Lecho amin'ny tongolo gasy. Tsotra sy fomba fanamboarana matsiro

Amin'izao fotoana izao, noho ny ankapobeny fanatontoloana, ny lovia-pirenena ny firenena 'izao tontolo izao nanomboka very tsikelikely ny maha. Ohatra, misy ny pizza - fa sakafo laharana voalohany any Eoropa sy Amerika, indrindra fa ny tanora. Saingy tsy ny rehetra dia mahafantatra fa ao Rosia hatramin'ny fahiny, nanendy mofo fisaka horonam shangi misokatra mameno (ovy sy ny buckwheat), any Armenia dia ny lovia pirenena lamadzho - manify tortillas nohosorana hena (ny ny pizza tsy?), Sy ny sisa. Toy izany ohatra maro.

Lecho

Fa toa azy ny lahatra lecho (miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny tsy misy izany), izay manana anarana no adika avy amin'ny Hongroà midika hoe "mofo legioma." Izany hoe, dia ny Hongroà dikan-tenin'ny ratatouille frantsay. Ny sakafo dia tsy afa-tsy very ny anaram-boninahitra, fa ho Hameno amin'ny sakafo isan-karazany. Ao Rosia lecho tia tao amin'ny vanim-potoana Sovietika, rehefa nanomana ny ririnina in nalaza.

Ary mahandro lecho amin'ny tongolo gasy, anana, karaoty, paoma, ary izany hanandrana lovia dia tsy rava, nefa lasa karena sy mahaliana kokoa. Ao am-boalohany fomba fahandro ny letcho ahitana singa telo: voatabia, tongolo sy dipoavatra, ary manompo toy ny fanampin ny hena sy ny vokatra hafa.

Ahoana no hihinana lecho

Ao Alemaina, ny lovia ihany no ampiasaina ho toy ny lafiny lovia ny hena, fa amin'ny ankamaroan'ny hongariana matetika lecho manompo amin'ny maha-mahaleotena sakafo, izay mametraka maranitra tsiro namboarina na nifoka ny saosisy hena sy atody nokapohina aidino ny rehetra (toy ny casserole).

Amin'ny ankapobeny, dia ny lovia legioma dia mety ho samy hafa: mora na amin'ny sarotra, mamy sy ny hanim-py, ary raha tsy ventin-kanina izany. Matetika, ny vehivavy miaraka amin'ny tongolo gasy lecho horonan-taratasy ny ririnina, dia ataovy amin'ny voalohany sy faharoa ny antokony avy, sy ny sisa.

Ny fomba fahandro mahazatra ny legioma vilia

Ao amin'io fomba fahandro, vokatra manaraka ireto no ampiasaina: dipoavatra, voatabia, tongolo, sira, tongolo lay mampahatsiro sakafo hafa tsiro sy ny legioma menaka. Peppers sy voatabia ho lecho maka amin'ny faritra mitovy, onion tapaka ho dimam-polo amby roan-jato grama, ary ny legioma menaka - zato grama.

Mahandro lecho voatabia miaraka amin'ny tongolo gasy, dia tokony ho nanasa legioma sy voa manala lakolosy dipoavatra. Ao amin'ny voatabia ho notch ka aidino rano mangotraka ny hoditra dia mora esorina. Tongolobe nanadio avy amin'ny hodiny, manasa sy mitetika Dice (mety ho lehibe). Pour ho any amin'ny lapoely antsasaky ny lalana amin'ny alalan'ny menaka nahandro, ataovy ny tongolo voatetika sy ny Fry ho dimy minitra ny fito ny mangarahara.

Zavatra dipoavatra notapahina ho farantsa kely, ary te hanampy azy ireo tongolo, Fry kely (dimy minitra), haidiny ny rano ka nanarona ny kely legioma. Saròny ary madinidinika ny telo-polo minitra izany. Voatabia Nandritra izany fotoana izany Peel ireo sady nitetika ny ho farantsa kely.

Telo-polo minitra taorian'izay, ny voatabia sy ny tongolo lay miletsy ny hanampy ny tongolobe sy ny dipoavatra, sira sy dipoavatra, aidino ny sisa voana tanamasoandro eran'ny menaka sy mahandro ny telo-polo minitra iray hafa ambanin'ny sarony. Indraindray ny sarony dia misokatra sy ny anatiny ny manelingelina. Classical lecho Vonona. Ny lovia haidiny an-banky sy hitafy sterilized dimy ambin'ny folo minitra.

Lecho miaraka amin'ny tongolo gasy fomba fahandro

Izany fomba fahandro dia mahasoa ho an'ny olona rehetra izay tia Masiaka sakafo. Ny sakafo nentim-paharazana eto hametraka ny tongolo lay, vinaingitra, ary farantsa 2-3. mena mafana dipoavatra. Ny isan'ny vokatra toy izao manaraka izao: 5 kilao ny dipoavatra, 3 kilao ny voatabia, 2-3 PC. Cayenne dipoavatra, tongolo gasy jirofo 10, kapoaka (200 ml) ny siramamy, 50 grama-tsira, dia antsasaky ny vera cider vinaingitra, 100 ml ny voana tanamasoandro eran'ny menaka.

Izany fomba fahandro lecho amin'ny tongolo gasy ampiasaina amin'ny ririnina fanomanana. Voalohany dipoavatra avy amin'ny voa voadio sy bary ka nanasa ambanin'ny rano mandeha. Voatabia amin'ity tranga ity, dia tsy nataony tao anaty rano mangotraka hanala ny Peel. Izy ireo amin'ny alalan'ny horonan-taratasy hohanina grinder na tany amin'ny blender.

mahandro sakafo

Scrolled faobe dia nataony tao amin'ny saucepan ka nataony teo amin'ny afo antonony. Perez, mandritra izany, manapaka ho ravin kely. Rehefa voatabia vay, ampiana siramamy, sira, dipoavatra mainty sy ny zava-manitra, menaka hanidina legioma sy mahandro ho dimy ambin'ny folo minitra iray hafa. Dimy ambin'ny folo minitra taty aoriana, dia ataovy lakolosy ny voatetika dipoavatra Bates afo, akimpio ny sarony sy hanina roa-polo minitra. Mandritra izany fotoana izany, hotetehina mitetika ny tongolo gasy sy hanorotoroanareo ao amin'ny feta, ary mafana dipoavatra nanapaka an manify slices.

Amin'ny alalan'ny nomena fotoana izy ireo nanampy ho isany ny fanendasana, nanaraka haidiny vinaingitra. Ary ny vilany dia Tsikirity, ary ny iray hafa faobe nahandro ho dimy minitra. Lecho amin'ny dipoavatra sy ny tongolo gasy vonona. Izany no naidina tamin'ny siny sy ny horonan-taratasy, dia hiverina eo amin'ny banky sy voasarona tamin'ny bodofotsy mafana ny hiteraka.

Autumn hita vatana Food letcho

Lecho fomba fahandro ity raha ny marina iray amin'ireo tena fy sy malaza. Ny vokatra dia ahitana karaoty, izay manome ny lovia voajanahary mamy sy mandeha tsara amin'ny tongolobe, tongolo gasy, voatabia sy ny lakolosy peppers. Recipe Lecho amin'ny karaoty sy ny tongolo gasy mitaky ny saina bebe kokoa, satria zava-dehibe ny hanaraka tanteraka ny mahavita mandrefy ny vokatra. Ary ny anankiray zavatra hafa - ny karaoty Tsara ny manapaka eo afovoany goba.

Mba hanomanana letcho ilaina: 1 kg dipoavatra, 1,5 kilao ny voatabia, ny tongolo 200 h, karaoty 400 h, 6 jirofo ny tongolo gasy, sira, dipoavatra zava-manitra sy ny tsirony, voana tanamasoandro eran'ny menaka.

Fomba fahandro lecho

Voatabia voasasa izay tiany tapaka, ataovy amin'ny lapoely, dia fenoy rano ny voatabia mba tsy hanaraka hatrany ambany ny ny fanendasana, ka mahandro ny folo na dimy ambin'ny folo minitra, mandra-legioma no nihanalefaka. Dia mandroaka ny azy ireo tao amin'ny colander, mamela ny mangatsiatsiaka kely ary, nandalo sivana, manenjika ny ranom-boankazo. Nandritra ny fanomanana voatabia, nivava lakolosy dipoavatra sy ny karaoty, kokoa eo amin'ny efamira iray ihany.

Ao amin'ny lapoaly na lehibe saucepan haidiny ny legioma menaka, ny tongolo sy ny ataovy Fry mandra mangarahara, manampy ny karaoty sy, sady nasiany rano kely, stewed legioma eo ambanin'ny rakotra ho roa-polo minitra iray hafa ao amin'ny ampahefatry ny adiny iray. Raha vao lasa malefaka ny karaoty amin'ny lapoely haidiny ny vita ranom voatabia, dia omeo ny mpahandro elaela (10 minitra), manampy dipoavatra, sira, dipoavatra mainty, ary ny dimy minitra mandra-masaka hametraka tetehina madinika tongolo lay.

Raha ny lanjan'ny haidiny ny 9% vinaingitra, dia izany tongolo gasy sy ny karaoty letcho sitrapony preform ririnina. Per kilao ny vokatra - 50 g ny vinaingitra. Ary ny asa dia miverimberina: ny banky no sterilized mialoha, samy nandraraka lecho mafana ary avy hatrany hakodian'ny milina. Ary ny banky ka hakodian'ny olona ny nofonosiny bodofotsy mafana.

Lecho Mametaka amin'ny voatabia sy tongolo gasy

Ao amin'ny hatsiaka hividy voatabia masaka be ranony dia efa azo atao, maro vehivavy mpikarakara tokantrano no mifanaraka hitahiry azy ho amin'ny ririnina. Ny vehivavy rehetra manana fitehirizana miafina. Ohatra, legioma ao amin'ny vata fampangatsiahana na horonan-taratasy any amin'ny banky. Fa ireo kosa dia tahirin "hanjavona" haingana sy amim-pilaminana, sy ny fahatongavan'ny lohataona, vehivavy no azo inoana kokoa handao ao amin'ny talantalana, izay misy banky amin'ny voatabia Mametaka.

Izany fomba fahandro ihany koa ny mety ho vokatra ririnina. Lecho miaraka amin'ny tongolo gasy (fa ny ririnina) sy ny voatabia Mametaka amin'ny tsiro dia tsy latsaka noho ny kilasika legioma vilia, fa mamonjy ny fotoana voatokana vehivavy ezaka be ny asa matihanina.

Ny fanaovana sakafo ahitana: 1 kg ny dipoavatra, 300 h puree ny voatabia, tongolo gasy jirofo 4, 1 pod mafana dipoavatra, sira 1 sotrokely, 1.5 tablespoon ny siramamy, mainty, allspice, jirofo - tsy hanandran-javatra, 6 tablespoons ny legioma menaka, 50 g ny 9% vinaingitra.

Ahoana no mifidy ny voatabia sy mahandro Mametaka lecho

Lovia amin'ny fanomanana izany, dia tokony handinika tsara ny fividianana ny voatabia Mametaka izay toa avy ny toetra dia tsy miankina tsiro lecho, fa ny mahasoa fananana. Tsy faniry ny mifidy ny feta, izay ahitana ihany no voatabia, sira sy siramamy tsy misy additives.

Ny zavatra voalohany tokony apetaho voatsatso rano, tokony ho 1: 3, manampy izany zava-manitra (jirofo sy ny dipoavatra mainty) ka nataony teo amin'ny afo tsy mora. Mandritra izany fotoana izany, dia tokony ho Boligara dipoavatra nanasa ireo sady nitetika ny tiany koa ny slurry. Raha vao manomboka ny lamesa ny vay, hanampy zava-manitra, menaka legioma sy mahandro roa-polo minitra eo ambany ny sarony, mampihena ny hafanana.

Folo minitra talohan'ny vonona hanipy ao am-bilany tetehina madinika tongolo gasy, ary ny roa minitra - manidina vinaingitra, indray nanidy ny sarony sy hiverina ny hafanana eny. Lecho Pour mafana ho madio sy ny horonan-taratasy sterilized ny siny.

Ny lovia dia vonona, Mazotoa homana!