"Chakhokhbili ny akoho" - ny tsara indrindra Gourmet sakafo

Zeorziana nahandro - iray amin'ireo manan-karena indrindra eto amin'izao tontolo izao. Ao anatin'izany dia afaka mahita be dia be ny sakafo isan-karazany ho an'ny mpihinana hohanina sy mpihinan-kena. Ny iray amin'ireo lafiny lehibe ny Zeorziana nahandro dia hoe izy rehetra, manitra be, flavored anana isan-karazany sy ny zava-manitra. Ankoatra izany, ny Zeorziana ao amin'ny fanomanana ny salady sy ny fanapahan-jiro mangatsiaka sy mafana vilia tahaka hanampy walnuts ho azy ireo, izay mahatonga hanandrana misy hanim-py. Ny tena mahatalanjona sy mareva-doko lovia ny Zeorziana nahandro dia hena sy ny legioma hanina na atsatsiho amin'ny legioma, toy ny hoe: "Chakhokhbili ny akohovavy," "Odzhahuri", "Chanakhi" sy ny hafa. Ny fitambaran'ny hena sy legioma ary koa ny condiments sy ny anana manome ireo vilia iray tsy hay hadinoina ankasitrahana sy ny tsirony izay hijanona ela eo amin'ny fahatsiarovana.

"Chakhokhbili" - nahandro iraisam-pirenena

Na dia eo aza ny zava-misy fa "Chakhokhbili ny akoho" nentim-paharazana Zeorziana manana fakany, nefa efa ela iraisam-pirenena lovia no izy. Mety ho hita ao amin'ny sakafo ny ankamaroan'ny Rosiana trano fisakafoanana. Izy io dia toerana tena sakafo ny vehivavy mpikarakara tokantrano maro monina ao amin'ny faritanin'i URSS teo aloha. Chef tsirairay dia mitondra ny fomba fahandro ho an'ny "Chakhokhbili ny akoho" fanitsiana. Misy zavatra dia nanampy sy zavatra esorina. Ny olona sasany Masiaka tahaka azy, fa olona kely mamy. Nisy olona manampy divay, sy ny olona - hohanina ron-kena. Ny sasany tsy afa-po amin'izay ranon-javatra manampy stewed legioma ranom-boankazo.

"Chakhokhbili Chicken". Ny fomba fahandro mahazatra

Avy hatrany tiantsika ny manamarika fa io sakafo Zeorziana malaza tany am-boalohany voaomana hatry ny pheasant hena, fa amin'ny fotoana dia nosoloina akoho.

Noho izany, izay ilaintsika mba hanomanana lovia ity:

• 1 lehibe akoho (1-1.5 kg);
• 2-3 lakolosy peppers;
• 2-3 tongolo;
• 1 mafana dipoavatra;
• 2-3 voatabia;
• 1 jirofo ny tongolo gasy;
• 100 h ny manasa-mamy divay mena;
• drafy (ambany hazo);
• menaka na dibera;
• zava-manitra: mainty dipoavatra, safrona Imeritinskaya, hops-suneli, sira.

dingan'ny fanomanana

1. Akoho Mizara ho farantsa kely, sasao sy maina tsara amin'ny taratasy towels.
2. Tongolo sy ny lakolosy dipoavatra sasany nanapaka an vava, voatabiha, Peel ireo sady nitetika ny ho cubes.
3. Mba hanomana ny "Chakhokhbili ny akoho" dia mila bato lapoaly vy sauté vilany sy tsotra, izay zatra Fry legioma. A saucepan ary hitafy ny afo ho an'i nafanaina. Aza manampy solika hametraka tapa-kena sy Fry azy ireo ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, mihodina foana.
4. Pan sy hitafy afo, miempo ny dibera ao aminy, na haidiny legioma sy Fry ny tongolo voatetika vava vola aminy, mandra-volontsôkôlà volamena. Raha ny akoho browned amin'ny lafiny roa, hanampy ny tongolo izany, ka mampihena ny hafanana. Avy eo amin'ny lapoaly Fry ny voatetika dipoavatra sy ny antsasaky ny vava vola aminy, ihany koa ny hanampy ny akoho.
5. Hetezo voatabia ho cubes, ary napetrany tao anatin'ny saucepan ny akoho sy ny sisa ny legioma. Afangaro tsara rehetra, hametraka ny divay ary hampitombo ny hafanana ho lasa etona ny toaka. Ary rehefa afaka izany, fonony, mampihena ny hafanana sy mahandro ny lovia ny 15-20 minitra. Rehefa afaka izany, fotoana, sokafy ny sarony sy vanim-potoana tsara, manampy ny torotoro fo tongolo gasy sy tetehina madinika anana. Re rehetra-sahotaka sy manala amin'ny hafanana. Avelao mba hijoro amin 'ny 5-7 minitra, dia afaka ny ho faly amin'ny fahamarinana ho amin'ny latabatra, mialoha hafafiny anana.

"Chakhokhbili Chicken", ny sary izay hitanao, tena mora hiomanana. Tsy mila ezaka be.

Mahandro amim-pitiavana - mihinana amin'ny fahafinaretana!