Fialan-tsasatra fanomanana sakafo ny hena

Na dia eo aza ny karazana hena lovia, maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano matetika manontany tena hoe inona no azo omanina avy amin'ny hena. Indrindra Matsilo izany olana dia ny fanaon'izay avy nandresy, raha te-hampifalifaly vahiny amin'ny zava-matsiro. Tokony ho tsotra nefa miaraka amin'izay koa, tsy mahazatra fomba fahandro. Aho hilaza aminao ny fomba fahandro ny fety hena vilia.

Aoka isika hanomboka amin'ny ana-panahy ataony sakafo masaka izay haingana indrindra. Mba mahandro izany dia mila vilany. Alao ny hena ka nanapaka azy ho ao an sekely. Tsara kokoa ny maka ny kisoa satria malemy fanahy, ary tsy mila mahandro sakafo ela. Dia mila ny 400 grama. Tsirairay dia nendasina amin'ny lapoely, fa nisy sosona, ary ny ranom no sisa ao. Aparitaho ny kisoa tamin'ny vilany. Aza adino ny hanampy sira ka hafafiny amin'ny dipoavatra. Ankoatra izany, isika tongolobe, nivava be vava ho antsasany. Dia nandry ny ovy. Ilaina ny nanadio sy manapaka ho cubes. Rehefa avy niely ovy karaoty, izay nanapaka an slices. Dia ataovy ny holatra tokony ho 150 grama. Mety ho mialoha Fry amin'ny lapoely no. Ny anana rehetra dia voatery solim. Ankehitriny, mameno kapoaka tsirairay ron-kena ka nataony tao amin'ny lafaoro ny 1-1.5 ora. Manompoa lovia izany dia afaka ny ho ao am-bilany, dia toy izany no hijanona mafana nandritra ny fotoana ela.

Holiday hena lovia Tsy voatery ho sarotra mba hiomanana. Fotsiny izy ireo tany am-boalohany, ary tena matsiro. Manoro hevitra aho ny mahandro hena rantsan-tananao izy, izay handravaka misy latabatra miaraka amin'ny saosy. Raiso henan-kisoa (800 grama) dia handrasa azy ho any amin'ny lovia. Repulse sosona tsirairay ka hafafiny amin'ny sira sy dipoavatra izay. Avy eo dia mila mba hanadio vitsivitsy jirofo ny tongolo gasy ary avelao izy ireo hamaky ny asa fanaovan-gazety. Alao ny hena sosona ka namelatra iny kely tongolo lay. Avy eo fonosy ny hena sy ny horonan-taratasy mipaingotra azy tamin'ny toothpick. Fry horonan-taratasy tsirairay amin'ny lapoely no mandra volamena volontany. Izahay apetraho ao amin'ny saucepan. Misaraka, afangaro ny mayonnaise, marikivy fanosotra sy ny zava-manitra. Fenoy ity fifangaroan'ny hena rantsan ary nodorany tamin'ny afo. Rehefa tonga ny rano ny vay ao amin'ny saucepan, hampihena ny afo ho faran'izay kely, fa izy dia tsy mbola nitsahatra fery izany. Madinidinika mandritra ny fotoana fohy. Rantsa-tanana dia azo fanahy, miaraka amin'ny kely ankasitrahana ny tongolo gasy sy marina ketraka ao am-bavanao. Mametraka ny azo atao amin'ny ovy nopotsehina.

Horonana ny toto-kena hena - ihany koa ny fety hena vilia. Fa ny fanomanana ny horonan-taratasy dia mila mandray henan-kisoa sy ny akoho tao mitovy toto-kena-ampahany. Ampiana izany vitsivitsy sy atody afangaro tsara rehetra. Sira sy dipoavatra mba hanandrana sypem. Misaraka, mahandro atody iray hafa. Ary niely teo amin'ny antsasaky ny Hala-taratasy fanaova ao amin'ny horonan-taratasy. Tafio tampon'ny rehetra, peeled atody. Izany rehetra izany no mametraka ny tapany faharoa ny toto-kena hena sy mamorona ny horonan-taratasy. Ataovy ao amin'ny lafaoro mba hanendasany. Rehefa manompo, manapaka an anjara.

Raha te-mahandro dietetic lovia ny hena, dia tsara kokoa ny maka ny akoho. Dia azo voaendy amin'ny fanendasa-manontolo. Mety ho feno paoma fa rehefa manaiky tsara niely manodidina ny akoho.

Ary farany, ny fomba fahandro hena zanak'ondry. Tsara kokoa ny maka ny zanak'ondry vozony. Hetezo izany ho tapa salantsalany sy manala ny taolana. Hamelatra sosona hanina amin'ny vilany iray roasting ka hafafiny zava-manitra sy ny sira. Ny manaraka dia ny sosona tongolo, voatetika tondro molotra. Karaoty notapahina ho slices, ary koa nandry teo amin'ny lapoely roasting. Tafio-tampon'ny ovy, diced. Pour ny tahiry na ny rano eo anatrehan'ny bobongolo ampahany. Sambo lovia vonona amin'ny lafaoro mandritra ny ora 1.5. Rehefa afaka izany, fotoana, tokony hanokatra ny broiler ho volontsôkôlà ny ovy.

Hena azo voaendy amin'ny miray ary avy eo nanapaka tao an anjara. Mba hanaovana izany, maka tapa-nofo, ary ny tongolo gasy nifanizina amin'ny jirofo. Top manosotra izany amin'ny sira sy ny zava-manitra. Fry ny hena amin'ny lapoely, ka ampitondray any amin'ny efi-trano rivotra. Kitay hanendasanao azy raha tsy efa vonona, aza adino ny haidiny ny ranom ao amin'ny dingana nivoaka.

Fety lovia ny hena azo andrahoina amin'ny fomba samihafa. Ny zava-dehibe indrindra - dia ny faniriana sy ny famoronana fomba raharaham-barotra.