Fomba fahandro cutlets ny chum?

Ao amin'ny fianakaviana ny Salmona, trondro io no tena mora azo, fa tsy lafo loatra. Raha kely indrindra dia ankehitriny dia hita tany amin'ny fivarotana lehibe manaja tena. A chum Salmon cutlets dia azo hanim-py sy be ranony, Yum fotsiny. Misy ny sasany fototra fomba fanamboarana. Lazao amiko bebe kokoa momba azy ireo tsirairay avy.

Chum Salmon cutlets

Ny fivarotana dia nivarotra sy Hala-nanao izany niavaka trondro. Fa raha tsy hividy izany, dia afaka manao amin'ny tanana amin'ny ara-dalàna, na herinaratra grinder. Ny dingana rehetra maka minitra vitsy sy tanteraka noho ny fanomanana ny cutlets mila tsy mihoatra ny antsasak'adiny.

voafehy

Mila: 700 grama ny fillet ny chum Salmona, vitsivitsy farantsa fotsy mofo, dia antsasaky ny kapoaky ny ambany-matavy ronono, 70 grama ny vary koba, roa manta atody, tongolobe, legioma diloilo hatao vilany fandrahoana, sira sy ny zava-manitra mba hanandrana.

Fomba fahandro cutlets ny chum Salmona: ny fomba fahandro №1

1. Fillet ho mincemeat (na mampiasa vonona-nanao).
2. Tongolo ary mitetika hotetehina hanadio.
3. Crumb ny mofo ampahatelony alona kely nanafana ronono, ary avy eo dia kely famihinana.
4. Ao amin'ny lovia afangaro ny hen'omby, breadcrumbs, onion. Miezaka izahay hitondra ny atody ary ampio ny zava-manitra sy ny sira.
5. Izahay hahazo homogeneity vilia fanaova-faobe.
6. Wets ny tanany, rehefa ho hariva ny rano sy ny mamolavola kely boribory patties.
7. Hirodana mofomamy Mix ao amin'ny lafarinina. Indray mandeha indray samy namboatra mba hanome ny tsara tarehy burgers endrika (fa, indray, dia tsy mahazo lapteobraznymi, dia ho ratsy hena tsara).
8. Chum Salmon cutlets mahandro sakafo amin'ny nonstick lapoaly ao amin'ny legioma tezitra tsara menaka (ny tsara indrindra - oliva). Fry azy ireo nandritra ny telo minitra eo amin'ny lafiny tsirairay mba mangatsakatsaka no mena sosona.
9. Amin 'ny fitsipika, ny chum Salmon cutlets efa vonona (ho an'ireo izay tsy tia hanina), ary azo ampiasaina. Fa hampitombo ny juiciness ny sakafo mila haidiny eo an-lapoely aminy rano iray vera na trondro ron-kena, akimpio ny vilia baolina amin'ny sarony ka nataony teo amin'ny ambany hafanana nandritra ny 15 minitra.

Manompoa ny lovia amin'ny maro ny legioma, nahandro ovy, voaravaka vaovao aneta. Afaka mametraka ny vilia baolina akaikin'ny amin'ny saosy soja mba hanandrana kosa.

fromazy

Fishcakes avy chum Salmon azo masaka amin'ny fromazy fanatrehany. Ary ny vokatra farany dia mbola vehivavy malemilemy sy be pitsiny, satria izany ingredient amin'ny vilany fandrahoana ambony mari-pana manomboka ketraka sy ho tonga myagonkim.

Isika dia mila: rehetra mitovy 700 grama ny chum Salmona anjaka hitohizany (na nitsitsy vonona), dia antsasaky ny vera ronono, roa atody, tongolobe, lehibe sotro loatra matavy marikivy fanosotra, 150-200 h ny fromazy (azo tsinjaraina, fa raha tsy misy ny raokandro fanampin-tsakafo io) ny iray ampahatelon'ny mofo fotsy, sira miaraka amin'ny anana mba handrahoana sakafo trondro vilia.

Cooking fomba fahandro №2

Amin 'ny fitsipika, ny asa savaranonando dia tsy tena mitovy amin'ny fomba fahandro teo aloha. Rehetra tokony hanao toy ny teo aloha, ka manamboara ho be ranony sy malefaka Hala-. Ny firotsahana amin'ny atody manta, semi-hahazo vokatra tsara vita stickiness, dia hisorohana ny firodanan'ny ny cutlets amin'ny natono. Ny mahafinaritra sy matsiro fanampiny - marikivy fanosotra sy ny fromazy, salantsalany shabby. Izany rehetra izany dia tokony hatao ihany koa ao amin'ny Hala-ka hamporisika mandra-malama. Iza no te-mani-pofona, fromazy azo notapahina ho cubes kely sy namorona an patties samy mbola nandry sy tapa-fromazy, izay ketraka ary ho tonga deliciously hafanana malefaka nandritra ny fitsaboana.

1. Manaraka, Fry patties amin'ny lapoaly hatramin'ny volontany volamena eo amin'ny andaniny sy ny ankilany.
2. Ataovy ny chops amin'ny fanaova fitoeran-javatra. Fenoy tartar saosy sy amin'ny lafaoro kitay hanendasanao amin'ny 180 degre nandritra ny 15 minitra.
3. Manompoa amin'ny vary na ovy nopotsehina.

Fomba fahandro fanosotra ny tartar?

Izany koa ny matsiro cutlets ny chum tsy tena olana. Afaka, mazava ho azy, mba hampiasa ny toeram-pivarotana, fa tsara kokoa ny manao ny tenany. Mba hanaovana izany dia mila: 2 yolks ny nahandro atody (miampy iray manta), dia antsasaky ny kapoaky ny tsara diloilo, ny bunch ny maitso tongolo, roa jirofo ny tongolo gasy, vitsivitsy ny oliva, nalona kokombra amin'ny barika ny mpanelanelana amin'ny tontolo habeny, ny ranom-antsasaky ny voasarimakirana, sira. Cooking dia tsotra: ao amin'ny blender afangaro rehetra ny etsy ambony mandra-kilonjy (namela tapa-oliva kely sy ny kokombra), ary izany faobe ny rano ny chum cutlets Salmon.