatondro, ny sokatra an-trano dia mety ho levona soa aman-tsara. Amin'ny lafiny iray, ny fotoana fitehirizana dia 4 volana amin'ny hafanana 13-15 degre.

Ahoana no fikarakarana ny saosy saosy?

Araka ny voalaza etsy ambony, ny lozy klasika dia natao amin'ny fampiasana ny henan'omby na ny saka. Na izany aza, ny mpivady sasany dia tia manamboatra vokatra toy izany amin'ny fampiasana volon'ondry. Tsara ny manamarika fa amin'ny alalan'ity saosy voa ity dia ho vonona hampiasaina ny tsimokaretina akoho aorian'ny 7-10 andro. Izany dia noho ny fihinana henan'akoho menatra sy malefaka. Noho izany dia tsy voatery ho maina izany.

Noho izany, ao an-tokantrano ny famokarana ny saosisy mitaky fahavaratra:

• Ny totozy totoina tsy misy taolana sy kiraro - eo amin'ny 1 kg;
• Rano sira vato - manodidina ny 45 g;
• Coriander - sotro lehibe;
• Tendrombohitra mainty - 1.7 dessert sotro;
• Zava-bozaka lehibe - sotro lehibe iray;
• Soda kantina - 2 g;
• Mavo mamy mena - amin'ny fahamendrehana;
• Apple vinaingo 6% - amin'ny fahamendrehana;
• Tavy voankazo voamaika - eo amin'ny 200 g.

Maso

Ny voankazo ho an'ny vokatra toy izany dia tokony hividy vaovao sy tender raha azo atao. Tsy maintsy hosasana izy, ary ahemotra kely amin'ny 1-2 cm. Aorian'izay, dia mila manomboka miomana menaka ianao. Mba hanaovana izany, alaivo ilay karaoty, ary alatsaho ao anaty milina kafe izany. Ankoatr'izany dia ilaina ny manampy siramamy sira lehibe, fotsy hoditra, menaka mena sy mainty mainty.

Rehefa avy manomana ilay fitoto, dia tokony haka ny hena efa nomanina aloha ianao ary manipy azy ireo miaraka aminà vinaingitra vita amin'ny pelisiana avy amin'ny andaniny rehetra, ary manosotra azy ireo amin'ny zava-manitra misy menaka. Aorian'izany, ny vokatra dia tokony hapetraka ao anatin'ny fitoeran-tsakafo tsy misy fangarony ary hametraka tsindry ambony. Amin'ity endriny ity, tokony hapetraka ao anaty vata fampangatsiahana ny hena ary hitazona izany mandritra ny 12 ora.

Tsara homarihina fa ny sira avy amin'ny vokatra dia hampitombo be ny saka. Tsy voatery hampifangaro azy io. Rehefa tapitra ny ora 6, dia tokony haverina ao anaty sira ny hena, averina indray ary halefa amin'ny tsindry.

Fiomanana amin'ny famokarana

Rehefa afaka adiny 12 ny vinaingitra vita amin'ny vilany dia tsy maintsy manamboatra vinaingitra vinaingitra. Mba hanaovana izany, dia asio siramamy roa miisa 1 litatra amin'ny rano fisotro. Ankoatra izany amin'ny vahaolana dia ilaina ny manodina ny sakafom-bary aterak'izany ary tohanana ao anatin'ny dimy minitra. Amin'ny farany, ny vokatra dia tsy maintsy arovana mafy.

Raha ny nahazo sekely mihantona ao amin'ny efitrano ventilated tsara, dia 5 andro taty aoriana dia tsy maintsy manomana matsiro miahotrahotra. Nefa amin'ny fijerena ny zava-misy fa manao kitay maina isika, dia mila mihinana henam-pihinana hena ny hena.

Tokony ho faran'izay kely ihany koa ny manapaka tavy kisoa. Amin'ny hoavy dia tsy maintsy apetraka ao amin'ny hena nendasina izy io ary mampifanaraka tsara ny zava-drehetra amin'ny tananao.

Mamolavola sy manenon-koditra isika

Aorian'ny fikarakarana ny homamiadana voasesika homamiadana, ilaina ny maka matavy, mametraha sarimihetsika sarimihetsika maromaro eo amboniny. Rehefa avy nametraka ny vokatra avy amin'ny hena, dia tsy maintsy mamorona karazana voankazo tsy misy dikany. Amin'ny ho avy, ny entana dia tokony hapetraka amin'ny lamba fandroana ary hametraka eo ambony varavarankely iray misy rivotra matevina.

Rehefa afaka 5-7 andro, dia azo ampiasaina tanteraka ny saosisy.

Ahoana no itehirizana?

Rehefa avy nomanina tsy misy akorandriaka ilay siny, dia tena maina izany. Izany no antony tsy itakiana hitazona izany vokatra izany ela loatra. Raha ny tena izy, dia hihena sy hiharatsy kokoa ny saosaina amin'ny farany.

Raha te-hanalefaka ity dingana ity ianao, dia tsy maintsy vakina ao anaty lafin-javatra vitsivitsy ao anaty horonan-tsakafo na kitapo plastika ny vokatra avy amin'ny hena ary ao anaty vata fampangatsiahana tsy mihoatra ny herinandro.

Raha mitaky lavalava kokoa ny saosisy, dia voapetraka ao anaty frizidera ny entana vokarina.