Trompeter (mollusc): sakafo mahandro miaraka amin'ny sary

Ny tsiron-tsakafo dia mihamaro hatrany ny fo sy ny vavony. Isika rehetra dia samy hafa fomba fanamboarana mianatra, mianatra mahandro hafakely lovia, nefa mbola moramora mandalo eny an-dranomasina ny biby izay tsy mahalala "ao amin'ny tavanao". Anisan'izany ny trompetra-moulusk, izay tsy dia hita matetika ao amin'ny talantalana. Fa raha mbola mahazo mividy izany ianao, mila manana fiadiana tanteraka ianao ary manana tahirin-tsakafo maromaro izay ahafahanao manomana seafood.

Mba tsy handroba ny fividianana

Matetika dia manatona anay any amin'ny fanjakana iray mangatsiatsiaka ireo zava-miafina rehetra ireo. Noho izany alohan'ny handaharanao ny hazan-dranomasina, tokony ho raraka izy ireo. Ho an'ny tsirairay amin'izy ireo dia voafetra ny fetra. Amin'ny ankapobeny, ny trompetra (moulusk) dia tsy tokony hosotroina amin'ny rano. Tsy maintsy atsipy ao anaty vata fampangatsiahana izany. Raha tsy manam-potoana ao amin'ny tahiry ianao, dia azonao atao ny manala azy amin'ny hafanana amin'ny efitra, fa mbola tsara foana ny manalavitra azy. Ary amin'ny fisakafoanana, ny olona mahay mandinika dia manoro ny rano mangatsiaka mangatsiaka - mandra-pahatonga ny famokarana glasy ao. Milaza izy ireo fa mora kokoa ny hena.

Ary, tahaka ny zavaboary an-dranomasina rehetra, ny trompetra dia tsy azo sakanana. Mba hanaovana izany, mahandro ny sasany amin'ny sakafo sasany mba tsy handevon-kanina mihitsy, fa hanala alohan'ny rano mangotraka. Na izany aza, amin'ny loharanom-baovao hafa dia voalaza fa ny fihinanana, na dia fohy aza. Ny torohevitra tokony harahina, dia ilaina ny misafidy miankina.

Trompetra miaraka amin'ny holatra

Ity karazana sifotra ity dia avo roa heny noho ny holatra. Mba hahazoana antoka fa tsy very maina ny volon'ireo pilina, dia voatsabo izy ireo aorian'ny fanadiovana sy ny fidiovana raha tsy efa vonona. Aorian'ny fofona dia tapaka ny mena, raha azo atao tsy miaraka amin'ny takelaka, fa amin'ny mololo. Fry in butter; Amin'ny zaza zazolotjatsja - ampidino ny tsimok'aretin'ny Boligara avy amin'ny famolavolana tohotra iray amin'ny 100 grama holatra. Ny tavy dia mibontsina - lafarinina lafarinina roa no narotsaka. Roa roa ka hatramin'ny telo minitra, matsiro ny ao anaty fonosana fanosotra, ary raraka tsy misy ronono ny ronono tsy feno. Rehefa nanasitrana ny trompetera ny vay. Ny hodi-doha dia ny manala ny entona avy hatrany, toy ny fofona indray. Toy ny garnish dia manondraka vary na ovy potika (mety ho endriky ny ovy).

Trompeter amin'ny tapa-damba

Alohan'ny hanomanana trompetra ho an'ity recipe ity, mila manao dessert ianao. Ho azy, ny atody dia voan'ny kobam-bary mandra-pahatonga ny fahamendrehana - tokony ho potipotika toy ny pancakes. Ny sombin-tsokajy tsirairay nasiana tombo-kase dia nipoitra tamin'ny volombava, niroborobo be ny rano, ary tamin'ny afo tena mafy dia nafanaina tamin'ny menaka manjelatra ny trompetra. Alao isaky ny sokatra simenitra aloha - ho an'ny fitsapana. Ny hena dia masira, saingy mety tsy ampy ny saline voajanahary noho ny tsironao, dia tsy maintsy mamafy ny fako ianao.

Marinated Trumpeter

Voalohany, tokony hodorana ny ranomasina. Ny fitsipika amin'io dingana io dia efa voalaza etsy ambony. Vitaingitra boribory ny tongolo lavaka, sira ary nararaka tamin'ny vinaingitra vaky efa ho dimy minitra. Ny henam-pangatsiahana dia tapaka amin'ny mololo sy vala, ohatra, ao anaty siny, manoloana ireo tongolava lava, tongolo gamela, karaoty sy karavato (chili, raha tianao, na Bulgarian raha tianao). Avy any ambony dia tokony hisy trompeter (moulusk). Ahoana ny fomba hanomanana marinade? Vay ny rano (toy ny boky nipetrahan'ny ny mpitsoka), haidiny ho ao ny sira, siramamy sy havozomanitra sy nasiany mainty sy mamy pitipoà dipoavatra lavrushku sy ny voatabia Mametaka - malaza rehetra amin'ny tahan'ny. Rehefa nilentika ny saosy, nanampy vinaingitra vinaingitra ary nanipy ny sambon-dranomamy. Rehefa afaka ora vitsivitsy dia hohanina izy ireo.

Salady avy amin'ny trompetra

Salady amin'ny fomba fanamboarana ireo dia tena samihafa ny akorandriaka. Izy rehetra dia manana trompetra marenina. Andeha isika hitondra mpivady, araka ny hevitrao, ny fampiarahan-tena mahomby indrindra.

1. 1.5 kg kilao vita amin'ny tongolo makarakara, voankazo masaka (azo ovaina amin'ny katsaka), atody roa matevina, siramamy efatra na sira miaraka amin'ny voatabia (voatabia), vary kely ary kely voapetaka amin'ny vinaingitra na menaka. Voanjo mayonnaise.
2. Tahaka ny salady fahavaratra izany, saingy afaka manoratra izany ianao izao ao amin'ny boky kulinaranao. 1.5 kilao na ny vaingan-dranomandry ny ravina salady, atody, kokombra vaovao roan-jato ny lavany, ary ny mpitsoka grama mifanaraka notapatapahina slices ka dia nataony nahandro amin'ny iva-matavy mayonnaise na salady fitafiny. Mamy be dia be izy io, raha ampiana tomatesa roa ianao.

Ahoana no hikolokoloana - efa lasa zavatra folo izao. Ny zana-tany tsy hanan-kery; Oliva, oliva ary voankazo misy menaka ihany koa no mety.

Akorandriaka miaraka amin'ny holatra sy ny henan'omby

Io no iray amin'ireo fomba mahaliana indrindra amin'ny fomba hanamboarana trompetra (raha toa izy, mazava ho azy, nahazo anao marina tamin'ny famonoana). Ireo kofehy (isaky ny efapolo) aorian'ny fandotoana dia tokony hodiovina tsara - farafaharatsiny boribory ngezabe. Rehefa feno feno rano mangatsiaka (mangatsiaka) mandritra ny adiny iray izy ireo. Amin'izao fotoana izao, ampolony ny maina Shinoa holatra hahavonto amin'ny rano mafana. Avy eo dia tsy maintsy manala ny tongony izy ireo ary manapaka ireo hatsarana amin'ny tetezana tery. Ny trompetra koa dia mamoaka rano mangatsiaka mandritra ny 6-7 minitra eo ambanin'ny fanakambana, ary avy eo dia nesorina avy amin'ny akorany ny hena ary tapaka. Ny ampahatelon'ny kobam-bolo kilao dia voatoto ao anaty fihinam-bozaka ary mifangaro amin'ny clams, holatra, tongolo voatono sy tongolo gilasy efatra. Ao koa ny atody roapolo no potipotika. Ny hena voapanga dia voatoto amin'ny soja soja, siramamy, pepper (mena sy mainty), sira ary sotro dipoavatra misy menaka. Ny famenoana vokatr'izany dia nifanindry tamin'ny kibay, izay nisy trompetra (shellfish), ary kofehy vita amin'ny tsipika nandritra ny folo minitra. Raha tsy misy fitaovana tena ilaina, dia azonao atao ny mametraka azy ireo amin'ny metaly metaly, mametraka azy amin'ny vilany iray ary manarona azy amin'ny takelaka iray. Noho ny fitongilana marevaka, ny fotoana fanadiovana dia hitombo hatramin'ny roapolo minitra, fa ny vokatra dia tsy ho ratsy kokoa. Ilay trompetra (clam) toy izany dia nohanina mafana.

Trompeter voapoizina tamin'ny menaka

Matetika, mipetraka ny mponina, fa tsy ity ihany no fomba hiomanana ny hazan-dranomasina. Io trompetra io ihany no azo alamina toy izao: ento ny antsasak'adiny amin'ny tsiranoka marefo (10%) ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny 400 g of shellfish dia ampy ho an'ny fitaratra na tsiro bebe kokoa. Ny ampitson'io dia misy tongolobe mipetaka ary mamono - indrindra amin'ny menaka oliva. Ny trompetra dia tapaka amin'ny ampahany madinidinika, nanampy tamin'ny fanolokolo ary nararaka tamin'ny crème, izay ahitàna azy io-ampy ny kaopy antsasak'izany, ny sisa, indrisy, tsy maintsy alefa (na alaina amin'ny saka raha manana izany ianao). Ny lovia dia siramamy sira, dipoavatra ary basilasy ary ahantona mandra-pahamendrehana. Mitandrema fa tsy mihena ny fahamendrehana! Ny sakafo mahasalama indrindra amin'ity trompetra ity dia ny ovy no mahazatra indrindra na pasta.

Fricassee amin'ny trompeter

Ho an'ity lovia ity, sotro mihinam-boasary 1.5 kilao dia voapoizina mandritra ny roa minitra ary mipetraka mba handroana rano. Mihabetsaka ny kilao voatabia menamena, voatoto ny voatabia, nesorina ny voany, raha lehibe (miaraka amin'ny cherry io fomba fitsaboana io dia tsy azo atao), voatoto ny voatabia ary mafana amin'ny menaka mena miaraka amin'ny tongolobe misy tongolo voadio na voatsindry ho an'ny toetr'andro. Voapetraka kely ny trompetra, voamaina, voasesika ary lozabe eo amin'ny fatana dia tsy maharitra mihoatra ny telo minitra. Tsara ilay izy! Indrindra miaraka amin'ny vary masaka, salady misy legioma vaovao na saline isan-karazany.

Farany

Ny fanolokoloana ny hanina, tsarovy, dia azo ovaina sy ampifanaraka amin'ny safidinao. Indrindra izy io momba ny zavamaniry sy zavamaniry matavy. Azo ambolena amin'ny legioma na sigara sasany koa ny salady - tsara tantanana amin'ny seafood, indrindra ny fety na feta. Raha tokony ho an'ny tobim-pampandrosoana dia aza atao amin'ny mayonnaise iray. Ny Seafood dia afaka "mamorona namana" miaraka amin'ny singa maro. Ankoatra izany, ao anatin'ny lovia iray, ny voankazo, ny kalamano, ny rapana ary ny trompeter (moulusk) dia mety ho tafaray tsara. Ny sary amin'ny sakafo voalaza ao amin'ny lahatsoratra dia hanampy amin'ny fiatrehana sakafo. Aza matahotra ny hanao fanandramana: angamba ianareo indray andro any dia hanamboatra izao tontolo izao ho toy ny tsiambaratelo tokana.