Canning ny ririnina: pickling kôkômbra ao an-trano

Namboarina miaro incomparably matsiro fivarotana. Ianao no mamaritra ny habetsahan'ny nampiasa vokatra, mifidy ny ambaratonga ny asidra ary ny sira fitanana voafidy araka ny hanandrana Flavorings. Ary ny zava-maniry lehibe eo amin'ny tanimboliny, mainka tsara tarehy kokoa noho ireo izay naniry tany an-tsaha sy ny akora simika ampiasaina. Ny foto-kevitry ny amin'ity lahatsoratra ity dia ho mpijinja kôkômbra.

sira kôkômbra

Raha vao izany legioma mba maharaka tao amin'ny saha, na ao an-trano pickling kôkômbra Anjarako aloha ny manao azy - sira, manopy, Yummy-fofona toy ny aneta ary ny tongolo gasy, maranitra kely pods ny mafana dipoavatra. Alohan'ny hanombohana ny dingana, maro ny tolo-kevitra. Voalohany indrindra, ny vokatra ihany. fa ny fiarovana ny legioma dia kely tsara: from 8 ka hatramin'ny 15 sm ny lavany. Faharoa, rehefa nanatanteraka pickling kôkômbra ao an-trano, tao amin'ny brine azo namorona bobongolo, dia lasa rahona. Mba hisorohana ny olana toy izany, dia hatao amin'ny siny kely amin'ny kitapo ny voan-tsinapy. Na hameno ny ravina ny horseradish - ny tablespoon ny maina sy vovo-. Ary ny brine dia hanitra ankasitrahana, matsiro ary tsy manimba. Ary ankehitriny Ny Fomba Ahitana. Ny banky dia mafy feno kôkômbra nomanin'ny nanapaka azy ireo avy amin'ny andaniny sy ny ankilany ny faran'ny. Mba manilika azy ireo tsara voasasan'ny maina na vaovao aneta. Ao amin'ny siny tsirairay nanisy tapa-teto Cayenne dipoavatra ary vitsivitsy jirofo ny tongolo lay. Satria io fomba fahandro pickling kôkômbra mangatsiaka izany koa, mazava ho azy, dia tokony ho mangatsiaka am-bifotsy Fenoy brine fitanana: 3 amin'ny sotro sira isaky ny litatra ny rano. Banks manarona ny kapron lids ary avelao ao amin'ny toerana mafana ny 2 andro. Taorian'ny fotoana voatondro kôkômbra vonona ianao, dia afaka ny ho faly amin'ny fanasam azy ireo. Ary raha mahafoy ho an'ny hafa ny vokatra 3-4 andro, dia ny legioma dia nalona. Ary ny brine azo notrohinao mbamin'ny faikany: Andrahoy indray, kokombra Mandroa, dia ataovy indray ny banky, haidiny ny brine, sterilize sy horonan-taratasy ho an'ny ririnina. Dia ho tsara, ny tsiro dia ho rehareha. Teny an-dalana, pickling kôkômbra ao an-trano, ary nitodika azy ho any an sira eo amin'ny fomba fahandro izany dia mety kely hanafaingana. Mba hanaovana izany, dia mila mameno Tsy mangatsiaka, ary ny mafana vahaolana.

nalona kôkômbra

Preform legioma matsiro banky azo rehefa manao izany lovia. Ohatra, kôkômbra mitambatra tsara ny amin'ny fialan'ny. Ny fomba fahandro dia toy izao manaraka izao: isaky ny antsasa-kilao kôkômbra 200-250 h mandeha amin'ny fialan'ny, voatery ravina, taho na ny fakany (voatetika) persily, seleria, fennel. Ary koa ny mainty currant ravina, voaroy sy ny solila. Tsy izy ireo ihany no manome tena tsara fofona ny sakafo am-bifotsy, fa koa ho fiarovana mafy, crunchiness legioma. Ireo tolo-kevitra mirakitra ny ankamaroan'ny fomba fanamboarana ny pickling kôkômbra amin'ny banky. Fa mbola ho lavo amin'ny tongolo gasy, peppers. Brine ny 1 litatra ny rano hoentina 3-4 tablespoon sira. Eo amin'ny farany ambany ny kapoaka stacked anana sy ny zava-manitra, ary avy eo dia mifangaro roa karazana legioma. Ny kapoaka feno nahandro brine. Rehefa ao an-trano 4 andro pickling kokombra vola ho amin'ny dingana faharoa: ny rano no notrohinao mbamin'ny faikany, voasivana amin'ny alalan'ny cheesecloth sy tsara nahandro. Tsy tonga ny votoatin'ny ny kapoaka, hisasa amin'ny rano mafana, ny tsara kokoa ny fizotran'ny. Avy eo indray nametraka ary fenoy amin'ny brine mangotraka. Banks manarona ary avelao ho an'ny 5-6 minitra. Avy eo, tatatra indray, ka andrahoy indray haidiny. Ny fomba rehetra dia miverimberina in-4. Ny fotoana farany avy hatrany rehefa avy namoaka horonan-taratasy ny banky.