Akoho hanina - fomba fahandro ho an'i Afrika

Akoho, voanjo sy ny vomanga dia iray amin'ireo herin'ny maizina tsikombakomba tsirony izay afaka mampifaly maro mpankafy ny sakafo tsy mahazatra. Fomba fahandro akoho hanina miaraka amin'ny legioma sy ny voanjo dibera dia anisan'ny nahandro Afrikana ary rehetra ampiasaina amin'ny faritanin'i West Africa. Ny lahatsoratra dia manome toromarika ho an'ny fanomanana ny hafakely io lovia no izy.

Tahaka ny anarana dia manolotra vilia, ny fototra dia ny akoho hanina. Fomba Ahitana ny fanao klasika Afrikana nahandro Tafiditra fatiny manontolo, ary avy eo ny manaraka Fitotoana Vary. Na izany aza, dia mety toa mandany fotoana, noho izany dia tokony hatao ny mampiasa ny shredded faritra rehetra: elatra, tongotra ary indrindra fa ny atodiakanga Izy. Ankoatra izany, dia afaka mifidy ny tsara indrindra ho anao safidy - mampiasa ny iray lovia ny hena dia tafasaraka amin'ny hoditra sy taolana, na mahandro ny zavatra rehetra. Ny safidy faharoa dia tsara kokoa, satria izany dia hanampy fanampiny tsirony lovia no izy.

Vomanga dia tsy maintsy ao amin'ny dikan-Afrikana, fa raha tsy tianao izany, na tsy mahita amidy, mampiasa tsotra ovy na nave.

Stewed akoho - fomba fahandro amin'ny sary Afrikana sy ny zava-manitra

Tokony ho tsara tarehy hena maranitra, ka zava-manitra ireo zava-dehibe. Rehefa tapitra ny fiomanana ilaina mba hametraka ny 1 sotrokely iray sotro avy teto Cayenne dipoavatra. Ny tena tsara, ny tsara indrindra ny mampiasa sakay, fa tsy maintsy manao kajy ny vola. Ampiasao akoho fe, drumsticks na elany noho izany fomba fahandro. Manana tsiro kokoa ary juicier noho ny tratra.

sakafo:

- 1-1.5 kilao ny akoho fe, ranjo ary / na ny elany;

- 1 onion, fotsy na mavo;

- 3 tablespoon ny legioma menaka;

- sombin-sakamalaho, peeled teo aloha ka nanapaka;

- 6-8 tongolo gasy nify, tetehina madinika;

- 1-1.5 kilao vomanga, peeled ireo sady nitetika ny ho tapa-teo aloha;

- 500 grama ny am-bifotsy torotoro voatabia;

- 500 ML akoho ron-kena;

- 1 kaopy ny voanjo dibera ;

- 1 kaopy natono voanjo;

- 1 sotrokely tany efitra fisakafoana drafy;

- 1 sotro dite Cayenne dipoavatra (na mba hanandrana);

- Black dipoavatra sy sira;

- 1/4 na 1/2 kapoaky ny voatetika cilantro.

Hafanana amin'ny saucepan legioma lehibe menaka ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana. Salt ny akoho sy ny Fry farantsa kely mandra-browned. Nametraka azy kely.

Akoho hanina - fomba fahandro

Sauté ny tongolo ho an'ny 3-4 minitra ka hampisy foana ary hanaisotra izay fanatitra sasany kosa nomba ny ambany ny vilany. Ataovy ny tongolo gasy sy sakamalaho ary mbola mahandro ho an'ny 1-2 minitra, dia manampy ny ovy sy ny mamy sahotaka tsara mba hanambatra ny sakafo rehetra.

Hanampy ny Mix ny akoho, akoho ron-kena, torotoro voatabiha, voanjo dibera, voanjo, drafy sy Cayenne dipoavatra ary afangaro ny entana rehetra dia tsara indrindra izany. Ento ny mangotraka lovia, dia ampiana sira ny hanandrana. Saròny ny lasitra sy ny madinidinika ho antsasaky ny ora ny amin'ny hafanana ambany (jereo ny fahavononana eo amin'ny adiny iray), na mandra-akoho Tsy mora ny mandeha any amin'ny taolana, ary ny vomanga dia tsy hahazo malefaka.

Akoho hanina - fomba fahandro (sakafo)

Esory avy amin'ny vilany ny akoho farantsa ary ataovy ao anaty vilany ho tony - dia tsy ampy mahafinaritra, ka dia afaka ny ho voakasika. Esory ary hodiana tsy hita ny hoditra ary avy eo dia hanala ny taolana sy mitetika ny hena (tsy voatery). Ampidiro indray ny zava-drehetra any an-lapoely. Hanitsy habetsaky ny zava-manitra sy ny sira, dipoavatra mafana sy manampy ny hanandrana. Hafafiny amin'ny cilantro sy hanompo miaraka amin'ny nahandro vary.

Eny, izany no nanao ny sakafo! Manantena izahay fa ny akoho hanina, ny fomba fahandro ny izay efa voalaza amin'ny an-tsipiriany ianao, dia hahomby.