Nori - inona ity? Fomba hanomanana nori ao an-trano

Ny tena malaza Japoney nahandro dia sushi. Ny iray amin'ireo fitaovana lehibe indrindra amin'ity lovia ity dia nori. Ireo ala manokana, izay ampiasaina hanomanana sakafo maro. Saingy matetika izy ireo no ampiasaina mba hamoronana volomborona. Amin'ny lafiny ivelany, ny nori dia ravina mivangongo. Afaka manana loko maitso, mavo na maitso maitso izy ireo. Ny aloky ny zavamaniry dia misy fiantraikany amin'ny tsiron-tsakafo farany. Ankoatra ny tanin'ny Masoandro mitsangana, ity vokatra ity dia nitombo tany Korea sy Shina. Ny algée dia pikantsary, tsiro manokana ary any amin'ny firenena sasany dia heverina ho tena mahatsikaiky.

Fialan-tsasatra amin'ny tantara

Nori dia vokatra iray, izay notononina voalohany indrindra tamin'ny tantaran'ny Japoney, nanomboka tamin'ny taonjato VIII. Izany no fehezan'i Taiho, ary nolazaina fa ny emperora dia manan-jo hanangona vola avy amin'ny olom-pirenenany ho fanomezana, anisan'izany ireo ravina ireo. Amin'ny taona 980, nori ho an'ny olon-tsotra ny Japoney tsotra.

Ankehitriny, nori dia ranon-dranomasina maina sy masira. Amin'io endriny io, dia niseho be izy ireo tatỳ aoriana, satria ela loatra izy ireo dia tsy maina, fa volo madinika fotsiny. Manomboka amin'ny fampiharana ny teknolojia famokarana ho an'ny famokarana taratasy ny famokarana taratasy toy izany.

Ny Amerikanina, izay tonga voalohany tany Japon tamin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo, dia nihevitra fa nihinan-kanina mainty ny vahoaka. Ary io dia ilay ala maina maina misy loko mena. Ny metodista Nori dia nanomboka natao tao amin'ny distrikan'i Tokyo - Asakus. Ny lafaoro maina dia mora tamin'ny voalohany. Ary ny nori dia voangona avy eny amin'ny vato raha tsy teo amoron-dranomasina. Saingy tany amin'ny faramparan'ireo taona 1940 dia nanamboatra fomba famolavolana zavamaniry ny mpahay siansa.

fanasokajiana

Nori, ny sary napetrakay ao amin'ilay lahatsoratra, dia mizara ho karazany telo - A, B ary C. Ny mari-pahaizana ambony indrindra dia A. Sarina matanjaka sy plastika tena misy tononkalo maitso miaraka amin'ny volom-bolamena sy ny rafitra.

Ny karazany roa hafa dia ambany noho ny kalitao amin'ny dikan-teny teo aloha. Ireo algà dia afaka manavaka mora foana ny alokaloka. Mety ho maitso maitso, mena na ravina kely izy io, ary misy hady kely. Ireo tarehin-tsoratra ireo dia maneho hery ambany: afaka manakenda izy ireo rehefa manodinkodina azy.

Na inona na inona karazana Noria novidina, dia tokony ho voatahiry ao anaty fonosana voaisy tombo-kase izy ireo, any amin'ny toerana maina sy maizina.

Homemade Cooking

Mampalahelo fa tsy azo atao ny maniry nori ao an-trano. Vao avy lavitra any ivelany izy ireo, ary ny mpanjifa ao an-trano dia mividy azy ireo ao amin'ny fivarotana amin'ny endrika vita. Na, raha ny marina, amin'ny semi-finished, ny tsirony sy ny endriky ny rolls sy sushi dia miankina amin'ny fanomanana ny ala. Noho izany, aorian'ny fividianana toeram-pivarotana lehibe iray, ny nori dia tokony homanina ao an-trano araka ny tokony ho izy raha ilaina.

Noho izany, rehefa nesorina tao amin'ilay fonosana ny takelaka nori, dia tokony ho haingam-pandeha haingana amin'ny afo avy amin'ny andaniny roa. Mba hanaovana izany, ny taratasy dia tokony ho tazonina eo amin'ny toerana marindrano ary miaro tanteraka araka ny halavany manontolo. Ny dingana manontolo dia atao amin'ny hafanana ambany. Algae dia vita rehefa afaka roa na telo segondra. Vokatr'izany, dia hanjary marefo sy matevina izy io. Nori tsy afaka ny hisakafo.

Varotra sy sakafo

Any Japon, ny malaza indrindra dia ireto takelaka sushi manaraka ireto:

• Nori-Maki - amin'izy ireo no tsy pahatonga sy sushi, fa koa ny lovia toy ny mochi (mofo vary) sy ny onigiri (vary baolina). Ity karazana algà ity dia karazan-tsindrim-borona mahavariana amin'ny endrika kareza, mahatratra 25 santimetatra. Ny zavamaniry dia nampiasaina hamoronana nori-maki, nanasa sy nanapaka kely. Avy eo izy ireo dia maina amin'ny masoandro mafana, napetraka amin'ny endriny manokana amin'ny banbou. Rehefa miomana ny sushi, dia apetraka eo amin'ny sisin'ny miloko ny fikarakarana azy ireo.
• Yaki-nori - izy ireo tatỳ aoriana vilany fandrahoana lambam-pandriana ny ahidrano. Ity dingana ity dia natao mba hanatsarana ny tsiro sy ny tsiro. Yaki Nori dia anisan'ny taranja faharoa sy snacks. Azonao atao ihany koa ny mamolavola fototra matsiro ho an'ny lasopy avy amin'io karazana zavamaniry io. Mba hanomanana ny rantsan-tananao, dia fenoy ny rano avy amin'ny rano mangatsiaka. Ny sakafo mahasalama dia atolotra ho an'ireo mpihinana zavamaniry sy ireo olona izay mihinana sakafo ara-pananahana.
• Ava-nori - mampahatsiro sakafo ny Japoney paty. Aorian'ny fanesorana taratasy matevina, afaka mahazo avanori marevaka ianao.

Fanamboarana, tombony ary fahasimbana

Nori dia alga misy vitamina A sy C, proteinina fambolena, kojohydrates, ary mineraly koa: phosphorus, calcium, vy ary iodine. Ny sakafo voaomana amin'ny alàlan'ny ala dia tena zava-dehibe ho an'ny olona mijaly noho ny tsy fisian'ny iodine ao amin'ny vatana. Ary koa, ny vokatra dia mahasoa ho an'ireo izay manana ny isan-jato ny koloroola amin'ny rà sy ny olana amin'ny fiasan'ny rafitra immune.

Ampiasao nori ny toro-hevitra amin'ny tranga misy ny aretin'ny tiroidin'ny tiroidia, ny vano varikose ary ny atherosclerose. Ny zavamaniry ihany koa dia ilaina amin'ny fanamafisana ny rafi-panafody.

Na dia nori aza izy ireo ary tena mahasoa, dia mbola tsy tokony hampiasaina amin'ny olona tsy mandefitra iodine, sy ny zazavavy bevohoka.

Inona no hanina?

Ho an'ny sakafo mahazatra tokantrano dia mazàna no mampiasa resipe miaraka amin'ny nori. Amin'ny alalan'ity singa ity dia afaka manamboatra, ohatra ohatra, saribakoly kesika tena tsara amin'ny kibay. Ankoatra ny alaola iray, mila kitapom-boankazo na mofo iray ianao, 120 grama dibera, koban-kisoa enina, antsasak'adikely akoho sy zana-menaka roa.

Avy amin'ny mofo dia ilaina ny manapaka ny crusts ary manasaraka azy ho 24 efamira mitovy. Ny elany tsirairay dia miparitaka amin'ny menaka mialoha ny fanalefahana ny hafanana amin'ny efitra. Ny ravina Nori koa dia tapaka eo amin'ny zaridaina, toy ny mofo, ary manarona azy ireo amin'ny sombin-kazo maranitra. Nifototra ny faribolan'ny kibatra ary nisy "tabletochki" roa niparitaka tamin'ny antsasaky ny mofo.

Ankoatra ireo sombi-mofo sy nori rehetra, dia mbola misy menaka indray, saingy efa nanao izany avy ety ambany izy ireo (amin'ny mofo vidiny), ary ampifandraisiny amin'ny takelaka misy "takelaka" amin'ny kibay. Miparitaka amin'ny menaka misy menaka ary eny amin'ny zoron'ny nori. Ao amin'ny menaka dia mametraka roapolo misy zana-kiraro maitso. Ao an-tampon'ilay lakandrano vita dia mamelatra tsangam-baton-tsarimihetsika iray bebe kokoa sy sombin-doha mofomamy.