Churros - ny fomba fahandro ny nentim-paharazana espaniola tsindrin-tsakafo

Madrid nahandro dia tena mamiratra sy isan-karazany. zava-mamy indrindra fa nahatsiaro. Mampahatsiahy ny nougat amin'ny voanjo sy voankazo maina nougat, manify fitehirizan-taratasy, olioly tsindrin-tsakafo ny marzipan sy, mazava ho azy, churros. Fomba fahandro ny pretzels (indraindray aza dia mbola toy ny donuts) mamy avy amin'ny koba Mora. Ny originality manome azy ireo sakafo fomba sy endrika manokana.

Fomba fahandro churros

Ireo zava-mamy matetika voaomana ho amin'ny fety. Tena tsara churros fomba fahandro, izay hodinihintsika mendrika Alahady sakafo maraina na fombafomba dite. Hanompo azy foana miaraka amin'ny sokola mafana na sôkôla voaomana manokana zava-pisotro. Tsy misy tokan-tena nekena indray mandeha sy ho an'ny rehetra ny fomba tsara ho an'ny fanomanana churros. Recipe matetika fahazoan-dalana hiditra mba hanomanana choux mofomamy. Na izany aza, ny fianakaviana tsirairay sy ny fomba voaporofo ny azy toetra, izay manome flair manokana fitsapana.

Nandritra ny telo na efatra servings ny churros haka atody fotsy, amby roa-polo amby dimy grama ny ronono, ary avo roa heny ny rano, dia valo-polo amby zato grama ny koba tsara toto, dia antsasaky ny sotrokely ny sira sy ny menaka oliva ny lalina-vilany fandrahoana mahandro sakafo. Afangaroy amin'ny saucepan-dronono sy ny rano masirasira, ary izany mifangaro vay vsypte voasivana koba tsara toto, vymeshivaya whisk mba tsy vongan. Nikapohany azy dia tsy ilaina, fotsiny dia tokony ho fanamiana mifangaro. Rehefa mitranga izany, manala ny koba avy amin'ny afo, ary rehefa mihamangatsiaka izy, mametafeta roa na telo minitra. Manampy ny atody fotsy. Mametafeta indray mandra-merges amin'ny fakam-panahy, ka tsy matevina sady mandimandina. Ataovy ny vokatry faobe ao amin'ny SIRAMAMY syringe otsadit nozzle mampiasa "kintana" tapa-kazo kely na valo kitron-tsoavaly. Koa satria viscous sy dity koba, mba hampisaraka azy amin'ny syringe, mampiasa hety. Manomàna lalina-Fry amin'ny lapoaly, ny vilany na fryer lalina. Tsy maintsy ho tezitra any enim-polo amby zato gadusov Celsius. Ataovy azo chichis amin'ny menaka mangotraka mandra volamena sy Fry fanjakana. Tsy ilaina ny manenjika avy hatrany ny vokatra rehetra teo ambony latabatra, ary avy eo kosa nanao azy tao lalina matavy. Tsara ny manao anjara, ka tsy zavetrivalis. Misy virtuosos accommodates churros voaporitra avy amin'ny syringe mivantana any an-menaka, nefa dia tena mampidi-doza stunt, dia afaka hatao nandoro dipoavatra mafana vilany fandrahoana. Taorian'ny vokatra dia ho vonona ny firaisana sy ny roa minitra eo amin'ny taratasy towels (ny manapotsitra ny menaka be loatra), dia tokony ho voadio amin'ny vovo-siramamy sy hanompo.

Chocolate zava-pisotro - nentim-paharazana koa ny churros. fomba fahandro

Telon-jato grama ny maizina sôkôla amin'ny avo kakaô votoaty (fito-polo isan-jato) notapatapahina. Manafoana cornstarch (telo tablespoons) ao amin'ny antsasaky ny litatra ny ronono mangatsiaka. Broken sôkôla haidiny mitovy habetsahan'ny ronono sy mampisava ny fatana, na eo amin'ny microwave. Ny nahandro mifangaro dia haidiny mangatsiaka nipoitra kosa hydroéthylamidon vahaolana. Manaitra sy mahandro roa minitra, ny mifangaro miha-matevina. Eto amin'ity zava-pisotro dia mety hanoboka Fried donuts, churros. Eny, ary ny tenany dia tena matsiro.