Hanina amin'ny teny albaney

Hena Albanian - tena mora ny hanomana lovia, be ranony ao anatiny, miaraka amin'ny mahavariana mamy tsiro. Lovia io fety mitovy amin'ny betsaka - dia mety ho avy amin'ny kisoa, hen'omby, Torkia, akoho. Azonao atao ihany koa afangaro karazany maro ny hena, dia isaky ny vaovao dia hahazo tsirony ny lovia "nihinana tao albaney."

2 Mila tratra fillet akoho, atody iray, tbsp 3,5-4. lovia kely mayonnaise, ovy hydroéthylamidon. Fillet akoho nanapaka an salantsalany cubes ilaina, manampy ny atody, mayonnaise sy ny hydroéthylamidon. Lamesa afangaro tsara mba tsy vongan. Add tetehina madinika vaovao anana Basile, persily na cilantro. Ny fifangaroan'ny dia tokony hitovy ny tsy miovaova ny aizim-fanosotra. Ao amin'ny vilany iray mafana mba hampiely ny faobe ny sotro sy Fry toy ny pancakes. Fry nandritra ny minitra vitsy mandra-daniny roa amin'ny volontany. Hanina albaney tanteraka amin'ny ovy natono, nahandro vary, legioma vaovao salady. Tsara mety amin'ny lovia ity fotsy saosy béchamel. Hena tamin'ny teny albaney azo nanompo amin'ny sautéed legioma.

Tsy misy tsy matsiro ny lovia Tartar Zanak'ondry. tartare hena dia iray amin'ireo toerana tena tsotra vilia ary nanompo tamin'ny fomba tena manokana fotoana. Mahandro ny hena dia tokony ho faty ho cubes ary Fry mpanelanelana amin'ny kely na be mandra-menaka legioma volamena volontany. Esory ny hena sy ao amin 'ny menaka Fry ny tongolo gasy voatetika madinika sy ny tongolo. Add mena lakolosy dipoavatra, nanapaka ho antsasaky ny vava vola aminy, ary Fry mandritra ny minitra vitsivitsy. Tafio ny dipoavatra ny hena, hametraka slices ny vaovao voatabia, voatabia Mametaka. Andraso mandra-mientona ny rano ary hampidina kely ny latabatra divay fotsy. Cook ny 4-6 minitra, dia mampihena ho faran'izay kely ny afo, ampiana rano kely, manarona amin'ny sarony na fisaka sakafo ary madinidinika nandritra ny 45 minitra. Rehefa avy quenching peppers hametraka tetehina madinika, anana voatetika sy ny zava-manitra. Pan eny ny hafanana, dia aoka hitsangana 10-15 minitra.

Ny Zeorziana nahandro dia tsy mahaliana na inona na inona fomba fahandro. Hanina Zeorziana voaomana hatry henan'omby na ny ondry. Ny hena voasasa, ho lehibe manapaka 300 - 350 h
chunks sy ny vay mandra-masaka amin'ny dipoavatra mainty pitipoà sy ny ravina
Laurel. Ny hena vonona niala ny ron-kena ireo sady nitetika ny ho tapa-55-60 h Ovy nanadio, manapaka amin'ny tapany ary nahandro amin'ny sira rano. Tao amin'ny lalina lapoely, hametraka ny hena, ovy, legioma sy hanina mandra-vonona.

Toy izany koa azo andrahoina sakafo ao anaty vilany. Mba hanomanana fanompoana iray dia mila ny 250 grama ny ondry na ny hen'omby, onion, kely nalona kokombra, voatabia Mametaka na voatabia, tongolo gasy, kely maina divay mena, drafy, helo-drano ravina. Voalohany dia mila volontsôkôlà ny hena amin'ny lapoely no amin'ny menaka na zavamaniry matavy. Raha ny hena dia nendasina, tokony hanapaka ho manify tapany vava onion, kokombra cubes, torotoro tongolo lay. Eo amin'ny farany ambany ny vilany hametraka ny voatetika kokombra, ny antsasaky ny lanjan'ny ny tongolobe sy ny tongolo lay. Nofaranan'ny paikady miaraka amin'ny voatabia, na voatabia Mametaka nivava be vava vola. Avy eo dia napetrany tao voaendy hena sy tongolo sisa. Add zava-manitra, divay mena ka aidino ny rano mangotraka noho ny sakafo mba vokatra rehetra dia rakotry ny rano. Vilany, na mila handrakotra amin'ny foil ka napetrany tao anatin'ny lafaoro mafana kely. Mafy nafanaina ka tsy soso-kevitra, toy ny vilany tanimanga mety triatra. Avy eo nafanaina ny lafaoro ny ambony indrindra, araka ny votoatin'ny ny vilany vay, mampihena ny hafanana ny 140 degre. Nahandro sakafo amin'izao mari-pana ho ora iray, dia vonoy ny afo vilany ary avelao ho an'ny hafa indray ny lafaoro mba hampahahendry 10 minitra.

Hena in Zeorziana azo sakafo mivantana tao amin'ny vilany, ary azo nalahany teo amin'ny sakafo fisaka lehibe ary te hanampy azy garnish. Manompoa ny hena dia mety ho mofo ovy, vaovao anana, Nadininy baranjely sy ny legioma.