Ahoana no hanamboarana goulash miaraka amin'ny akoho

Ao anatin'ny fanatanjahantena nasionaly ao Hongrie ny gulasy dia fantatra ela. Ny gilasy nentim-paharazana nentina avy amin'ny henry dia heverina ho nentim-paharazana. Sakafo tsara sy mahafa-po tokoa izany, izay malaza eran-tany. Ao anatin'ny toe-draharaha maoderina ao amin'ny firenentsika ny gilasy miaraka am-pialan-tsasatra dia voaomana amin'ny gardens sy kamboty, amin'ny trano fisakafoanana, ary koa ao an-trano.

Mba hanomanana gulagiana nentim-paharazana, ampiasao farafara lafarinina sy paprika na dipoavatra. Tokony hiverina avy ny lovia toy ny hena saosy ary, tamin'izany andro izany, ny hen'omby hanina. Azonao atao ny manomana goulash ao amin'ny multivark amin'ny fomba ofisialy "buckwheat" na "vary".

Ny zavatra tena ilaina amin'ny goulash dia ny hena. Tsy dia zava-dehibe loatra ny savony sy ny tongolobe. Ny singa hafa amin'ity lovia ity dia fanampiny ary tsy miankina afa-tsy amin'ny tsiron'ny manokana ilay mpitaiza sy ny safidin'ny tokantrano. Voalohany dia mila manala ny hena ao anaty menaka fanosotra amin'ny dibera ianao. Avy eo, arakaraka ny recipe, ento ny goulashlash ny vonona.

Cook hanina amin'ny gravy Akoho azo microwaved amin'ny lovia amin'ny fanendasa-. Na dia mitovy aza ny fitambaran-tsakafo dia ho samy hafa ny tsiron'ity lovia ity (arakaraka ny fomba fiasa). Mba manao hanina ao amin'ny lafaoro microwave tokony ho tapa-akoho kely Fry amin'ny lapoely, ary napetrany tao anatin'ny fitoeran-javatra vera manokana.

Ampiasao ao anaty voankazo mamy sy tongolobe, dipoavatra ary sira mba hanandrana, handevona ny ravina ary hanarona azy. Tokony haharitra 15 minitra ny fitsapana. Avy eo eo amin'ny ¼ kaopy maina fotsy hoditra maina 2 tbsp. L ovy hydroéthylamidon, haidiny ho goulash sy hanina ho an'ny 5 minitra.

Ny gilasam-boankazo vita amin'ny voanio siramamy ao anaty lavarangana iray eo amin'ny fatana iray eo am-pandehanana ny afo dia mihamatanjaka sy mihamafana kokoa, raha toa ka mampidina tsikelikely ao anaty divay maina. Ny tsiro amin'io dia ho tsara kokoa. Amin'ny fikarakarana gilasy toy izany dia azo atao ny manompo ny karazam-bozaka mashed, fa koa ny menaka sy ny legioma.

Ho an'ny ankizy dia tsara kokoa ny manamboara gulasy avy amin'ny akoho, izay tsy maintsy tapahina kely ary mofomamy amin'ny dibera. Ampio ireo tongolobe sy voatabia, izay azo alaina amin'ny tomatena. Atsangaro tsara ary asio 20 minitra ao anaty lafaoro. Ampio sira ary asio siny dite maitso mba hanaovana siramamy kely. Mitondrà fahavononana tanteraka ao anaty lafaoro mandritra ny 10 minitra hafa.

Ny ankizy dia tia ny tsy mahazatra, ohatra, dumplings, izay vita avy amin'ny lafarina na ovy. Ity dia garnish tany am-boalohany ho an'ny gilasy avy amin'ny akoho iray izay tena tiany. Ny gilasy amin'ny tsiranoka dia tsy tian'ny ankizy, fa amin'ny olon-dehibe koa. Na dia ampiasaina amin'ny alikaola aza ny alikaola dia matetika ampiasaina amin'ny famolavolana gilasiana mamy.

Goulash miaraka am-bovoka avy amin'ny akoho dia azo amidy mora sy haingana, raha ampiasaina ity recipe manaraka ity. Voalohany, alefaso ny nono, alohan'ny hanina. Ampiasao avy eo ny ron-kena amin'ny potipoti-tsakafo sy karaoty. Ary nokasihina ny hena nopetahana tsotsotra kely, sira ary dipoavatra ary avereno ao anaty boina indray 5 minitra.

Samborao ny saosy avy amin'ny voankazo matavy sy parsley. Ny saosy voavoly no tsara indrindra ho an'ny takelaka tsirairay, mba hanandrana. Ankoatra izany, dia afaka manompo ny manopy croutons. Rehefa manamboatra an'io fanandramana io dia misy fepetra manan-danja ny fampiasana kofehy na akoho tsy misy molotra.

Ny sakafo tena azo atao dia azo atao raha toa ka mametraka goulash mitosotra akoho amin'ny oven ao anaty vilan-tsoavaly. Tamin'ny voalohany dia nanamaivana ny tongolobe sy ny hena tao anaty vilany. Avy eo dia mametra ny sarina akoho, tongolobe ary ovy potika, voatoto be, amin'ny vilany. Manaova siny voatabia ary asio 40 minitra ao anaty lafaoro. Amin'izay fotoana izay, dia hihamangatsiaka ny sakafon'ny toaka, ary tsy hipoaka haingana ny ovy. Noho izany, hitazona ny endriny ny lovia, ho lasa tsara tarehy sy matsiro izy io, tena endriky ny latabatra fety.

Ho fanomanana siramamy, azonao atao ny mampiasa ketchup na tomato paste, sira tomato, divay maina, tavoahangy na rano. Ny fampidirana zava-manitra sy zava-manitra dia hampitombo ny hakantony sy ny fitiavany amin'ny lovia, ka ny goullash dia hiantso ny gourmets amin'ny sokajin-taona rehetra.