Tkemali fomba fahandro: Rosiana Bible

Mitondra ny lohateny hoe "tkemali" manafina ny matsiro nentim-paharazana Zeorziana saosy, izay vita amin'ny plums mahandro ( "tkemali"), tongolo gasy sy ny isan-karazany manitra sy Masiaka anana (ao anatin'izany ny tsy maintsy atao singa - zava-manitra Ombay, ao ny tsy fisian'ny izay ny saosy dia tsy tena). Tkemali afaka mameno-kanina - hena, trondro sy ny lafiny isan-karazany vilia. Tao amin 'izao tontolo izao ihany no an'i Zeorziana "zo manokana" mba hanao izany saosy - tkemali fomba fahandro amin'ny nafarana Plum izao voa sy ny firenena hafa, ary indrindra fa any Bolgaria, Rosia sy Alemaina.

Ao amin'ny firenentsika, izany voaomana lovia kely fotsiny amin'ny fomba hafa noho ny mahazatra Zeorziana, fa ny vokatra vita dia azo tsy latsa-danja matsiro, manitra ary mameno hafa lovia no izy. Fa ny fanomanana tsy maintsy Plum - tkemali na hafa isan-karazany (700 g.), Tongolo gasy (5 nify.), Drafy (200 g.), Drafy (5 Oz.), Hot mena dipoavatra (5 gr.), Ary koa ny sira sy ny menaka legioma. Ankoatra izany, raha io fomba fahandro tkemali plums no nanampy dia tsy mitovy anarana voankazo sy Plum ny hafa mila maka karazana voasarimakirana ranom (130 ml.).

Voalohany dia mila hosasana, ary ataovy ao anaty vilia baolina karazana verinia Plum Bay amin'ny rano, mba mandrakotra tanteraka ny vokatra. -Drano sns dia tokony ho entina any amin'ny vay ka hamela mahandro plums ao amin'ny afo mahery vaika ambany tokony ho antsasaky ny ora. Rehefa tapitra ny fotoana voatendry, ny rano dia ho notrohinao mbamin'ny faikany, malefaka nahandro legioma manala ny taolana, hifindra amin'ny alalan'ny sivana, avy eo lanjany indray hiverina any amin'ny vilany ka andrahoy indray, tamin'ity indray mitoraka ity miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny Masiaka anana. Fotoana fohy talohan'ny saosy manomboka mangotraka, dia ho azo atao ny hanidina ranom-boasarimakirana, hitondra ny mifangaro ho reflux ary rehefa afaka 2 minitra eny. Tkemali fomba fahandro kevitra handatsaka vonona, tony kely saosy ho sterilized siny, aidino eo amin'ny tampon-kely ny menaka sy mafy sarony voaisy tombo-kase. Tkemali afaka mihinana araka ny farany hihena - taorian'ny ora 5-6.

Raha mikasa ny manomana tsara ny mahazatra saosy, dia mila mandray ny Plum (700 gr.), Tongolo gasy (120 gr.), Cilantro (200 gr.), Sakay (150 gr.), Aneta (200 g.) Ary ny sira. Plum, izay tsy maintsy ho taitra noho ny antony fitiliana masaka, simba na fotsiny "substandard" voa, dia mila ampiana rano ka mandrakotra azy ireo. Koa saosy tkemali ny serizy Plum fomba fahandro dia manolotra ny mahandro mandra-vokatry ny fanahy, rehefa avy izay mety ho moramora nohosorany amin'ny alalan'ny sivana mba hanary ny hoditra sy taolana, ary hiverina ho amin'ny vilany. Rehefa afaka minitra vitsy ny faobe ny Plum afaka hanampy torotoro chilli peppers (mangidy), extruded tongolo lay, ka torotoro fennel drafy, ary ny sira. Rehefa mifangaro manomboka ny vay, dia afaka ny ho vonona saosy kely mahafinaritra ary, raha tianao, na am-bifotsy ho amin'ny ririnina, na avy hatrany hampandehaninareo ho any an latabatra.

Fantasy ny mpiray tanindrazana dia tena be sy tsy manam-petra, izay efa nihatsara nentim-paharazana maro isan-karazany lovia ny nentin-drazana sy ny tkemali fomba fahandro cuisinés tsy ho maningana. Izany flavorful saosy mpahandro Rosiana maro voaomana toy izao manaraka izao. Tokony handray ny Plum (900 gr.), Fennel - mamy na ny maina (. 30 g), drafy (15 Oz.). Koa ilaina peppers mena (10 g.), Tongolo gasy (3 nify.), Mint (10 gr.), Drafy (15 g.) Ary ny mahazatra sira sy dipoavatra. Tsy toy ny teo aloha izay manome fomba fanamboarana manaisotra ny Plum lavaka avy hatrany eo anatrehan'ny ambany tao anaty rano ka andrahoy eo ambany afo ny hamafiny. Rehefa afaka kelikely, malefaka voankazo azo esorina amin'ny alalan'ny moramora (amin'ny sotro hazo), hifindra amin'ny alalan'ny sivana ka andrahoy indray, nanampy ny hamafin'ny ny afo. Araka ny saosy nivaingana tao amin'ny saucepan amin'ny fomba fahandro tkemali-kevitra nanampy zava-manitra sy zavamanitra.