Leg ny zanak'ondrilahy eo amin'ny lafaoro - lovia rehetra fankalazana

Zanak'ondry izay foana nahandro miaraka amin'ny tatsinanana sy zava-manitra isan-karazany. Ary koa, misy ny hevitra hitsangatsangana ary mahafinaritra orinasa. Fa ny tongotro ny zanak'ondry amin'ny fanendasa-dia mety ho iray hafa ny mitono hena matsiro sy fahafinaretana be tsy manomana afa-tsy ny Atsinanana fa koa any Eoropa.

Mazava ho azy, ny tena tsara tarehy hena matsiro sy vilia dia andro firavoravoana amin'ny zanak'ondry mbola minono. Ny ronono mampinono mandra-tarehin'ny voalohany nify. Zanak'ondry toy izany hena dia tanora sady mpandrendrika eo am-bavan'ny. Lovia ny hena masaka amin'ny fotoana lehibe, ary matetika dia ny biby an-trano avy any amin'ny monastera. Raha ny hena dia olon-dehibe, mba hahandro ny tongotro ny zanak'ondry mila mandany kely fotoana bebe kokoa, toy ny hena ny biby henjana. Saingy naneho tsirony lehibe sady manan-karena sy miavaka. Matetika manompo zanak'ondry avy amin'ny roa taona. Ampy ny mpivavaka sy ny tratrany ny zanak'ondry sy matotra, noho izany dia fidio mifototra amin'ny ny tiany, inona no ho - tongotro ny zanak'ondrilahy eo amin'ny lafaoro. Ilaina ny manamarika fa ny fatter ny hena, no vao mainka izany marinate rehefa mandeha ny fotoana sy ny zava-manitra za-draharaha amin'ny, indrindra koa rehefa miaraka amin'ny sakafo Misy asidra, izay tsy mitaky ny zanak'ondry marefo.

Fomba Ahitana ny zanak'ondry tongotra dia tena tsotra sy tsy mitaky fahaiza-manao manokana. Izany dia mitaky ny fangaro manaraka ireto: zanak'ondry tongotra - 2-2.5 kilao, sira, dipoavatra, helo-drano ravina, anana, tongolo gasy, paoma cider vinaingitra, na fotsy maina 50-70 gram divay - 0,5 litatra. Hanomboka zamarinuem ny ondry, ny hena dia malefaka kokoa sy flavorful. Raha te hanao izany amin'ny karazana verinia lovia haidiny ny litatra ny nahandro rano tony, hametraka 15 grama ny sira, 5-7 pitipoà Matsilo sy ny helo-drano ravina allspice 5-6. Raha eo anatrehan'ny thyme, Rosemary na thyme, dia afaka manampy azy ireo ihany koa ny mora foana. Vinaingitra no tsara ny mampiasa ny paoma, dia hanampy ny mahafinaritra ny vokany lovia no izy. Ny marinade hanitrika ny hena sy ny sisa mba impregnate ny 6-8 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Fa tsy hanahirana, dia azo naidina tamin'ny harona plastika sy Avereno ny hena, dia mitovy ny dia ho feno ny marinade ary tsy handray be toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Fa azo ampiasaina hedging roa harona plastika. Ny tongotro ny zanak'ondrilahy eo amin'ny lafaoro lasa hira ao an-tokantranonao mahandro sakafo, tsy maintsy ho mazava taorian'ny marinade avy amin'ny sarimihetsika, noho ny impregnation tsara nesorina amin'ny fitaovana Misy asidra. Dry hena residual napkin ny hamandoana ary manao an'izany dieny nifanizina.

Raha ny ampahany kely ahitana ny matavy, dia hanova ny toe-javatra ho anao, satria miankina amin'ny fomba hena dia be ranony. Ny ondry matavy dia afaka manapaka ho cubes 1 × 1, ary ny tongolo lay jirofo tapaka amin'ny antsasany. A antsy miaraka amin'ny vary sy ny fahari manify mahatonga ny incision sm ny halalin'ny 3-4, mba ampidiro eto ny tapa-saborany sy ny fonony ambony azy amin'ny tongolo gasy. Koa shpiguem tapany manontolo ny zanak'ondry eny amin'ny checkerboard fomba. Raha misy anana maina, dia kosohy ny azy sy hamafàny ho etỳ ambonin'ny tongotra ny zanak'ondry.

Savaranonando rehetra manipulations dia Vita sy vonona ny hanendasany tongotro ny zanak'ondry. Ny lafaoro mari-pana ilaina mba hametraka ny fomba hanamarihana 180-190 ° C amin'ny antonony ny hafanana mba hanomana hena intsony, fa mahazo malemy. Exposure amin'ny fanendasa-2-2.5 ora. Raha ny tevika fork mijoro miloko rano, dia ilaina ny hametraka bebe kokoa ny fotoana fanaova ny 20-30 minitra raha mitsangana lasa mazava ranom - tongotro ny zanak'ondrilahy eo amin'ny lafaoro vonona.

Vonoy ny hafanana ary omeo ny zanak'ondry ranom ny manapotsitra 12-15 minitra. Ataovy ny hena amin'ny fanompoana lovia, manapaka an ampahany steaks. Fomban-drazana ovine nahandro sakafo amin'ny ovy mafana sy ny legioma. Fa ny lafiny lovia matetika mampiasa baranjely, marikivy paoma, anchovies. Mba hanomanana ny saosy, laharam-pahamehana omena ny vokatra amin'ny marikivy tsiro: Plum, ranom-boasarimakirana, sokay. Handravaka amin'ny vaovao anana. Ny andro manaraka, ny lovia dia azo atolotra ny latabatra amin'ny hatsiaka, ho toy ny appetizer.