Viennese strudel - fomba fahandro. Fomba fahandro Viennese strudel amin'ny hena

Ny rehetra dia mahafantatra fa strudel - Viennese pirenena marika famantarana, ny karazana karatra fiantsoana ny tany. Crisp, manitra, ny mamy indrindra poma famenoana sy ny rahona ny nokaravasiana fanosotra manodidina, voaravaka tamin'ny scoop ny gilasy. Tsindrin-tsakafo dia nihinana haingana kokoa noho ny gilasy dia manana fotoana levona ... Rehefa mandinika ny fomba tena mahay Chef manomana koba ho an'ny strudel, dia toa fa hanao toy izany mahagaga toy ny mandihy ny Viennese Waltz: toa tsy mora sy mivaky loha, nefa izany tsy hamerina ny fahaizana. Fa mbola manandrana. Ary lazaiko aminareo koa mahaliana hafa momba ny Aotrisy ity tsindrin-tsakafo ny setroka fitsapana.

Origin sy ny fifanakalozan-dresaka mikasika ity lohahevitra ity

Na dia Austrians, ka mafy handà azy, afa-Viennese strudel niakatra ny Tiorka. Izany dia ireo izay namorona ny thinnest tsy misy masirasira koba for baklava. Fa izany eo ihany, ny Tiorka traikefa dia nandany ankamaroan'ny firenena eo ambanin'ny fitondran'i Ottoman, dia izany ihany manaporofo indray fa ny Fifaliana - insanely matsiro. Tany Moldavia sy Romania misy ankehitriny vertuty, Gresy - Bugac sy Hongria - retesh. Aoka izany na tsy izany, ny tranainy indrindra hita voasoratra fomba fahandro tao amin'ny Cookbook tamin'ny 1696. Milhramshtrudel - ny anarana voalaza ao amin'ny sora-tanana lovia no izy. Ity horonan-taratasy miaraka amin'ny fromazy sy fanosotra saosy, izay matetika nanompo mivantana amin'ny lapoely. Tahaka ny any Aotrisy amygdala sy ny voaloboka dia lafo, mahazatra Hala-Tiorka nosoloina ny paoma. Noho izany dia nisy fomba fahandro mahazatra.

fotoana voninahitra

Aho, dia ho nijanona strudel nampihantaina an-toerana ho an'ny mamy nify, raha tsy ho an'ny toe-javatra iray. Tamin'ny 1814, diplaomaty eoropeanina nivory tao amin'ny renivohitra Aotrisy tao amin'ny Kongresy ny Vienne, mba hanao sonia fanambarana iraisana ny fandresena Napoleon. Taorian'ny anjara ofisialy tahaka ny mahazatra, nisy ny fanasana. Koa satria ny Frantsay mofo ho an'ny fotoana mba hitafy ny latabatra izahay, dia toa tsy comme il Faut, dia nanapa-kevitra ny regale ny vahiny Aotrisy mofomamy. Ary ny olona rehetra noho ny Viennese strudel resy mazava, crispy koba feno voankazo, silaka vaovao paoma sy ny lavanila gilasy, nanompo tamin'ny cappuccino, fa ireo olona rehetra izay nasaina nentina tany amin'ny firenena ny fomba fahandro ity tsindrin-tsakafo matsiro.

karazana strudel

Taorian'ny fahombiazana mahavariana toy izany ny Aotrisy ny tsindrin-tsakafo isan-karazany nanomboka hiseho eo amin'ny firenena samihafa. Ary ao anatin'ny Fanjakana Habsburg ny strudel nomanina tao isan-tanàna. Amin'ny pears sy sokola amin'ny Poppy ambioka sy candied voankazo, voaroy, trano rantsan-kazo fromazy, voaloboka maina sy voanjo. Raha toa ianao any Lviv aza adino ny manandrana ny horonan-taratasy amin'ny paiso famenoana sy voarafitra ny marefo lavanila saosy. Ao Tsukernya Staroyevreyska mba hanaovana azy tastier. Izy io dia fahadisoana mety raha ny strudel - dia foana ny tsindrin-tsakafo. Misy ihany koa ny hanim horonana: laisoa, trondro, ovy. Very malaza amin'ny Alemà sy ny Austrians mankafy Viennese strudel ventin-kanina. Eny, izany dia mahazatra ny Genre: ny paoma na serizy famenoana amin'ny nokapohina fanosotra sy ny scoop ny creamy gilasy.

Cooking fototra

Inona anefa no karazana Hala-isika maka, fiddle milalao ao amin'ity koba lovia. Ary tsy mila ny ho Paganini mba hilalao ao amin'ny fahaizana mifehy ireo fitaovana ity. Ny tokony ho miavaka sy malemilemy tamin'izany andro izany horonan-taratasy izany manan-karena amin'ny gluten lafarinina, ary kely ny fahaiza-manao. Ity farany ihany koa ny nahazo rehefa mandeha ny fotoana. Koa mandehana mialoha. Sieved alalan'ny zato grama koba tsara toto, hitondra ny atody, ampiana legioma roa tablespoons ny menaka sy ny fiantraikany-tsira mitsangana izy. Manomboka tsikelikely isika haidiny antsasaky ny vera rano matimaty. Ary mametafeta ny koba ho an'ny Viennese strudel. Gingerbread menaka amin'ny menaka legioma, mamatotra amin'ny plastika Wrap, ary napetrany tao anatin'ny toerana mafana nandritra ny adiny iray. Tamin'ity indray mitoraka ity dia azo natokana amin'ny fanomanana ny famenoana.

Viennese strudel: paoma fomba fahandro

Fotsiny izy hoe. Fotsiny hoe fa izy - ny paoma. Raha ny marina, ny mahazatra ihany koa ny famenoana voaloboka maina, Toaka, ny voanjo, kanelina ... Fiezahana mahandro matsiro io filler izay mameno zato grama tamin'ny voaloboka maina, lovia kely roa lehibe ny rum. Taorian'ny voaloboka hitombo ho antsasaky ny ora iray, dia afangaro izany amin'ny roa tablespoons ny dibera levona ireny, fotsiny maro ny mofo sy ny fonosana sombintsombiny ny lavanila siramamy. Paoma ao amin'ny mahazatra strudel Viennese mila mifidy ny mafy, maitso, maharikivy naoty. Manadio ny efatra amin'izy ireo, ary izahay dia hikapa ny nofo ho cubes. Noho ny ampahefatry ny voasarimakirana sy ny RUB srezh Peel, manenjika ny ranom-boankazo. Citron afangaro amin'ny paoma.

Viennese strudel amin'ny hena

Mameno sakafo mafana noho izany dia tena tsotra. Manomàna antsasa-kilao ny ombilahy kely na kisoa-tany hen'omby - tsara kokoa eo amin'ny avy, fa tsy natoky vokatra fivarotana lehibe. Add ny sira sy ny dipoavatra. Izay rehetra tany nandritra ny ela. Misy fomba fahandro hafa - lungenshtrudel. Kisoa havokavoka mila mitetika hotetehina, Fry tongolobe amin'ny tongolo, atody sy ny fiantraikany amin'ny marjoram. Na izany aza, manomana ny hena strudel tena amin'ny fomba hafa. Ny koba maninjitra, nofonosiny tao amin'ny horonan-taratasy Hala-. Avy eo strudel tapaka ho sekely dimy ambin'ny folo ka hamela minitra. Ny lasitra avo skillet bumpers na nendasina mandra-tongolo voatetika volamena roa. Andrahoy amin'ny hen'omby ron-kena dimy diced ovy. Ranon-javatra dia tokony ho kely. Raha ny ovy dia antsasaky ny mofo, manampy ny tongolobe, ary tapa-strudel. Miaraka amin ambanin'ny sarony mba madinidinika ho antsasaky ny ora iray, rehefa izay mihinana toy ny Siberia dumplings amin'ny ron-kena.

Ny zavatra sarotra indrindra

Nahazo ny dingana mafy indrindra ny andro fiomanan'ny strudel - nanakodia ny koba. Aza adino ny mila sela. Azonao atao ny maka ny taratasy madio. Ao amin'ny fianakaviana maro Aotrisy mitazona lamba nandritra ny taona maro ary na dia nanasa mitokana. Tsy misaron-birao sy ny vovo amin'ny lafarinina. Gingerbread mihodina ho any amin'ny Pancake. Nampiasa fomba tsara sipping ny lanjan'ny sisiny, mampitombo izany isika mandra-ho lasa maivam-boa. Ahetsiketseho, Kolyshev amin'ny lafiny LAFINY - raha ny gluten ao amin'ny lafarinina dia ampy, ny koba tsy azo foanana. Mba ho azo antoka fa tsy maintsy ho tena manify toy ny sela taratasy, fitahirizana haben'ny 50 amin'ny 70 cm. Namelatra iny teo ny lamba sy ny menaka amin'ny tain ronono. Eny ary, ankehitriny isika dia hanangana ny Viennese paoma strudel. Nanaraka ny lavan'ny fitsapana mahitsi-, niala avy any an-tsisin'ny tokony ho 15 sm, niely ny lalana ny breadcrumbs sy ny lavanila siramamy. Teo an-tampon'ny azy ireo hametraka ny paoma amin'ny voasarimakirana. Dia hofafazany "kely mamo" boaloboka. Amin'ny an-tampon'ny misy vitsivitsy mena-mafana voatetika ny voanjo, ny kanelina sotro, ny kapoaky ny siramamy. Hizaha toetra ny sisin'ny nanainga moramora sy manidy ny famenoana toy ny bodofotsy. Raiso foanana ny lamba amin'ny sisiny roa sy manandratra, ka mahatonga ny lelan-koba miaraka amin'ny famenoana sy ny horonan-taratasy manova ny horonam-boky.

Baking sy "Accessories"

Miolana strudel teo amboniny nanosotra fanaova dibera seam teo. Curl ponytails mba tsy vokatry mameno. Lubricates levona ireny horonan-taratasy miaraka amin'ny dibera. Ny lafaoro dia tsy maintsy mialoha tezitra ny 175 degre. Bake strudel Vienna maka ny 30-40 minitra. Tsy hanome ny sangan'asa kely mahafinaritra, hafafiny amin'ny vovo-siramamy dia nanompo gilasy, nokapohina fanosotra sy ny voaroy. Afaka mahandro sakafo ho azy sy manokana saosy lavanila. Manafana ny antsasaky ny vera ronono. Tsy mety levona anaty kitapo iray ny lavanila. Tohizo ny nafanaina ny ronono, rehefa vay, mangingina hanao izany tsikelikely koa ny hydroéthylamidon 8 h. Tsikelikely ireo zavatra mifangaroharo miha-matevina. Hazòny izy kely bebe kokoa eo amin'ny afo, dia mangatsiatsiaka, manampy ny atody nokapohina yolk ary afangaro tsara. Akanjo toy izany dia ampiharina ny mafana strudel mangatsiaka.