Trondro voatono ao amin'ny autoclave any an-trano

Ny sakafo voangom-bary nokarakaraina ao anaty lavarangana iray ao anaty fatana dia tsy hihinana velively toy ny amin'ny autoclave. Io fitaovana io dia ampiasaina betsaka tsy amin'ny sehatry ny sakafo ihany amin'ny famokarana trondro, legioma ary sakafom-bary, fa amin'ny fiainana andavanandro. Voaomana ao amin'ity fitaovana ity, trondro an-dranomasina voangona (autoclave), ireo karazan-tsakafo ao anatin'ity lahatsoratra ity, mitahiry ny sakafo rehetra, vitamina sy mineraly amin'ny habaka feno. Mandritra izany fotoana izany, ny sakafo dia efa nomanina haingana kokoa noho ny ao amin'ny fatana.

Karazan-tsakafo mahandro amin'ny autoclave

Rehefa miasa miaraka amin'ny autoclave ianao, dia tokony handray an-tsoratra ny sasantsasany izay hanampy anao hisoroka olana rehefa miara-miasa amin'ny milina ary manamboara trondro matavy be dia be:

1. Ny fiomanana ny sakafo voapoizina ao anaty autoclave dia miteraka fanerena avo lenta sy avo lenta. Izany no antony tokony hanarahana ny fepetra rehetra rehefa miasa miaraka aminy.
2. Alohan'ny hamelezana ny afo eo ambany fitaovana, ny tsindry voalohany dia ampidirina ary ny fahamendrehan'ny autoclave dia voamarina.
3. Azonao atao ny manokatra ny fitaovana raha tsy mitombo hatramin'ny 30 degre ny mari-pana.
4. Ny trondro voatono ao amin'ny autoclave dia vita amin'ny hafanana 100-120 degrees. Ny fotoam-pisakafoanana dia miankina amin'ny fomba tianao hijerena ny vokatra farany: tsako-boankazo na kisary feno taolam-paty.
5. Aza manangona ny fitaovam-pako ao anaty vilany any an-tampony, mila avela roa santimetatra avy eo amin'ny sisiny ianao. Raha tsy izany, dia azo hatsipy ilay kaopy.
6. Ny banky ao amin'ny autoclave dia feno rano tanteraka, na dia eo ambonin'ny lids amin'ny 2 cm aza.

Trondro voajanahary amin'ny menaka: fitehirizana trondro voatokana ao anaty autoclave

Tsy misy zavatra azo tsaratsara kokoa noho ny trondro, voatoto amin'ny menaka miaraka amin'ny zava-manitra. Ny hany tokana dia ny trondro voatahiry ao an-trano, izay fantatrao ny habetsahana sy ny napetraka tao anaty siny.

Ny trondro voajanahary miaraka amin'ny fanampiana ny menaka dia voaomana araka ity teknolojia manaraka ity (mifototra amin'ny litera 0.5 litatra):

• Manafina bao;
• Ny hazandrano manapaka kely tsy latsaky ny 50 g sy ny sira, raha jerena ny habetsahana: 1 teaspoon sira tsy misy loto ho 500 g ny fitaovam-piadiana;
• Ao ambany faritry ny siny tsirairay avy dia mametraka roapolo mainty mainty misy menaka sy ravina maina;
• Miaraka amin'ny zava-manitra dia mamoaka ny trondro, ka mamela ny sisin'ny fitoeran-drano 2 cm;
• Ampio menaka misy menaka (siramamy 1);
• Manaova rakotra amin'ny vilany ary asio azy;
• hiroso amin'ny hiteraka ny kapoaka ao an-autoclave. Mba hanaovana izany, dia apetraho eo amin'ny takelaka iray ilay fitaovana, apetraho ao anaty fefy izany ary ento ho 110 degre ny mari-pana. Trondro maina ao amin'ny autoclave dia voaomana mandritra ny adiny iray.

Rehefa manomana sakafo voangom-bolo mifanaraka amin'io fitaterana io, dia tokony ho raisina an-tsakany fa ny trondro 0.5 kg, ny antsasaky litatra dia azo avy amin'ny sakafo voankazo ao an-trano.

Trondro voatahiry ao an-trano amin'ny autoclave (mikarakara voatabiha)

Mahazo sy trondro mahafinaritra ao amin'ny autoclave ary trondro, voatoto amin'ny voatabiha. Ny iray amin'ireo safidy amin'ny ankapobeny ho an'ny sakafo hohanina dia ombilahy-omby ao anaty voatabiha, izay tsiro dia tsy ambany noho ny vokatra ao amin'ny orinasa. Araka ny voalaza etsy ambany dia afaka manomana 8 lavitrisa bitsin'ny trondro voatokana ianao.

Mba hanaovana izany dia mila mividy entana 5 kg mialoha ianao ary manadio izany, manala ny loha sy ny entrails. Aorian'io, sira ny mpitandro filaminana ary mialà ao anaty vilia iray mandritra ny adiny roa, mba hanangonany sira ampy. Avy eo dia mihinana mofo avy amin'ny lafarinina ny trondro mandra-pahandroana.

Ny dingana manaraka dia ny manomana voatabia voatabia. Mba hanaovana izany, dia atsangano ny tongolobe amin'ny solika (0.5 kg), ary ampio ny tomato paste (150 g) sy 6 sasan-tsigara siramamy. Rehefa vonona ny roatra dia atsipy ao anaty voankazo misy rano marivo (1,7 litatra) ary misy vinaingitra (sotro 2). Raha vantany vao manomboka manangom-bokatra ny tavy, dia esorina ny afo amin'ny afo.

Afaka manomboka manomana amin'ny trondro voatokana manokana ianao (fiara an-trano). Noho izany dia misy menaka sotrokely vita amin'ny voatabia roa ao anaty sombin-tsolosaina feno tsiranoka, ary avy eo dia atambatra ireo omby. Rehefa trotraka ny trondro rehetra, dia tokony hidina araka ny tokony ho izy ny sisa tavela amin'ny roatra. Taorian'izany, dia napetraka ny lamba fisaka ary nanondraka boaty misy tsiro. Ny tranokala an-trano dia napetraka eo amin'ny fatana entona ary ny mari-pana ao amin'ny fitaovana dia entina mankany amin'ny farany ambany indrindra hatramin'ny 110 degre, ary avy eo dia atao mandritra ny adiny iray. Rehefa tapitra ilay fotoana dia tapaka ny takelaka, ary mijanona ao anaty fitaovana ny bobines mandra-pihamadio tanteraka.

Karpita voaro amin'ny autoclave

Ny trano fisakafoanana avy any am-boaloboka dia voaomana amin'ny fampiasana teknolojia mitovy amin'ny trondro hafa amin'ny solika. Voalohany, manamboara boaty sy rakotra. Avy eo dia manomboka manamboatra ilay trondro izy ireo. Karpà dia manana loha, jiro, tranona sy rambo rehetra. Avy eo dia notapatapahina ho vitsy kely ny sisiny, ary raha lehibe ny karpà, dia tongava. Aorian'izay dia tokony hosotroina izy io.

Mandritra izany fotoana izany, ny dipoavatra dia natsipy tao anaty vilany (mainty sy maina), mametraka ny ravina ary manomboka manamboatra ilay trondro. Mandritra ny fiomanana ao amin'ny autoclave, mametraka mafy ny fitaovana matanjaka, noho izany dia feno ny vatany ao anaty siny, saingy mbola ilaina ny mamela ny 2cm "ara-dalàna" amin'ny sisiny. Rehefa atsofoka ny trondro, dia atsipazo miaraka amin'ny menaka misy menaka (siramamy 1) ary atsipazo ao anaty autoclave. Ny fotoana fikarakarana dia 25-45 minitra. Ny kely kokoa ny taolana ao amin'ny trondro, fa haingana kokoa no handrahoany.

Trondro masira amin'ny autoclave

Ho an'ny fanomanana sakafo hohanina, ity fitahirizana ity dia mitaky filamin'ny trondro vaovao. Voasokajy ho 80 grama izy io, sira ary mihosotra ao anaty siny miaraka amin'ny menaka fisaka sy ravina fofona. Na dia matsiro sy aromatika bebe kokoa aza dia mahazo trondro voatahiry ao anaty autoclave vita amin'ny legioma. Ho an'ity, raha mampihatra ny fitaovam-pako ho an'ny siny, dia asio karaoty sy tongolo 30 grama. Ny legioma dia azo tapahina amin'ny ampahany kely na ho tavela manontolo.

Ny fotoana fisotroana trondro fako amin'ny autoclave dia tsy tokony hahatratra 25 minitra. Raha tsy izany, dia hanjary ho sahiran-tsaina ny trondro.

Fomba fahandro pilchards amin'ny saosy voatabia ao amin'ny autoclave

Ny tiana amin'ny tsiran-tsakafo maro be ao anaty saosy tazo dia azo omanina tsy miankina amin'ny fanampian'ny autoclave. Tsy ilaina ny manadio ny trondro, indrindra raha kely. Izany indrindra no fomba fiomanana ny sakafo voankazo voangona ao anaty autoclave amin'ny sehatra indostrialy - tapaka avy amin'ny loha ny sprat. Ankoatra ny trondro, mila fangom-pihinanana koa ianao. Mba manangona ihany izy, dia mila tongolo voaendy amin'ny lapoaly ary ampio ny karaoty voatabia saosy (400 ml). Ilainao koa ny tazo fotsy mainty (3 pcs.), Ny ravina Bay (2 pcs.), Ny tongolo lay sy ny siramamy (1 tsp). Azo atao ny mividy sotro ao amin'ny fivarotana na tsanganana tsy miankina amin'ny pastekazo, rano sy zava-manitra.

Rehefa vonona ny fandrotsahana, dia asiana tahiry salady (500 g) eo amboniny izany, ny rehetra dia mifangaro ary mihintsana ao anaty siny. Sakafo efa voatsabo nandritry ny adiny 1 h amin'ny hafanana 110 degre ary ny tsindry ao anatin'ny autoclave amin'ny rivotra 4.