"Buttermilk": fomba fanamboarana, fomba fandrahoan-tsakafo sy ny chefs hevitra

Inona no vokatra "Buttermilk" (masirasira), mampiasa ny fomba fahandro izay ho lazaina eto ambany? Araka ny manam-pahaizana, izany dia efa natao araka ny raikipohy manokana. Misy masirasira roa velona bakteria mahasoa: Lactobacillus acidophilus sy ny Bolgara. Noho izany, ny vokatra dia manana-pahalemem-tsiro sy ny fandokafany tena manokana.

Nandritra souring starterDouble "Buttermilk", izay ny fomba fanamboarana tena malaza eo chefs, mamokatra vitaminina be dia be, mineraly, asidra amine manan-danja sy bioactive akora. Izany no mahatonga azy ho vokatra ilaina fiarovana.

Manaova yogurt amin'ny masirasira "Buttermilk"

Fomba fanamboarana misy vokatra ity fotsiny, dia tena mora ho fampiharana. Raha te-hahandro ny matsiro sy mahavelona yogurt, dia izany no tokony hividy ny vokatra vita fanoloran-tena.

Masirasira "Buttermilk" Fa yogurt fomba fahandro izay hodinihina izao, dia amidy amin'ny fivarotana maro. Hampiasa azy io ianao, dia mila miomana:

• voajanahary rehetra ronono - 2 litatra;
• masirasira "Buttermilk" - 2 lehibe lovia kely;
• Berry smoothie - ny eritreritsika.

dingan'ny fanomanana

Ahoana no hiomanana yogurt amin'ny masirasira "Buttermilk"? Ny Fomba Ahitana ny sakafo io no ampiasaina matetika ny reny ny zaza. Rehefa dinihina tokoa, fa na iza na iza tsy miafina fa tia ireo ankizy goodies.

Fa tena masirasira vokatra ronono mampiasa Ara-dalàna sy ronono manontolo. Izany no naidina tamin'ny ny vilany ka hitafy afo.

Mitondra ny ronono ny vay, dia natao tamin'ny ny lovia ny momba ny ¼ hr. Rehefa mandeha ny fotoana, ny vilany intsony ny hafanana sy navela hampangatsiaka ny 45 degre. Ampiasaina ho an'ny famaritana ny mari-pana ny iray tsy fifandraisana fitsapana hafanana.

Rehefa avy manao izany procédure, ronono mafana kely dia hatsipy ao an-kely vilia baolina, ary ny starterDouble voaharo kolontsaina.

Ny fananana ny fanamiana tsy fiovaovana, ny votoatin'ny ny fitaratra niely ho lapoely ny sisa amin'ny ronono sy manaitra tsara indray.

Exposure yogurt

Raha vao ny starterDouble ho ao amin'ny ronono, lovia amin'ny hoavy yogurt Tsikirity mafy, ary nofonosiny bodofotsy mafana. Mametraka vilia ao amin'ny toerana nitokana, ny vokatra dia avela hijoro amin 'ny 5-8 ora. Nandritra izany fotoana izany dia tokony thicken ny ronono be.

manompo

Ankehitriny fantatrao ny fomba hanaovana yogurt amin'ny masirasira "Buttermilk". Mitovy fomba fanamboarana vokatra avy amin'ny bakteria hafa toy izany koa dia mitaky asa.

Taorian'ny pisotro ny 5-8 ora ny sakafo marikivy ronono esorina amin'ny mangatsiatsiaka kokoa fotsiny any, hiandry ny superoxide.

Cool yogurt, namelatra iny ho kapoaka ary nanompo ny latabatra. Raha tianao portioned sakafo azo voaharo miaraka amin'ny Berry puree, siramamy na voankazo hametraka farantsa.

Mitahiry ny vokatra vita ny ferment dia faniry eo amin'ny vata fampangatsiahana intsony noho ny herinandro.

Tsikelikely fomba fahandro ho an'ny pancakes sourdough "Buttermilk"

Matevina pancakes, hoy masaka mampiasa vokatra azo dia tena fitiavana, matsiro sy salama. Mba ho fampiharana ity fomba fahandro, dia mila:

• voasivana varimbazaha koba - 300 h;
• masirasira "Buttermilk" afa-po amin'ny matavy ny 2,5% - tokony ho 500 ml;
• disintegrant - about 2/3 tsindrin-tsakafo lovia kely;
• siramamy fotsy tsara - tokony ho 3 lehibe lovia kely;
• menaka legioma - nampiasaina ny eritreritsika;
• lehibe atody lehibe - 1 PC.;
• sira - 1 lehibe schepotochka.

mesim koba

Aiza no tokony hanomboka ny mahandro pancakes amin'ny masirasira "Buttermilk"? Fomba fanamboarana (Julia Vysotsky pancakes matetika mahatonga ireo araka ny famaritana izany etsy ambany eo) ity tsindrin-tsakafo amin'ny alalan'ny dingana mitaky ny hevitra rehetra.

Voalohany, tsy maintsy mametafeta ny fipetrahany izy. Ao amin'ny fotsy vilia baolina lehibe sieved lafarinina varimbazaha amin'ny fanaova vovoka sy klôro ny sodium. Manaraka ny sakafo koa ny siramamy tsara sy tsara hanaitra. Ary ny ampahany vokatra niely starterDouble sy atody nokapohina.

Fampifangaroana ny singa rehetra, hahatratra ny homogeneous faobe.

Raha tianao, ny koba ho an'ny an-trano, no mahay manampy oladushek voaloboka, paoma na voatetika voatetika apricots maina.

hafanana fitsaboana

Fa ny fanomanana ny matsiro mangatsakatsaka no mena fritters tokony hampiasaina mafy ihany mafana lasitra. Tsy nanampy ho isany legioma menaka, ary avy eo dia namelatra ny entana mampiasa tablespoon.

Manana ny ambany Browning lafiny iray koa amin'ny pancakes, dia nihodina over sy niomana ao mihitsy ny toy izany koa. Ary madio pancakes amin'ny misaraka lovia sy ny vilany hamelatra batch ny vokatra vaovao. Raha tianao, ny lovia dia azo indray nanosotra dibera. Raha tsy izany, amin'ny pancakes maina dia tokony ampiharina misaraka legioma matavy. Izany no hahatonga azy ireo bebe kokoa sy matsiro be ranony.

Ny fomba hampiharana ny fianakaviana sakafo maraina?

Araka ny hitanao, eo amin'ny fanomanana ny an-trano oladushek nampiasa lalivay "Buttermilk" tsy fifanarahana lehibe. Raha vao ny pancakes rehetra dia nendasina tamin'ny lapoaly mahamay, dia nanompo ho an'ny sakafo maraina miaraka amin'ny dite na zava-pisotro hafa.

Fa kokoa mahasoa sy mahavelona tsindrin-tsakafo vonona fritters flavored amin'ny marikivy fanosotra, Berry na voankazo yogurt sy Voafintina ronono, Jak, tantely na zava-mamy hafa.

Features vokatra sy ny hevitra ny Cooks

Manolotra fomba fanamboarana mampiasa lalivay "Buttermilk", dia tsy azo tsy lazaina intsony ny karazany. Izany vokatra amidy amin'ny tavoahangy ny 910 grama. Fat dia mety ho na ny 1% na 2,5%.

Tokony ihany koa ny manamarika fa eo amin'ny talantalana sakafo io dia hita ao amin'ny fonosana mety ny 330 grama. Io no vokatra tsara ho an'ny sakafo maivana ilaina. Manana "mahazatra" manandrana, "frezy", "bran-Koba isan-karazany" sy "zaridaina voaroy."

Tsara homarihina fa "Buttermilk" masirasira Noforonina manokana ho an'ireo izay te-hanaraka ny fitsipiky ny feno sy ara-pahasalamana misakafo.

Reviews ny za-draharaha chefs milaza fa miaraka amin'ny fanampian'ny vokatra ity dia afaka mahandro sakafo samy hafa be lovia sy ny mofomamy, izay ho tena hahasoa ny vatana sy ny tsara ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.