Cooking chops amin'ny laisoa sy hena: toa marina indrindra fomba fanamboarana

Raha toa ianao ka leo ny mahazatra burgers, dia afaka tena isan-karazany ny tsirony, manampy ny hena na legioma. Ny tena mahomby dia azo cutlets amin'ny laisoa sy ny hena. Noho ny tsy nampoizina toy izany koa, izy ireo nahazo ny mahagaga malefaka sy tsara fanahy.

be ranony burgers

Misy fomba maro ny mahandro azy. Fa ny tena matsiro, araka ny hevitry ny manam-pahaizana, mandehana cutlets amin'ny laisoa sy toto-kena-hena, ny fomba fahandro tsikelikely fa soso-kevitra eto.

1. Head laisoa lanja amin'ny kilao araka hotetehina araka izay azo atao hanamarinana, prisalivaem sy miketrona no tanana. Ny vokatr'izany ranom-dia notrohinao mbamin'ny faikany.
2. Ny roa ny tongolo ary tetehina madinika miara laisoa.
3. Added kilao toto-kena hena; haino dia nofetafetainy, dia tanana tsara.
4. Mampahafantatra roa atody, sira, zava-manitra, dipoavatra, ka nofetafetainy nitsitsy indray.
5. Novolavolaina cutlets, paneer amin'ny lafarinina sy ny fomban-drazana natono.

Ny zava-drehetra! Antsoy momba ny fianakaviana cutlets amin'ny laisoa sy ny hena, fa tsy milaza ny zava-miafina izay. Tsy misy olona hamantatra ny antony izy ireo dia tena matsiro sy malefaka.

Hena cutlets amin'ny laisoa

Ary noho izany fomba fahandro, 200 grama ny laisoa voatetika (rehetra izany laisoa) dia scalded ka voaporitra ny alalan 'ny ampahefatry ny adiny iray. Mba hahazoana hena lehibe cutlets amin'ny laisoa, hen'omby antsasa-kilao (ao amin'ny toe-javatra tafahoatra - tanora hen'omby) ny fakany handalo hohanina grinder, voaharo laisoa, atody sy ny tablespoon ny persily voatetika. Ary peppered Rehefa nofetafetainy podsalivaniya bahoaka, mamorona ny patties 'izany, dia aseho amin'ny endrika nanosotra ka ataovy ao anaty lafaoro nanitsy ny 160 degre. Folo minitra taty aoriana, dia tsy maintsy hiverina hody any amin'ny toerana. Taty aoriana koa izy ireo teny azo esorina. Ireo meatballs amin'ny laisoa sy ny hena be amin'ny hifanaraka amin'ny lafiny mitambatra vilia - ohatra, miaraka amin'ny salady, fa koa nopotsehina tsotra azy dia tsy manimba.

akoho safidy

Tsy mitovy amin'ny loatra, ary ny vokatra vita amin'ny henan-kisoa na hen'omby - amin'ny kely indrindra eo amin'ny lafiny fiomanana. Mba hanorina akoho patties ny toto-kena hena sy ny laisoa, antsasa-kilao ny hena akoho no tany, mameno ny tongolo voatetika madinika sy natono, ary ny rehetra faobe dia miaraka voatetika, sira laisoa ary hofiazany (Jereo koa ny antsasa-kilao). Naleplennye cutlets amin'ny lafarinina kely paneer. Breaded faniry - dia hahazo kokoa ny lava volo, fa tsy mety lavo mitokana. Tsy tushuytes. Hala-afaka mampihemotra dampish - dia miavaka ny akoho. Raha tsy maka ny fotoana handrehitra patties ny hena sy laisoa toto-kena-hiverina mafy orina, malefaka sady tsara tarehy.

Raha tokony ho fotsy - loko

Koa satria tsy maintsy hanao zavatra amin'ny fomba hafa kely noho ny nentim-paharazana ny iray. 300 grama ny soflera tokony noravana an misaraka kochanchiki, ary miaraka amin'ny tongolo sy tongolo gasy roa jirofo ao amin'ny blender pyurirovat. Miverena hena in toto-kena na vonona ny handray 150 grama. Inona no hena handray - ny fanapahan-kevitra ny anao. Efa noroahina ao amin'ny atody, hametraka dipoavatra sy sira - indray amin'ny ny fisainana mazava. Rehefa avy nanampy vilia fanaova milled ao amin'ny kafe grinder OAny am-flakes (2 sotro lehibe amin'ny tsary) na mahazatra semolina. Noho ny additives toy izany cutlets amin'ny laisoa sy hena ho mora kokoa ny mikitroka ka tsy lavo masina. Afaka hanampy ny tsirony sy ny zava-manitra ny anana - Basile sy ny aneta, ohatra. Tsara homarihina fa tsara kokoa toy izany cutlets Fry ambanin'ny sarony - toy izany izy ireo malefaka kokoa sy malefaka. Raha tokony ho olona mifandom-bera dia afaka mahandro azy ireo ao anatin'ny roa heny etona, nefa avy eo tsy miandry volamena volontany.

Araka ny fomba fahandro izany, ary toy izany hahazo lehibe sy ny laisoa nalona chops amin'ny hena, fa na dia tastier izy ireo amin'ny saosy vita amin'ny roa tablespoons ny unsweetened voajanahary voatabia pulp ny vaovao aneta, sira sy ny toerana tena zava-manitra.

soso-kevitra fanampiny

Natao tamin'ny misy ny fomba fanamboarana ireo ho mofo vita tamin'ny toto-kena hena sy ny laisoa afaka haingana ao anaty skillet Fry, ka "hitondra ny saina" izy ireo efa am in'ny fanendasa-manondraka saosy voatabia na fanosotra. Izany dia haka minitra vitsivitsy monja.

Maro chefs milaza fa ny burgers dia be tastier sy juicier raha antsasaky ny onion nataony tao amin'ny Hala-mando sy ny antsasaky mialoha Fry amin'ny menaka legioma.

Ary koa, maro be ny mpahandro no Nanoro hevitra ny manambatra ny hena hafa cutlets - ohatra, henan'omby na akoho amin'ny kisoa. Akoho azo hosoloina ny vorontsiloza, fa ny zava-dehibe indrindra izay antsasaky ny hena avy amin'ny manan-tongotra efatra ary ny antsasaky - vorona. Andramo ka manapa-kevitra ny zavatra tianao indrindra.