Sweet pilaf: fomba fahandro azy io?

Te-gaga ny ankohonanao amin'ny zavatra matsiro? Avy eo dia tokony hiomana ho azy ireo ny mamy pilaf. Izany dia natao tao amin'ny minitra vitsy ary iray amin'ireo vokatra ireo izay rehetra vata fampangatsiahana.

Noho izany dia efa nanapa-kevitra ny hahandro pilaf mamy ho an'ny fianakaviana iray manontolo. Manohana tanteraka ny safidy. Ankehitriny dia mila manomana ny vokatra manaraka ireto:

• 150 h dibera;
• apricots, amboariny, voaloboka ary amygdala (50 g isan-);
• antsasaky ny kapoaky ny ampongabendanitra ranom;
• vary (tsara indrindra mba haka unpolished) - 1, 5 kaopy;
• 2 tbsp. L siramamy;
• 1 carambola (raha ny fivarotana ianao fa tsy mbola nahita izany, tsy maninona, tsy misy azonao atao izany).

Raha ny sakafo rehetra ao amin'ny tanana, dia afaka manomboka manomana mamy pilaf. Makà voatondro habetsaky ny vary, ary tsara voasasa tamin'ny rano avy amin'ny paompy. Avy eo isika mahita ny salantsalany vilany, fenoy azy amin'ny rano, resin-tory vary ka andrahoy ho tra malefaka. Ankehitriny dia mila kettle (izay matetika manomana mamy pilaf amin'ny voaloboka). Fa raha tsy ao an-trano, dia tena tsara lasitra. Mila hamaky ny 100 h dibera. Izany taty aoriana manampy ny vary. Izany rehetra izany dia tsara samy hafa sy ny fanomezana toerana tery-sarony. Manao loha laharana ny afo ho faran'izay kely. Madinidinika vary mandra-mandra-mamy pilaf dia tsy vonona tanteraka. Hamporisika azy mandrakariva ny vary ho any Kazan niraikitra fa tsy fanatitra.

Makà vilany iray hafa, ary miempo ny dibera ao aminy (ny ambiny 50 g). Add ny vonin'ny amygdala, amboariny, apricots sy voaloboka na inona na inona filaharany. Fry azy kely ho an'ny mamy risotto nivadika matsiro sy manitra.

Ao amin'ny iray hafa saucepan hahandro ny syrup dia ahitana ireo voajanahary ampongabendanitra ranom-boankazo, siramamy sy ny carambola. Ny fifangaroana dia hitondra ny vay, dia nahandro ho fanampiny 5 minitra. Ny syrup tokony hametraka sauteed amin'ny dibera vokatra diloilo. Ireo rehetra ireo sakafo ireo miara-mifangaro tanteraka. Dia mbola ny vary afangaro amin'ny fahavokarany. Izay no izy - dia matsiro mamy pilaf dia vonona.

Na dia eo aza ny zava-misy fa ny voankazo pilaf voaomana ampy haingana, dia afaka be hanafainganana ny dingana. Ny fanampiana ho avy any aminareo appliance maoderina antsoina hoe "multivarka". Manomàna mamy pilaf dia azonao atao ao anatin'ny minitra vitsy.

Ary ny avy tamin'ny vokatra ilaintsika: tongolo, salantsalany karaoty, vary, voaloboka sy maina apricots. Voalohany, alao ny maina apricots sy voaloboka maina, voasasa tsara amin'ny paompy rano sy alona mandritra ny fotoana fohy. Avy eo miroso amin'ny fanomanana ny karaoty sy tongolo. Nanasa lava tsanganana sady mandimandina karaoty tsara indrindra ny makarakara, mitetika ny tongolo ho cubes kely. In multivarka misafidy "hena" mode. Ary izao sisa ny pour 1 ora. L legioma (unrefined) menaka.

Legioma kely nendasina. Mitovy izany, dia manasa vary (parboiled na azonao atao ela vary). Rehefa avy fanasana, mametraka azy ho ny legioma. Manampy rano ka mandrakotra ny vary miaraka amin'ny legioma.

Indray isika mitodika multivarka ka nametraka izany "vary" mode. Ary ny fandrahoan-tsakafo ny fotoana, ny safidy tsara indrindra ho 10 minitra. Manakatona mafy ny sarony ny hoavy pilaf moramora nandika ny miditra tsimoramora ho any amin'ny toerana tiany sy hiverina eo ny fitaovana. Rehefa afaka 10 minitra pilaf dia vonona tanteraka. Fa tsy tonga dia araka ny bip manala ny rakotra fanaovam-panavotana. Aoka ny vary, fara fahakeliny 20 minitra avy eo. Afaka mametraka amin'ny fomba multivarka fanafanana. Araka ny hitanao, io no masaka sakafo manitra be haingana.