Inona no azonao atao manomana ny salady amin'ny Fried chanterelles

Holatra - malaza ala vokatra fa ny olona nandritra ny taona maro no nianatra nampiasa mba hanomana sakafo isan-karazany. Izany dia miankina amin'ny inona no karazana vokatra no ilaina amin'ity tranga ity mba hiatrehana. Raha miresaka momba chanterelles, izy ireo matetika ampiasaina mba nahandro, ary avy eo mampiasa Fry na ho additive ny lasopy. Indraindray mena manitra elo am-bifotsy, na maina, manova azy ho any an preform an-trano. Nefa maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano no tsy mahalala akory hoe inona no azo atao matsiro, ohatra, salady amin'ny chanterelles nendasina, raha dingana miverina kely amin'ny mahazatra fitsipika. Amin'ny mahandro, dia fantatra am-polony maro samy hafa dikan-ny andro fiomanan'ny ity lovia no izy. Diniho, ohatra, ny sasany amin'izy ireo.

Ny safidy tsotra

Izany dia heverina ho malaza indrindra amin'ny salady sy ny Bacon chanterelles nendasina. Izy manomana tena tsotra, ary mitaky ny ambany indrindra ny vokatra maro. To raharaha tokony hatao:

0.5 kilao ny holatra 100 h ny nifoka Bacon, 2 chive kely anana (persily na salady), legioma menaka, dipoavatra tany mainty, ary 3 farantsa baguette.

Mba hanomanana ny salady amin'ny nendasina chanterelles tena tsotra:

1. Voalohany indrindra dia ilaina ny manadio ny holatra, manasa sy nanapaka lengthwise ho 2 na 4 sekely miankina amin'ny habeny. Ny santionany kely indrindra aza dia afaka ampiasaina manontolo.
2. Avy eo, nanapaka ny Bacon an manify slices sy Fry azy ireo ny miavaka amin'ny skillet mafana. Nanomana sakafo avy hatrany dia afaka manilika ao anaty vilia baolina salady.
3. Izao lapoely no Fry amboahaolo ihany mandra ranon-javatra rehetra dia mientona, izay izao no niforona. Tamin'ny farany sehatra hanampy sira kely.
4. Makà vilany iray hafa, ary Fry azy amin'ny dibera voatetika tongolo lay. Sisa araka ny sekely maina azo hariana.
5. Ny diloilo manitra azo Fry baguette, diced.
6. Ny sakafo rehetra efa mivory ao an-salady vilia baolina, ampiana dibera ary afangaro tsara.

Vonona salady amin'ny nendasina chanterelles tsy maintsy nameno amin'ny anana voatetika. Izany no hanome azy freshness sy ny tsirony.

Tany am-boalohany mitambatra

Mampiasa karazana sakafo fanampiny dia afaka ho vonona amin'ny tena mahaliana salady amin'ny chanterelles nendasina. Ny Fomba Ahitana ny iray amin'ireo safidy ireo dia mitaky ny vokatra manaraka eo amin'ny biraonao:

500 grama ny vaovao holatra ampahefatry kapoaky ny walnuts, 2 jirofo ny tongolo gasy, sira, 1 voatabia, 100 grama ny nifoka ham, kely tany mainty dipoavatra, ny tablespoon ny voatetika anana (persily), 125 grama ny salady sy 5 tablespoons ny voanjo dibera.

Ny dingana rehetra atao ao amin'ny dingana 4:

1. Voalohany, dia ilaina amin'ny lapoely no Fry ny voanjo. Avy eo izy ireo dia tokony ho torotoro ary aoka mangatsiaka vokatra.
2. Telo tablespoons rononomandry amin'ny lapoaly mba nafanaina toy izany koa amin'ny tongolo gasy ambany hafanana nandritra ny roa minitra. Ary hametraka ny holatra sy ny lelafo atsatsiho amin'ny afo tsy mitsaha-mitombo ireo sira sy dipoavatra 5-6 minitra.
3. Ampidiro ny sisa singa, comminuted amin'ny fomba jadona, ary ny kely indrindra ho an'ny rehetra hafanana mafana 2 minitra.
4. Ary rehefa afaka izany, ny sakafo dia tokony ho vonona ny hanangonanao ny iray vilia baolina, manampy ny menaka sisa ka hamporisika.

Efa eo ny lovia alohan'ny fanompoana lovia mba handravaka amin'ny voatetika voanjo.

tsiro fanasana

Lovia tsirairay dia tokony hitondra ny olona iray tsy gastronomy ihany, fa koa aesthetically mahafinaritra. Amin'izay heviny izay, olona iray dia afaka mihevitra tonga lafatra chanterelle salady sy ny akoho nendasina. Ary tsy mijery tsara, fa mety ihany koa ho toy ny tena ravaka avy amin'ny efitra fisakafoana latabatra. Mba hanomana izany lovia, dia mila:

• fa ny tena mifangaro - 200 grama tratra nifoka akoho, 3 ovy, tongolo maitso andry 60 grama chantarelle, ny tablespoon ny dibera sy ny sprig persily menaka;
• Famenoana - sira, dipoavatra tany, sy legioma balsamic menaka sy vinaingitra amin'ny tahan'ny 2: 1.

Araka ny teknolojia ny fanomanana ny lovia dia tena tsotra:

1. Voalohany, dia ilaina ny manatsara holatra, nisasa, raha ilaina, torotoro (raha tena lehibe), dia Fry ho 10 minitra amin'ny dibera.
2. Hena akoho amam-borona boned ireo sady nitetika ny ho slices tsy matevina noho ny ½ centimeter.
3. Andrahoy ovy in ny hodiny, dia Peel ireo sady nitetika ny ho manify slices.
4. Nanomana sakafo nangonina ao amin'ny boaty iray hafa sy ny Mix. Mba hanaovana izany, dia mila ho malalaka.
5. Manaova akanjo, izay tsara whisk amin'ny fikororohana ny singa rehetra nomena tanjona izany araka ny fomba fahandro.
6. Ny tena vokatra mba manilika ao anaty vilia baolina salady ka hafafiny azy ireo ny misy pentimpentina ny manitra.

Mba handravaka ny vita salady dia azo ampiasaina persily (na aneta).

mahaliana fifehezan

Misy safidy hafa ny fomba hiomanana amin'ny salady amin'ny nendasina chanterelles. Fomba fahandro amin'ny sary amin'ity tranga ity dia ho ara-potoana, tahaka ny fampiasana dia tsy tena ny mahazatra napetraka ny vokatra:

500 grama ny vaovao chantarelle spaghetti ihany (na paty), voasary makirana 1, 170 grama tongolo, sira, 200 grama ny fromazy "feta" 2 chive, 3 tablespoons divay fotsy vinaingitra 30 grama chives, dipoavatra mainty kely, 15 grama ny persily voatetika sy 2 teaspoons voatetika thyme vaovao.

Ny paika ny fanomanana ny salady io dia tena tsotra:

1. Nisasa Izy dia tsy maintsy ho faty holatra madinika.
2. Miaraka tsara grater hanala ny zest avy amin'ny voasarimakirana.
3. Tongolo gasy sy ny shallot toto-kena-ary avy eo dia Fry azy ireo amin'ny legioma diloilo hatao raha mbola ny vokatra dia tsy ho lasa malemy.
4. Add azy thyme, holatra, Peel sy mahandro daholo mandra-hamandoana efa mientona ny efa ho.
5. Add sira, vinaingitra sy dipoavatra.
6. Misaraka amin'ny sira rano ny legioma diloilo mba mahandro paty. Ilaina ny fiomanana tatatra ny rano, dia ritra azy kely.
7. Manampy ny holatra tsara ny fromazy, paty, persily ary voatetika chives.

Toy izany dia mitovy tsara salady na mafana sy mangatsiaka.