Raha te-hanandrana miaraka amin'ny hena sakafo araka ny fomba fanamboarana ny olona tompon-Atsinanana, dia mila miomana kebbe. Inona moa izany? Small meatballs avy amin'ny hena (matetika zanak'ondry) sy ny kobam-bary, izay nifanizina tamin'ny kesika voanjo sy ronono. Izany fomba fahandro ho an'ny sakafo Libaney. Amin'ny teny arabo, ny teny dia midika hoe "dome". Misy isan-karazany ny karazana kebbe - inona izany, dia mety ho azon'ny sary an-tsaina lavaka meatballs. Manome endriny samy hafa, vita tamin'ny samihafa ny hena, legioma sy trondro, ary nifanizina isan-karazany ao anatiny.
Libaney kebbe - inona moa izany, sy ny fomba fahandro?
Ao amin'ny endrika, izay manome lovia ity, dia afaka milaza fa dia tena samy hafa. Ireto ambany ireto dia manolotra fomba fahandro kebbe (inona izany, dia ho afaka hahatakatra tsy tany teoria) amin'ny endrika meatballs amin'ny Hala-. Kebbe tonga amin'ny endriky ny mofo nifanizina tamin'ny toto-kena hena. Amin'ity tranga ity, ny hena vao anaty lafaoro, ambony voaravaka kesika voanjo sy tongolo. Misy fomba fanamboarana noho izany ny manta lovia ny ondry (amin'ity tranga ity, dia be dia be amin'ny zava-manitra flavored: Chili, Basile sy ny solila). Salmon no kebbe amin'ny prawns sy ny ovy nopotsehina - nifanizina amin'ny fromazy sy ny epinara. Ao Syria, manomana ny henan'omby lovia sy manokana matzah koba. Kebbe avy tena miavaka sy volamena. Eto amin'ity firenena ity, ny fanomanana ny lovia dia heverina zavakanto.
fiomanana kebbe
Ao amin'ny hena manolan-grinder ny dimam-polo amby efa-jato sy zanak'ondry grama ny mahia (voalohany tapaka ny slices). Alao ny telo-polo amby roan-jato grama tsara kobam-bary sy alohan'ny fanaovana kebbe, manapotsitra ny folo minitra amin'ny sira rano mangatsiaka. Koa hifindra na nitoto vary tao hohanina grinder ny jiro iray. Mbola mila zava-manitra: dipoavatra, chilli sy ny tany havozo manitra. Mila haka ampahefatry sotrokely. Fa ny famenoana efitrano mila hafanana menaka fonosana, ny tany manontolo kanelina sotro, sira sy valo-polo grama ny kesika voanjo. Voanjo tsy maintsy Fry hatramin'ny volontany volamena, ka azo antoka fa tsy may izy ireo. Kobam-bary voaendy dia tokony ho resy. Indraindray dia tsy ilaina, raha toa ny vary hordea mifoka ny rano rehetra. Na ahoana na ahoana, dia ilaina ny decant ny rano ary ampio ny kobam-bary sy ny zava-manitra toto-kena-tongolo. Mametafeta Tanana tsara toto-kena miaraka amin'ny zanak'ondry, sy ny toerana indray nitsitsy amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny adiny iray. Mandritra izany fotoana izany, manomana ny famenoana. Ny menaka dia mifangaro amin'ny kanelina, kesika voanjo sy ny sira halain'ny ao amin'ny feta, ka nanakodia ho saosisy ny alalan ' ny sakafo sarimihetsika, nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Azonao atao ihany koa ny manampy Fried Hala-onion, tokony ho antsasaky ny jiro. Niforona avy amin'ny tony casing Hala-kebbe izao manaraka izao: ny jamba jiro, ataovy ny fakan-drivotra amin'ny ankihiben (akora manify dia tsy maintsy ho ampy), mametraka ny famenoana sy ny fanehoany ny sisiny manodidina manao malamalama na boribory lavalava meatballs. Ny hena foana endrika tsara kokoa noho izany mangatsiaka kokoa. Koa tonga ny toto-kena faritra vata fampangatsiahana. Misy safidy roa hitondra kebbe vonona: Baking amin'ny fanendasa-vilany fandrahoana, na lalina. Ao amin'ny tranga voalohany dia haka ny roa-polo minitra. Tena matsiro vonona kebbe amin'ny voajanahary yogurt saosy.