Tsofina Salmon. tsy hay hadinoina fomba fahandro

Tsofina Salmona - dia tsy matsiro ihany, fa koa tsy mahazatra. Tsy mpikarakara tokantrano rehetra mikatsaka ny hanao ny sakafo isan-karazany kokoa sy mampitolagaga, satria matetika dia tsy ampy hery na vola misy. Ny Fomba Ahitana voalaza eto ambany, mamela amin'ny ambany indrindra ny vola mba hahandro sakafo matsiro sy ny ana-panahy ataony. Amin'ny mila mahandro afa-tsy 30 minitra sy ny fahafinaretana ny sakafo dia tsy mampino. Aza adino fa misy trondro be dia be ny phosphore sy tena ilaina ho an'ny rehetra ao amin'ny fianakaviana.

Mba tsofina Salmona, levitra izay tsy isan'ny sarotra vilia, dia matsiro, ny sasany dia tsy maintsy ho vonona sakafo mialoha. Dia mila ny fillet ny Salmona - 400 grama dia mihoatra noho ny ampy. Very maina ihany koa ny hividy ny antsasa-kilao ny ovy, tongolobe loha vitsivitsy, iray karaoty, jirofo iray ny tongolo gasy sy kely ny voatabia Mametaka, marikivy-mamy kokoa. Satria mila zavamanitra sira sy dipoavatra mainty, helo-drano ravina, ary mazava ho azy anana. Mety ho samy maina sy madio.

Ny zavatra voalohany tokony hatao - dia ny hanomana ny anjaka hitohizany. Tsy maintsy notapahina ho cubes, izay tsy tokony ho kely loatra. Tsy mitodika any amin'ny legioma. Ovy sy ny karaoty ary sasao madio. Ovy ho cubes notapahina, ka nataony teo amin'ny afo kely. Raha vao tonga ny rano ny vay amin'ny ovy ao am-bilany, dia tsy maintsy manampy nivava be. Cook tsy mihoatra ny 30 minitra, raha tsy izany dia hiverina ho Salmon puree. Madio sy shinkuem tongolo sy ny karaoty amin'ny endrika cubes kely. Fry ny legioma ao amin'ny voana tanamasoandro eran'ny menaka mandra-mahazo volamena loko lafiny rehetra. Rehefa zazharki browned, dia ilaina ny hameno ny voatabia. Raha voatabia kely apetaho marikivy, dia ny hanampy siramamy. Rehefa vonona zazharki, mampifandray izany ny ron-kena, ka andrahoy mandritra ny minitra vitsivitsy. Tsofina Salmona dia tsy maintsy ho faly amin'ny fahamarinana teo amin'ny latabatra mafana miaraka amin'ny tongolo gasy tetehina madinika.

Mba hahazoana antoka fa ny sakafo dia tsy mahazatra sy matsiro, jereo ny sasany ny zava-miafina ny fandrahoan-tsakafo.

• Ny fototry ny lasopy na dia trondro (amin'ity tranga ity Salmon) fa ny hoe ny ron-kena vao mainka flavorful, dia ilaina ny ampiasaina ao amin'ny fanomanana ny hafa iray, fara fahakeliny isan-karazany ny trondro. Mety ho Pike, whitefish, akoho, na Ruff, ary koa trondro hafa.
• Tena zava-dehibe ny manaraka ny sombin-javatra sy ny fotoana mba hanesorana tsy ho etỳ ambonin'ny ny ron-kena. Levonina hoditra mety hanimba ny antso ny vilia.
• Ho mora kokoa ny sofina manitra, raha ny hazandrano izay ho ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, mamy. Rehefa manomana ny trondro mangatsiaka no ampiasaina, dia tsy maintsy hatao ao ny ron-kena teny afa-tsy mangatsiaka.
• Ny tena ao amin 'ny lasopy dia ny ron-kena. Izany no mahatonga ny sakafo matsiro kokoa raha mampiasa kely ny legioma.
• Rehefa nahandro lasopy trondro tsy ilaina hanarona ny vilany amin'ny sarony, noho izany dia afaka ny ho feno fotaka lasopy. Afo nandritra ny fandrahoan-tsakafo dia tokony azo hamaivanina koa, ilay fahitana ny vilia no manintona.
• Raha masaka lasopy avy Salmon lohany, dia ilaina ny hanaisotra amin'ny hainandro, fa ny taolana mora foana ao ambadiky ny nofo. Tsy soso-kevitra mafy ny mandevon-kanina sakafo toy ny tsiro sy ny tsirony mety ho very.

Salmona tsofina ho mora kokoa ny flavorful, raha misy zava-manitra isan-karazany ho vanim-potoana izany. Heverina ny tena tandrify persily, aneta ary ny chives. Ampiasaina ho toy ny fanampin helo-drano ravina, dipoavatra toy ny mamy sy ny mangidy. Fa tia ny hafahafa kevitra tiany rehefa tarragon nahandro. Ny olona sasany araka ny sofina ny Salmona vonona, zava-manitra bebe kokoa azy io singa. Izany no matetika ny oliva sy ny voasarimakirana. Ireo singa dia tsy maintsy apetraka ao anaty vilany miaraka amin'ny ron-kena sy ny rakotra fanaovam-panavotana amin'ny sarony mandritra ny minitra vitsivitsy. Ary afaka manompo ny lovia teo ambony latabatra, ka hankasitraka ireo malala ny sakafo matsiro.