Manao ahoana ny sakafo matsiro mangatsiatsiaka amin'ny kalôria?

Ny vokatra azo avy amin'ny tavy ambany dia malaza be. Ao amin'ny talantalana izay azonao atao fotsiny dia mahita vokatra iray izay mampifangaro tanteraka ny tsiro sy ny natiora. Ny ankamaroany dia ny vokatra tsy misy fatrana dia avy amin'ny singa simika sy ny fiarovana, na ny tsirony dia mamela zavatra betsaka.

Eto, ohatra, manala tsiory kalorie - inona io? Moa ve voajanahary, matsiro ary tena matavy tokoa? Azo atao ve ny mampiasa izany ho an'ny olona mihinana? Ary inona no habeny? Ary inona ny fofona kalorie faran'izay kely indrindra?

Ny tombotsoan'ny chef dia azo lazaina tsy misy farany. Ity vokatra manodina ronono ity araka ny filazan'ny kanonan'ny fanangonam-bokatra dia tokony ahitana ronono miaraka amin'ny fanombohana sy zavatra hafa, ohatra, sira. Aoka isika hamela ny mpamokatra tsy manan-kialofana amin'ny fandriam-pahalemana, ka ny feon'ny fieritreretany dia mamoaka ilay antsoina hoe vokatra entin-koditra, izay tsy misy ifandraisany amin'ny tsiranoka kalôria, toy ny hafa.

Ankoatra ny sasany soa, fromazy dia tena matsiro. Amin'io tranga io dia maro amin'ireo karazany ireo no afaka mampifaly ny tsirony. Reny maro no mahafantatra fa matetika ireo ankizy izay manodina ny vavorony amin'ny "ronono" dia tsy mandà ombivavy iray. Ny siramamy kely kalôria amin'ity tranga ity dia vahaolana tsara indrindra ho an'ny vavony.

Tsotra be ny tsingerina matavy. Ary na dia ny vokatra izay nantsoinay hoe granulated fromazy trano rantsan-kazo, tany Angletera sy any amin'ny firenena hafa maro antsoina hoe "tanàna fromazy". Ny chef maivamaivana indrindra, angamba, dia soja. Antsoina hoe tofu koa izy io. Azo atao ihany koa ny olona mahazo alergème lactose.

Ankoatra izany, misy tsiranoka ambany kalorie hafa manerantany. Ohatra, ricotta, tena mitovy amin'ny karakarao izay mahazatra ny mpanjifa Rosiana. Azonao atao koa ny ahitana mozzarella, feta, ary brynza. Saingy amin'ny fepetra iray - raha azo avy amin'ny ronono matavy ny vokatra etsy ambony. Ary na dia tsara kokoa - avy amin'ny matavy. Na izany aza, ny mpahazo mofomamy manana traikefa dia hilaza aminao fa ity no fitenenan-dratsy! Raha ny tsiambaratelo efa nomanina avy amin'ny ronono matsiro sy matavy indrindra, dia aoka izany! Aoka isika tsy hifamaly, ny tsirairay dia manana ny fahamarinany.

Mangatsiaka be loatra ny kalôria afaka manomana mora foana ao an-trano. Raha tampoka tsy natoky ny mpanamboatra ianao na mieritreritra fa ny sakafo matsiro indrindra izay azonao atao amin'ny tananao ihany, na te-hanandrana zava-baovao iray fotsiny - miaro ny fety!

Dia mila 500 grama ny ambany matavy fromazy trano rantsan-kazo, dia antsasaky ny kapoaka ny hangalana ronono, ny antsasaky ny atody, dia antsasaky ny sotrokely ny sira, ny ampahefatry sotrokely ny fanaova soda, roa dite lovia kely ny menaka legioma.

Mamono ao an-kitapo, manondra ronono, manondraka, mampihena ny hafanana ary mahandro mandritra ny 10-15 minitra, maneno. Apetraho eo ambony volo ny masinina iray na tendron-bozaka. Rehefa mandevona ny sera, dia alefaso hiverina any amin'ny fantsom-boasary ny masony, ampio ny sira, sira, soda, dibera ary hafangaro mandritra ny folo minitra mandra-pahatongan'ny volam-bahoaka. Alefaso haingana any amin'ny fitoeran-tsakafo mena ary apetraho amin'ny toerana mahafinaritra.

Mazava ho azy fa tsy azo antsoina hoe "tena" tsaramaso ny tsofa kalôria, fa ny vokatra dia matsiro, ary ny tena zava-dehibe dia - voajanahary sy tsy matavy. Na izany aza dia ilaina ny mitadidy fa na dia siramamy kely kalorie aza no ahitana sira betsaka, amin'ny ankapobeny, ka tsy tokony hifanerasera amin'izy ireo ianao.