Nalona dibera holatra - matsiro holatra

Tsirairay karazana holatra manana ny toetra izay tsy maintsy heverina, rehefa mahandro. Tamin'ny vanim-potoana ny holatra pickers, maro mangina fihazana, hangonin'izay maro holatra hafa, izay liana amin'ny sakafo na amin'ny fomba ahoana dia afaka ho vonona. Andeha isika hiresaka momba ny fomba hanaovana nalona dibera holatra. Izany no fomba mahazatra indrindra ny fijinjana.

Nanangona boletus tena tsara dia mila mahazo mandalo atỳ. Rava ny holatra no tsy mandray. Ary tapaka ny tapany ambany ny tahony sy moramora, mampiasa antsy kely, manala ny Peel avy amin'ny satroka. Raha holatra ny lehibe, dia hampisaraka ny tongony amin'ny satroka. Santionany kely tezitra be foana isika rehetra. Tsy maintsy nanadio holatra hosasana. Dibera holatra be tanora sady tsara hanaisotra ny hamandoana. Noho izany, dia nataony tao amin'ny colander ary imbetsaka revo amin'ny rano. Mialoha nodorany tamin'ny afo fitoeran amin'ny rano. Ny rano dia tokony ho raisina amin'ny ny tahan'ny 200-250 ml isaky ny kilao ny holatra. Dibera holatra nandritra ny fandrahoan-tsakafo dia hanome ranom-boankazo. Ao amin'ny rano nanampy 1.5 teaspoons ny sira isaky ny litatra ny rano. To holatra nihazona ny loko, fa tsy maizina, ka napetrany tao anatin'ny saucepan ny ampahatelon'ny sotrokely ny citric asidra. Luteus mila mahandro minitra 10. Dia tsy maintsy ariana ao amin'ny colander ary hosasany ny fampiasana rano mafana.

Omano ny marinade. Raiso litatra ny rano, ka hanampy azy ho 1,5 dite lovia kely tablespoon sira siramamy, sotro dite antsasaky citric asidra, jirofo, dipoavatra lavrushku sy pitipoà. Andrahoy ny marinade ka aidino eo amin'ny holatra. Mahandro sakafo ho an'ny hafa 20 minitra. Rehefa vonona ny holatra, dia avy hatrany izy ireo hipetraka ka hatrany ambany ny vilany. Omano siny. Aelezo azy ireo holatra, nofaranan'ny paikady miaraka amin'ny marinade ka hanidy ny metaly na plastika lids. Tsy nivoaka ny efitrano ho tony tanteraka. Avy eo dia miaiky amin'ny toerana mahafinaritra. Koa miomana nalona dibera holatra ho an'ny ririnina.

Raha tokony ho afaka mandray citric asidra vinaingitra. Amin'ity tranga ity ihany koa ny mitsabo holatra. Hetezo manala ny tapany ambany ny tahony, ary manala ny horonantsary avy amin'ny satroka. Large dibera holatra tapaka ho notorotoroiny avokoa, ary kely fampiasana tanteraka. Ampandroy amin'ny colander ary niaraka tamin'izay dia naniraka tany mangotraka, sira kely rano. Isika manomana ny 8-10 minitra. Dia nampidina rano. Ankehitriny dia mila manomana ny marinade. Makà antsasaky ny litatra ny rano ka hanampy azy ho 25 grama ny sira, avo roa heny ny siramamy, 50 ml tamin'ny vinaingitra, zava-manitra ary ny sasany tsy voatery havozo manitra. Nafanaina ny marinade ary apetraho eo holatra. Cook mandra-fanahy, izany hoe, mandra-dibera holatra dia tsy hiseho eo amin'ny ambany. Niely nalona boletus mavo eo amin'ny banky sy ny akaiky sarony.

Ho famaranana, dia farito ny fomba fahandro nalona menaka amin'ny voan-tsinapy. Sort avy ka hanavaka ny holatra mety ho fandrahoan-tsakafo. Large dibera tapaka ho sekely holatra. Izahay hitafy ny afo ny rano lovia. Ataovy ao ny holatra sy mahandro ny 40 minitra. Raha ny rano zara raha lasa, nanao ny mbola. Ary hametraka ny zava-manitra. Izahay niely an lapoely amin'ny holatra maro helo-drano ravina, aneta elo (4 sekely), mamy dipoavatra, pitipoà mainty dipoavatra, kely vitsivitsy ny voantsinapy ambioka, 4 farantsa jirofo, ny tablespoon ny sira sy ny antsasaky ny lovia kely ny siramamy. Misy ihany koa ny haidiny 50 grama ny latabatra 9% vinaingitra. Holatra marinated mpahandro nandritra ny 15 minitra. Raha tsapanao fa ny marinade kely masira loatra, aza manahy. Ao amin'ny dingana ny fandrahoan-tsakafo ilaina holatra mandray anjara ny sira.

Nalona dibera holatra potipotika ho voaomana siny. Hanakimpy ny vy sy ny Fonosiny lids. Tsara kokoa raha toa ny ny holatra dia mangatsiaka, raha mbola araka izay azo atao. Koa satria ny hiteraka intsony dingana. Taorian'izay, marinated boletus manala amin'ny toerana mangatsiaka kokoa.

Lovia ny menaka dia azo tena matsiro. Banga ireo dia azo ampiasaina ho toy ny tsy tsara sakafo maivana. Ny fampiasana mba hanomana salady isan-karazany. Fa tsarovy fa tsara holatra tena mila mifidy tsara ny marinating.