Salmon sira ao an-trano: ny tsara indrindra fomba fanamboarana

Tia ny trondro mena matetika manaram-po ao hihinan, na dia ny fahaiza-manao ara-bola mamela azy ireo. Matetika loatra nividy sakafo nandiso fanantenana noho ny tsirony ary mahatonga malahelo ny vola lany. Mandritra izany fotoana izany, hazavana-Salmon sira ao an-trano dia vonona ny hamela heloka. Cooking izany ny tenanao, dia afaka hanitsy ny ambaratonga prosola sy ny tsirony. Eny, ary izany dia mora kokoa vidin'izany be trondro.

maina masoivoho

Misy fomba maro mba hanampy sira sira Salmon. Ny tsotra indrindra dia tsy mitaky fomba fahandro na dia mialoha fanomanana ny brine. sira sy siramamy ihany no ilaina ho azy mihitsy teo amin'ny tahan'ny 2: 1. Raha tia flavored trondro, ianao dia mbola afaka miditra sy fennel - lena na maina. Sira-coating singa mixtures dia nitoto amin'ny fizarana fanamiana. Ny Salmon nendahina ao amin'ny anjaka hitohizany (raha nividy ny fatiny rehetra), nanasa sy maina ny napkins. Fish natopiny tamin'ny lafiny rehetra amin'ny mpiasa voaofana, ary napetraka tao amin'ny fitoeran-javatra mety habe. Tokony ho kely kokoa fotsiny tapa-sira, aza mandray fofona ka tsy oxidize. Ny sombin-lovia Mifarana (horonan-tsary azo tightened raha toa ny "tompon-tany" manarona tsy voalaza eo, na dia very), ary nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Salmon sira ao an-trano miomana haingana - ny ampitso ianao dia afaka manandrana. Tsy vonona ny vivery? andro hafa marary. Fa foana mihoatra ny telo dia tsy tokony ho - dia ho tena masira. Raha toa ka tsy afaka hihinana ny hazandrano nandritra ny telo andro, voafantina juices mifangaro fillet tena masiaka nanosotra diloilo sy ny rakotra foana ambanin'ny fitoeran-javatra ao amin'ny tany karankaina.

Salmon (fillet) in sira dibera

Io dia mamela anao fomba fahandro trondro hohanina efa nony maraina, raha manao azy amin'ny hariva. Fillet slices transversely tapaka amin'ny antsasa-centimeter matevina. Mazava ho azy, ny taolana ho eo anoloany povytyagivat, fa izao no fomba tsara mandrakariva, na inona na inona fomba na sira Salmon voaomana ao an-trano. Dia mitovy ny amin 'ny takelaka prisalivaem (in kilao ny trondro mitaky lovia kely telo feno sira), mifangaro tsara, manampy ho amin'ny siny dia nampidina ny antsasaky ny kapoaky ny unscented menaka legioma. Butebrodik amin'ny trondro mena ho an'ny sakafo maraina, ianao no nanome!

voasary makirana fomba fahandro

Raha mampiasa azy ireo, fahazavana-sira Salmona, masaka, dia lasa voadio tarehy sy mikasika ho hanitra ankasitrahana ao an-tokantrano. Ihany koa izay mety asa sokitra ny trondro, ary manala ny taolana mety ho optionally asiana sira ny fatiny ho toy ny rehetra, raha tsy lehibe loatra. Afangaroy sira sy siramamy (telo lehibe lovia kely) sy tany allspice mba hanandrana. Part ny mifangaro no feno ao amin'ny fitoeran-javatra ambany, dia nanolotra ny antsasaky ny kodia Salmona, ihany koa dia voadio ho afaka amin'ny fifangaroana ambony sy sprayed amin'ny voasarimakirana. Asio ravina na roa Laurel, dia afaka haidiny voatetika anana. Ny mpiara-miasa ihany nahatanteraka ny fanodinkodinana, ary izany dia apetraka amin'ny voalohany. Ny fitoeran-javatra mihidy dia napetraka tao amin'ny hatsiaka. Raha toy ny osa masoivoho, dia afaka mihinana ny ampitson'iny sahady.

Tsy mahazatra, fa tena matsiro

Ny fomba voalohany hanaovana voaisy sira Salmona, namorona mitsitsy mpikarakara tokantrano. Mahagaga, efa mba toy izany nahomby fa lasa be mpampiasa na dia ho an'ireo izay tsy ampiasaina mba hamonjy vola. Antsasaky ny kilo ny trondro Plastal ho manify slices pour sira (tsy dia malala-tanana) dia azonao atao ny mampiasa zava-manitra sy ny trondro. Miforitra any an-tavoara, nampidina Salmon kokombra na voatabia brine tsy misy vinaingitra. Rehefa afaka indray andro ny trondro efa marefo azo levona.

Trondro ao amin'ny marinade

Raha tia mahandro sy tsy mampaninona mikorontana, dia hanana ny fomba fahandro manaraka. Ao ambaniny dia tsara kokoa ny hividy efa butchered steaks zato grama ny lanjany. Sekely dimy nahandro litatra ny rano, dia miempo tablespoon siramamy fotsy, ary ny efatra - marokoroko-dranomasina ny sira. Afaka maka vato lava volo, fa ny tsiro ho tsy fahombiazana. Dia napetrany dipoavatra fotsy (4-5 pitipoà) ary roa lavrushek, nampidina polstopki (20 milliliters) na ny cider vinaingitra. Raha tsy izany akaiky, dia afaka mampiasa ny faneva, latabatra, fa amin'ny antsasaky ny boky. Minute fery - ary marinade Studios sy voasivana. Ny steaks dia namorona ao anaty fitoeran-javatra feno marinade dia nesoriny tsy eo amin'ny farany ambany ny vata fampangatsiahana. Raha toa ka mila fahazavana-Salmon sira ao an-trano, dia ho vonona izy rehefa afaka 24 ora. Trondro tanteraka i dranomasina dia ho tao anatin'ny roa andro.

Masoivoho Masiaka Tantely

Ny tena sarotra ny fomba fahandro rehetra natolotra. Fa manome am-Output mahagaga fotsiny trondro! Polukilogrammovy hunk fillet dia afaka amin'ny hoditra, ary tena masiaka nivava be. Mba hahazoana efa ho mangarahara takelaka, ny trondro dia tokony ho kely mafy amin'ny vata fampangatsiahana, ka izany dia ho mora kokoa ny manapaka. Litatra ny rano no nahandro, dia levona lovia kely efatra sira, ranomasina kokoa. Dia napetrany teo amin'ny roa ny pitipoà fotsy, mainty sy allspice, efatra tapa-kazo ny jirofo ary ny ampahefatry ny sotro drafy Koba isan-karazany. Marinade ela, antsasaky ny minitra fotsiny, nahandro dia nesoriny tsy avy ao amin'ny birao. Izany alatsaka brandies Cognac na tsara (telo lovia kely) mpivady nametraka Laurel ravina ary niditra tao antsasaky ny tantely. Ny nanolorana azy ho maka ny voan tantely na voaangona ao amin'ny ahitra. Tena tsy manoro hevitra ny mampiasa buckwheat: dia hanome ny trondro sasany mangidy. Mandra-marinade dia mangatsiaka, dia infusions fotsiny. Ny ranon-javatra dia voasivana, dia feno slices ny trondro ka nataony tao rehefa ho hariva ny andro.

Araka ny hitanao, Salmon sira ao an-trano sy nanomana haingana, ary afaka misafidy izay fomba fahandro. Tsy matoky ny tenanao - fomba fanao eo amin'ny tapa kely. Culinary fahombiazana sy Mazotoa homana!