Whisky. Canadian Whisky marika

Whisky dia iray amin'ireo malaza indrindra toaka any Andrefana, fa ny firenena Eoropeana ny olona tia sy hampiasa azy io kokoa. Herin'ny zava-pisotro ity ny fiaretana 37-50 ambaratonga, na dia mety ho toy ny avo tahaka ny naoty 60 amin'ny sasany. Ireo mpitarika ao amin'ny famokarana dia amin'ny fomba ofisialy ny Whisky noheverina Ekosy sy Irlandy. Misy ihany koa ny Kanadiana Whisky, Amerikana sy Japoney.
Whisky famokarana teknolojia Mizara ho maro karazana:

• malt;
• malt;
• dia mitambatra;
• Bourbon;
• Grain.

Ao amin'ny tsiro karazana Whisky dia betsaka samy hafa. Tsy azo atao ny milaza fa Scotch Whisky no manandrana tsara noho ny Whisky Kanadianina, izany rehetra izany dia miankina amin'ny tsiro tiany ny olona iray manokana. Ny zava-pisotro dia vokatra avy amin'ny voly isan-karazany. famokarana teknolojia dia tena sarotra sy ahitana dingana maro ny fandrahoan-tsakafo, ary ho azo antoka ny hanesorana ny zava-pisotro vita raha kely indrindra 3 taona.

Ny tantaran'ny Whisky

Amin'izao fotoana izao, dia aza Tsy Hifamaly amin'ny tsirairay mponina any Ekosy sy Irlandy, izay mpanorina ny andro fiomanan'ny Whisky. Zavatra iray no azo antoka, ny fomba fahandro ny zava-pisotro dia noforonina teo amin'ny rindrin'ny ny monastera. Ary teo izay nanomboka ny fisiany Stills. Whisky moanina namoaka voalohany ihany no tanjona ho an'ny fitsaboana. Raha misy fomba fahandro nandao ny mandan'i ny monasitera, ny famokarana zava-pisotro ity lasa miasa mafy tantsaha. Nivarotra izany izy ireo amin'ny vidiny nihoa-pampana. Tamin'ny taonjato faha-17 ny mponina tany Irlandy sy Ekosy dia mavitrika vokatra ary tsy misy tsy mavitrika nandevona ny toaka. Ary nihinana ny zava-drehetra avy amin'ny ambony mifarana amin'ny olon-tsotra sy ny tantsaha. Exposure zava-pisotro tsy nohajain'ny - nampiasaina avy hatrany izy rehefa avy distillation. Mba hampitombo ny heriny, dia distilled imbetsaka. Production ambaratonga Matahotra ny manam-pahefana, ary tsy ho ela dia hitsika Whisky ihany no mahazo ny ambony sy ny olona ambony. Ban vokatra tsy manome toaka dia vokarina any amin'ny maridrefy iray ihany, saingy tamin'ity indray mitoraka ity ambanin'ny tany. Ihany ny fiandohan'ny taonjato faha-19, io famokarana Afaka sao ara-dalàna. Mandritra izany fotoana izany famokarana ny zava-pisotro dia nametraka avo hetra sy ny vokatra fenitra. To daty, ny Whisky no hisotro amin'ny vato nasondrotry ny firenena maro, avelao ihany izy fa tsy afaka ny rehetra. Foana tanteraka ny teknolojia sy ny vokatra fenitra. Ny tsiro dia tsy miova amin'ny karazana samihafa dia tsy mitovy, toy ny kanadiana Whisky olona, sy ny olona irlandey, na angamba Amerikana na Japoney.

Araka ny zavatra sy ny fomba hanaovana Whisky any Kanada

Voalohany, Canadian Whisky famokarana teknolojia tsy hafa noho ny irlandey, avy malted vary hordea varahina kaopy. Tsanganana manokana mitohy ankehitriny pampiasana ho an'ny ny fanamboarana ny Canadian zava-pisotro. Izay ny teknolojia avo roa na ampiasaina amin'ny fitaovana trehkolonnyh. Ao Etazonia, ohatra, dia tsy manao afa-tsanganana iray.

Araka ny Canadian lalàna, io karazana toaka tokony daka avy amin'ny vary maniry any Kanada, ary tohanana ho telo, fara fahakeliny taona amin'ny hazo terebinta barìka, izay mety ho na vaovao sy efa nampiasaina, ny boky ny tsy mihoatra ny 680 litatra. Ary koa, ny famokarana ny teknolojia dia tsy teny avy ao amin'ny lalàna. Izany mety ho distillation amin'ny vilany varahina Stills sy ny tsanganana ny hetsika mitohy.

Dingana voalohany: malting

Ny dingana voalohany, ny fanomanana ny zava-pisotro - ny malting. Malting antsoina hoe germinating vary (vary hordea, varimbazaha, katsaka ary ny T.). Anjara asa tanana ity ny olona voaofana manokana - maltsters. Ny zava-dehibe indrindra - aza malahelo ny hevi-dehibe, dia tsy maintsy triatra ny vary, fa tsy nitombo ka hihinana ny votoatin'ny ny vary. Hampitsahatra ny dingana itsiriany dia maina amin'ny efi-trano manokana na attics eo ambany zavatra ny tara-masoandro.
Ary ny voa dia tsara nanadio sy kotsa. Eo ho eo, hahavonto maharitra 3 andro. Rehefa avy ny akora dia ampy vonton-hamandoana, dia maina indray mampiasa manokana amponga. Ny dingana farany eo amin'ny dingana ny malting paharitry iray hafa, saingy tamin'ity indray mitoraka ity nandritra ny peat mafana. Maro no mino fa Whisky tasters dia peat paharitry manome ny tsara indrindra ankasitrahana ny Whisky.

Dingana roa: fanomanana ny wort

Ao amin'ny efitrano antsoina hoe "malt" dia manomana ny tsy maintsy. Eto indray ny vary dia nanadio ny rava isan-karazany amin'ny alalan'ny drum manokana. Fomba izany ny fako taorian'ny sakafo biby. Rehefa vita ny habetsahan'ny hamandoana amin'ny teny sy ny fisian'ny katsentsitra samihafa izay mety hanimba ny manaraka manontolo zava-pisotro. Raha ny zava-drehetra manamarina avy, avy eo manomboka ny farany fitsaboana mampiasa sivana manokana. Ny milled akora tsy maintsy nanaraka ampahany sasany. Raha tsy izany dia tsy maintsy tsara ny mahantra ho afaka - dia na tsy fahita firy loatra sy hirenireny mafy, na ny mifamadika amin'izany dia ho matevina loatra, izay indrindra moramora ny fandrahoan-tsakafo sy ny kalitaon'ny hiharatsy ny zava-pisotro. Ny dingana atao amin'ny fermentation manokana bato lapoely, 'ny fananana fahafahana tokony ho 15 taonina. Ao amin'io tanky misy karohy manokana, izay indraindray hampisy ny wort.

Dingana fahatelo: Fermentation

To Masy fermentation ampiasaina kaontenera manokana, izay vita amin'ny hazo faran'izay tsara. Ny ankamaroany dia kesika. Nisy mpanamboatra ny kalitao ambany-toaka mampiasa kaontenera vy ho fermentation, izay manome ny zava-pisotro misy mampiavaka metaly hanandrana. Ao amin'ny dingan'ny fermentation ao amin'ny wort masirasira dia nanampy. Taorian'ny fiandohan'ny fermentation dia tsy maintsy ho an-trano antsoina hoe labiera. Araka ny fampianarana Braga toaka mitsahatra mirenireny. Nandritra izany fotoana izany dia misy atahorana ny manta aretina ara-nofo amin'ny alalan'ny pathogenic bakteria, araka ny dingana izay tsy maintsy hanomboka indray. Noho izany, ny dingana farany dia ny fermentation maso tsara ny manam-pahaizana.

Dingana Fahaefatra: Distillation

Nandritra ny fanafanana sy ny etona ny Masy dia mety ho vonona sangany toaka, nefa tsy avy hatrany. Avy fermentation sambo brewed labiera dia napetraka tao amin'ny distillation fitaovana, namorona condensate izay Vizana ho fitoeran-javatra manokana fanafanana nandritra ny etona. Ary ny rano dia mientona ny avy ao amin'ny fitoeran-javatra indray ary raha ny fandehany manitra fanahy ny tanàna mimanda manodidina ny 80 degre, nefa lavitra ny Whisky.

Ny dingana fahadimy farany: nalaina

Good, avo-tsara Whisky tsy maintsy natao tao hazo barika ho telo taona, fara fahakeliny. Ny toaka azo rehefa avy distillation voatsatso tamin'ny rano madio ny 65 isan-jato, fa tsy ny rehetra mpanamboatra manaraka fitsipika toy izany. Misy mihitsy toaka tsy voatsatso, dia mamonjy toerana eo amin'ny LAKALY FITEHIRIZANA eo amin'ny dingana ny maturation zava-pisotro sy mampikororosy fahana ny toetra be. Noho ny be taona amin'ny hazo casks misotro dia mahazo ny volamena tsara loko sy fanazavana Tsirom tsirony.

Rehefa avy fahamatoran'io zava-pisotro anaty tavoahangy toaka. Raha ny tavoahangy mahazo ny votoatin'ny iray barika, dia izao malt Whisky tokana antsoina hoe. Misy karazana iray hafa, dia mitambatra, raha ny fitoeran-javatra maro mialoha voaharo anatiny barìka, ary na dia samy hafa sy ny hery voajanahary koa omen'ny. Eto, orinasa samy hafa ny teknolojia, izay nitandrina ny zava-miafina. Tamin'ny dingana farany ny ao anatin'ilay voatsatso ho any Fort, fara fahakeliny, 40 degre, koboniny ary mahazo hatramin 'ny farany mpanjifa.

Karazam-Canadian Whisky

Whisky canada, tahaka ny any hafa firenena mamokatra, miovaova amin'ny karazana. Ao Kanada, maro amin'izy ireo.

Kanadiana Whisky manana karazana manaraka ireto:

• base na base Whisky;
• manitra na flavoring Whisky.

Class orinasa mpamokatra entana Canadian Whisky efa voaomana ny fampiasana-bary amin'ny distillation sasany fitaovana. Izany dia ahitana malted vary hordea, katsaka, fa misy safidy hafa. Ny mahavariana, Canadian Whisky kilasy pototry ny fiarovana mafy mahatratra 96 isan-jato.
Flavored WISKY vokarina any Kanada dia malefaka ny lanilany amin'ny fiarovana mafy any amin'ny 65 isan-jato.
Ny hevitry ny hoe "single malt Canadian Whisky" tsy misy. Ny any Kanada dia tsy nisy vokatra.

Popular marika ny Whisky eto amin'izao tontolo izao

Irlandey Whisky (ny marika karazany malaza indrindra):

• Jameson irlandey Whisky - nentim-paharazana hisotro toaka Irlandy. Izany dia hanitry ny voninkazo, miaraka amin'ny Tsirom-tena malefaka sy fahazavana. Exposure ny 3 taona raha kely indrindra.
• Old Bushmills - single malt. Manana-pahalemem-tsiro, mora ny hisotro, ampahany avy ao amin'ny 4 taona.
• Tullamor Dew - malemilemy sy mihantahanta tsirony, iray nalaina, fara fahakeliny 7 taona. Izany dia heverina iray amin'ireo tsara indrindra any Irlandy.

Scotch Whisky (ny marika karazany malaza indrindra):

• Longmorn - mamy tsirony amin'ny mikasika ny paiso, nihazona 16 taona.
• Glenfiddich - single malt amin'ny hanitra ny vokany.
• Lagavulin - Single Malt metaly mamirapiratra volamena loko, miaraka amin'ny hatsiaka tsy latsaky ny 16 taona. Misy fanazavana tsiro ny dipoavatra.

Kanadiana Whisky (ny marika karazany malaza indrindra):

• Black Velvet - miavaka iray Tsirom fehezam-boninkazo ny Citrus, voaloboka, pears, paoma, poti hazo terebinta sy ny solila.
• Canadian Club - isan-karazany io dia manana hafainganam-pandehan'ny shutter 7 taona, fara fahakeliny, ary izany dia tena mahafinaritra ny vokany.
• No tsy dia malaza Crown Royal Canadian Whisky noforonina ho fanomezam-boninahitra ny fahatongavan'ny ny fianakavian'ny mpanjaka, tena mamy hanitra ankasitrahana sy ny vokany.

Malagasy Whisky (ny marika karazany malaza indrindra):

• Jim Tara - Bourbon, katsaka-monina, ao anatin'ny taona ao amin'ny barika fanatitra, dia manome azy tsirony manokana.
• Jack Daniela - natao miorina amin'ny vary, ampemby sy vary hordea, manana-pahalemem-tsirony.
• Mpanao ny Mark - miaraka amin'ny hanitra lavanila Bourbon tsirony, natao ny 8 taona.
• Russell - ampemby, za 6 taona, dia manana lava be ny vokany.

Zavatra Whisky (ny marika karazany malaza indrindra):

• Yamazaki - malt, taona 12 taona, fa maina manana tsiro.
• Hakushu - single malt, miaraka amin'ny tsara ny hatsiaka sy ny mamy tsiro, dia mety tsara ho an'ny vehivavy.
• Yoichi - single malt, amim-pahalemem-tsirony sy ny lokony tsara tarehy metaly mamirapiratra.

Ahoana no hanavaka ny tena avy amin'ny hosoka Whisky

Ahoana no hanavaka ny tena izy amin'ny sandoka avy Whisky? Ny zavatra voalohany mba hahatsiaro no soa tokony ho hividy lafo vidy fivarotana toaka tsara kokoa manokana sy ny toeram-pivarotana lehibe. Mampiahiahy fivarotana amin'ny vidiny ambany dia hidika izany fa efa eo amin'ny hatsaran'ny ny entana. Avy eo dia mila mandinika tsara ny tavoahangy sy ny marika ho an'ny fahavoazana sy mifanaraka amin'ny tany am-boalohany. Aza adino ny mijery ny excise hajia. Tokony ho tsara koa ny composition, Ekosey, irlandey, na Canadian Whisky dia tsy ahitana:

• methanol;
• ethanol;
• flavorings;
• loko;
• ary zavatra simika hafa.

Rehefa ny manipulations rehetra ilaina mba hanatanterahana ny loko ny toaka tao amin'ny siny hoditra. Ity zava-pisotro faran'izay tsara tokony hanana Hue volamena. Taorian'ny horohorontany amin'ny siny hoditra dia tsy maintsy hirotsaka tsikelikely latsaka ny manda. Koa tsy tavoahangy amin'ny rahona sy ny antsanga tsy fantatra afa-po. Fake toaka mety hiteraka fanapoizinana mafy, mandra-maty.