Voatabia sy nalona kôkômbra - homemade culinary mahafinaritra

Tsy misy zava-miafina fa maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano miraharaha fiarovana an-trano. Rehetra dia afaka mividy ao amin'ny fivarotana vonona-nanao. Noho izany, ity fizarana ity ny fandrahoan-tsakafo dia tokony ho lazaina izany kanto. Ahoana anefa no matsiro ririnina fanokafana voatabia sy kôkômbra nalona homemade! Izany no lahatsoratra ity dia natokana ho fomba fanamboarana.

fomba fahandro nentim-paharazana

Raiso kôkômbra sy ny voatabia amin'ny mitovy vola (650 grama), karaoty, maro tongolo gasy jirofo, 4 lehibe lovia kely ny sira, roa lehibe spoonfuls ny siramamy, vitsivitsy helo-ravina, dia telo lehibe vinaingitra, maro pitipoà manitra sy ny mainty dipoavatra, taho sy ny aneta elo. Nalona kôkômbra sy ny voatabia samihafa izay nampivoatra ny manomana ny manaraka ny teknolojia. Hanomboka tsara Sasao ny legioma. Tongolo gasy dia nanadio avy amin'ny hodiny, ary ny anana voasasa sy maina. Manomàna siny ary ho azo antoka ny sterilize. Eo amin'ny farany ambany ny fitoeran-javatra tsirairay hametraka aneta, dipoavatra, helo-drano ravina sy ny tongolo lay. Lay antsasaky ny banky kôkômbra. Voatabia mampahory koa amin'ny toothpick any amin'ny faritra tahony ary fenoy ho any amin'ny banky. Ankehitriny tsy maintsy halatsa-rano ka aidino kôkômbra amin'ny voatabia. Blanking fitoeran-javatra amin'ny sarony ka hamela ny 15 minitra. Ary ny rano dia naidina tamin'ny amin'ny lapoely sy nodorany tamin'ny afo. Raha ny vay, fenoy amin'ny siramamy sy sira. Manaraka, haidiny ny vinaingitra, ary vonoy ny afo. Fenoy ny nanomana legioma miaraka amin'ny marinade ka hanidy ny tavoara. Voatabia sy ny kôkômbra nalona nahazo matsiro, somary Masiaka.

mahaliana fomba fahandro

Maro ny safidy hafa ho fandrahoan-tsakafo. Ahoana koa no azonao manomana nalona kôkômbra amin'ny voatabia? Ny fomba fahandro dia mitaky ireto fangaro: 4 lehibe lovia kely ny siramamy, roa lehibe lovia kely ny sira, ny litatra ny rano, telo tablespoons tamin'ny vinaingitra, currant ravina, horseradish, cherries, kely ny vaovao aneta, vitsivitsy jirofo ny tongolo gasy, peppers pitipoà sy ny helo-drano ravina. Ny tena singa ireo mbamin'ny kôkômbra sy ny voatabia. Ny hanombohantsika azy ny fanomanana ny legioma. Izahay manasa tsara (dia miankina amin'ny kalitaon'ny fiarovana) ary manome maina. Koa manasa sy sterilize siny. Avy eo potipotika legioma voaomana fitoeran-javatra, alternating amin'ny zava-manitra sy anana sy ny zava-manitra. Ary manomana ny brine. Sady nasiany rano ho ao an-vilany, ary hanampy azy ho eo amin'ny sira sy siramamy. Rehefa manomboka ny marinade vay, manampy ny vinaingitra. Nahandro brine naidina tamin'ny siny, manarona amin'ny sarony (tsy hamoritra) ary nasiany sterilized. Ary rehefa afaka izany, akimpio ny sarony mafy. Banks nila nitodika ambony ambany, mamatotra ka hamela ny hampangatsiatsiaka. Rehefa mangatsiaka izy ireo, tsy maintsy hanosika azy ireo amin'ny toerana mangatsiaka kokoa. Ary voatabia sy ny nalona kôkômbra dia toy ny rehetra ankoatra ny latabatra.

Toro-hevitra vitsivitsy

Mba vokany an-trano fiarovana dia mihoatra noho ny fanantenana, dia tsy maintsy miezaka mba tsy hihataka amin 'ny soso-kevitra fomba fanamboarana. Tsy afaka tsinontsinona na dia ny kely indrindra fitsipika. Voalohany indrindra, dia ilaina ny manasa ny anana tsara. Raha tsy izany, dia mety fotsiny banky nivonto. Fitoeran ho an'ny fiarovana sy ny tsara nanasa sy sterilized. Ny sakafo dia tokony ho tsara mafana izy, raha tsy izany turbid brine. Vao afaka ny voatabia sy ny nalona kôkômbra dia azo indrindra fa matsiro.