Ahoana no hanaovana mayonnaise ao an-trano? tsotra fomba fanamboarana

Nahandro fialan-tsasatra Sanatria tsy misy saosy mayonnaise. Nentim-paharazana "Olivier" sy "Herring ambanin'ny akanjo volony", nanatsatsika hena sy ny trondro, salady amin'ny vaovao, ary na dia vanim-potoana legioma-damaody sushi - maoderina indrindra vilia izay malaza eto amin'ny firenentsika, dia misy ao amin'ny ny fanaovana. Mazava ho azy fa ny fomba tsotra indrindra hivoaka hividy izany saosy. Soa ihany fa mpanamboatra manolotra be isan-karazany ny karazana sy fasovok: avy amin'ny tetibola cellophane Packs ho lafo vidy karazana fitaratra siny rehetra habe. ... Nisy olona anefa mijanona avo afa-po ny olona iray matavy naharikoriko ny anatrehan'ny samy hafa rehetra sy ny E-singa farany hydroéthylamidon ao ny fanaovana.

Ary olona marina eo amin'ny fanomanana ny Gala ny sakafo hariva dia tsy manan-teny kely lovia kely ny mayonnaise! Tsy ho toy ny tsara intsony mpandray vahiny mba handrahoana sakafo sy hihazakazaka noho ny azy eo amin'ny fivarotana. Dia ahoana? Ho mayonnaise ao an-trano - mora sy ny fifadian-kanina. Indrindra, ny vokatra fa antomotra foana.

Home-nanao mayonnaise - lehibe karazana sy ny toetra

Ny fanontaniana ny fomba mayonnaise ho ao an-trano, notezain'ny vehivavy mpikarakara tokantrano maro. Ary efa ela ny olona iray nifindra ho any amin'ny saosy ny famokarana azy manokana, ny mizaha ny toerana tena fomba fandrahoan-tsakafo, nianatra ny sasany fitaka. Ny safidy dia raha ny marina napetrany. Betsaka kokoa ny asa-mafy, ka misy tena tsotra. Na izany aza, ny tena fahasamihafana eo amin'ny safidy iray emulsifier singa, na, mba hametraka azy io fotsiny, no tena ilaina. Ao amin'io andraikitra dia afaka manompo atody, ronono na hydroéthylamidon.

Atody mayonnaise - ny mahazatra saosy.

Rehefa mahandro sakafo, dia afaka manampy ny voan-tsinapy. Avy eo mahazo ny mahazatra "Provence". Manana matevina, homogeneous rafitra, mampiavaka loko mavo sy ny manan-karena tsiro. Afaka mampiasa azy io mba mialoha marinating hena sy ny trondro, ny fomba fikojakojana ny steaks alohan'ny mofo, mba hanampy na salady, niara-nanompo tamin'ny Nihazakazaka atody, hanim casseroles.

Araka ny dia azo masaka sauces maro, dia manampy ny sasany ihany ny zava-manitra, zavamanitra, legioma. Supplementing azy amin'ny tetehina madinika nalona kokombra, ary tongolo maitso dia mety ho voaomana dikan-tartar saosy. Ary raha manenjika azy amin'ny tongolo gasy ka hafafiny amin'ny aneta sy ny persily, azonao tsara tarehy "Village saosy", izay azo ampiharina amin'ny mofo ovy, hena nendasina, pies.

Ahoana no hanaovana mayonnaise ao an-trano? Ao amin'ny antsasa-litatra siny handatsaka 250 h iray diloilo, mamaha ny anankiray atody, hametraka antsasaky ny sotrokely ny sira, siramamy, voantsinapy sy ny ranom-boasarimakirana. Manarona ny lovia blender, whisk ny iray minitra. Nataon'i!

-Dronono mayonnaise - mazava sy mihantahanta.

Ny fanandramana azy dia akaiky kokoa ny fotsy, ary ny tsy miovaova dia tsy toy ny matevina toy ny an'ny atody. Tsiro ny ronono mayonnaise nety nanao miaramila. Noho izany, dia mifanaraka tsara ny lovia toerana tianao mba hanamafisana ny fanandramana tena ilaina, ary aza manapaka azy. Azonao atao ny mampiasa izany atsinanana nahandro, hanampy lasopy.

Ahoana no mba mayonnaise blender? Ny siny haidiny iray vera dibera ary ny antsasaky ny vera ronono mangatsiaka. Add sira sy siramamy, moramora haidiny ny tsy feno sotrokely tamin'ny vinaingitra, ka dia niondrana an menaka, fa tsy amin'ny ronono. Hanitrika ny blender sy mifangaro amin'ny hafainganam-pandeha avo iray minitra sy sasany.

Hydroéthylamidon mayonnaise - ho an'ny sakafo sy ny fifadian-kanina

Mety ho an'ireo izay resaka sakafo na ny fifadian-kanina hazo. Izany dia ambany matavy sy ny calorie afa-po, tsy misy biby ahitana vokatra. Ny tsiro dia tsy naneho mazava, ny eo ho eo tsy miovaova. Fa ny lokony dia mahantra. Hydroéthylamidon manome azy fotsy alokaloka. Noho izany dia tsara indrindra ny hametraka ny saosy mamirapiratra salady.

Teny vitsivitsy momba ny fomba hanaovana mayonnaise mihitsy. 2 tablespoons feno ovy hydroéthylamidon soanambo rano mafana. Tafio mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana ho thicken. Season amin'ny sira sy siramamy ampiana (antsasaky ny sotrokely). Whisk whisk, ampiana tsikelikely 1 kapoaky ny diloilo.

Noho izany, ny fomba hanaovana mayonnaise ao an-trano mba hahazoana azy io? tsotra zava-miafina

1. Ampiasao ihany ny menaka voadio. Fit sy ny oliva.
2. Ny vokatra tokony refrigerated
3. atody sy ronono no tokony ho vaovao, ny toetra tokony ho azo antoka fa.