Kulebyaka matsiro trondro. Recipes henan'omby amin'ny holatra, akoho na ny hena

Ny iray amin'ireo sakafo lehibe ny nahandro-pirenena Rosiana - mofo. Teo amin'ny vato fisaka razambentsika dia nibodo toerana ny voninahitra, izay hita taratra ao amin'ny ohabolana isan-karazany sy ny teny. Ny malaza indrindra amin'izy ireo dia manambara fa tsy misy trano bongo zorony mena, sy ny sakafo ary ny mofo indrindra indrindra. Amin 'izao mahandro sakafo misy maro be subspecies ity sakafo mahagaga. Ohatra, henan'omby.

tantara taranja

Fomba fanamboarana ny ankamaroan'ny Rosiana koba vokatra nidina atỳ amintsika efa ho simba, fihazonana azy manokana endri-javatra manokana. Izany angamba no hany afa-nandositra lovia izay hery miasa mangina avy any ivelany. Ankoatra izany, maro amin'izy ireo (ohatra, henan'omby amin'ny trondro, hena na legioma), ny mifanohitra amin'izany, avy any Rosia dia Nifindra tany Eoropa, ary lasa momba ny ny Gourmet mahafinaritra ny an'izao tontolo izao. Ny voalohany dia momba io karazana mofo mampiaraka lavitra kokoa indray tamin'ny taonjato faha-12. Fahiny loharanom-baovao dia nanamarika fa nihinana azy ireo ho mendri-kaja ambony sy olon-tsotra na ny mpanao asa tanana tantsaha. Raha niomana Kulebyaka matetika trondro, atody, tongolobe, holatra - miaraka ireo dia nahafeno rehetra feno iray henan'omby, nampamoahana an'i sosona ny hafa. Ary na dia be tatỳ aoriana, rehefa nanomboka ny Rosiana ambony mba hanomanana ny mpanao nahandro-hafa firenena, raha nanomboka hametra toto-kena- vorontsiloza hena, bitro hena, nankafy sy ny vary. Amin'ny ankapobeny, dia Kulebyaka trondro, miaraka ny horonan-taratasy, pies, lasopy ny sterlet sy ny pancakes amin'ny caviar lasa mariky ny fahaiza-mandray vahiny sy ny nahandro Rosiana. Tsy mahagaga raha miaraka amin'ny kafanam-po toy izany namaritra izany eo amin'ny asan'ny mpanoratra Rosiana!

Description henan'omby

Inona no Kulebyaka amin'ny trondro sy ny hena? Raha ny marina, dia ny vokatry ny koba, na indray misintona masirasira, izay nametraka samihafa ao anatiny. Efa nametraka sosona, ary tahaka ny faritry ny manify pancakes, ampiasaina ihany koa izy ireo pancakes therebetween. Koa raha ny fandehany tany am-boalohany ao amin'ny henan'omby pies. Nanao toy izany matetika Kulebyaka elongated, raha mofo no miendrika an-tsoavaly, ary nanompo nivava crosswise an anjara teo ambony latabatra. Noho izany, na iza na iza mihinana ny lovia, dia manana ny fahafahana ho fizahan-toetra isan-karazany ny toppings. Raha avy amin'ny koba masirasira dia vonona, raha ny fandehany MPANANKARENA kokoa noho ny indray misintona. Ary ny amin'ny hena, dia izany no nataony, toy ny fitsipika, izay efa saika vonona.

Coulibiac trondro: ny koba ho an'ny mofo

Noho izany, dia miroso amin 'ny fanomanana. Ny zavatra voalohany isika mahaliana - Kulebyaka trondro. Sary dia toa tena naka fanahy sy hampilendalenda. Ary ny fanandramana, dia minoa Ahy, fa tsy ratsy! Aoka isika hanomboka amin'ny koba. Aoka izany ho flaky, amin'ny fitandremana ny nentin-drazana teknolojia. Makà antsasaky ny kilo koba tsara toto, hanasivana izany. Antsasaky ny Mix amin'ny voatetika dibera (na ny fanaova margarine - 400 g). Mametafeta, horonan-taratasy tao amin'ny kianja tokony ho 2 sm hatevin'ny ka nataony tao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny ampahany faharoa koba tsara toto, hiova amin'ny rano (antsasaky ny fitaratra), manampy antsasaky ny voasarimakirana ranom (azo atao ny mampiasa asidra), sira vsypte sotro dite. Mametafeta koba lasitike Manakodiava ho any amin'ny baolina dia hamela izany mba "hiala sasatra" labiera. Saròny amin'ny servieta madio. Antsasak'adiny taty aoriana miaraka amin'ny Rolling Pin Manakodiava avy ao aminy ny kianja, lehibe kokoa ny habeny (indroa) noho ny ao amin'ny vata fampangatsiahana. Dia nandry ny tony kianja tamin'ny vao mafana nandrahoina, ka hakodian'ny olona ny heny esory ny 1 cm. Moramora heny "angorodao" matevina, ary indray napetrany tao anatin'ny toerana mangatsiatsiaka. Rehefa afaka antsasak'adiny ny fandidiana indray Manakodiava ny koba mba hampangatsiaka indray. Taorian'ny telo manipulations, flaky mofomamy dia mety ho fanodinana sakafo.

Coulibiac trondro: manao sosona

Nazharte pancakes - tokony hisy ny 2 zavatra mihoatra noho ny isan'ny karazam-toppings, ary koa ny 2 eo ho eo amin'ny iray mandeha sosona. Miezaha hitandrina ny pancakes lasa toy ny manify araka izay azo atao. Browned ampy azy tamin'ny lafiny iray ihany, ny faharoa tsy afaka miala ny, ary niaraka tamin'izay dia nataony an-dovia.

Coulibiac trondro: Omano ny famenoana

Mameno izao. Koa satria manana fomba fahandro ho an'ny henan'omby amin'ny trondro, dia mila: nahandro Sturgeon, nivava be, tapa-trondro maina, nifoka Salmon, ary ny hafa, ny efa misy karazany. Amin'ny ankapobeny, noho izany karazana mofomamy Ny tena tsara mifanaraka masira trondro mena, vaovao, tion. Na dia maina. Araka ny fitsipiky ny fandrahoan-tsakafo, "mpanjaka" masira mena napetraka eo sosona ny buckwheat na vary. Slices tokony ho mahia, raha tsy izany ny tsiro dia ho tototry koa. Raha ny vaovao trondro mena, ny toto-kena hena eo dia tokony ahitana ny fifangaroan'ny nendasina tongolo, voatetika atody, vitsivitsy ny vary voa madinika nahandroina, flavored sira sy dipoavatra mafana. Raha trondro MANAIKY FAHATANY ny anjaka hitohizany, dia apetraka tanteraka amin'ny sosona ary nafafy foana amin'ny zava-manitra. Hala-lovia kely ny vava vola aminy, dia afaka ny ho manta onion.

Ahoana no miahy Kulebyaka trondro

Ary, raha ny marina, ny teknolojia ny fiomanana. Zarao ny koba ho tapa - ny isan'ny pies izay kitay hanendasanao. Ny horonan-taratasy matevina ireo sosona 1 sm, ny sakany sy lavany 20 - 60 sm (Mitovitovy amin'io ny haben'ny ny mofo). Ataovy ny koba moramora amin'ny lamba famaohana waffle. Pancakes izany hitafy ambony - ny voalohany karazana famenoana, manarona ny pancakes, ary toy izany koa mandra-pahatapitry ny rehetra ny Hala-. Rehefa feno ny henan'omby, pancakes sisin'ny miezaka ny hanery nidina ho any amin'ny famenoana tsy ranon. Ary mafy ny lafiny mahamenatra ny koba sy ny fiantraikany azy ireo. Menaka ny fanaova lovia, ary hamindra moramora ny mofomamy ho azy. Ny atody nokapohina mitafy ny henan'omby. Omeo azy manokana endrika sady havelanareo ho antsasak'adiny izy, raha nafana - ny koba hitsangana intsony. Talohan'ny nanirahany ny fatana sy ny fikojakojana atody indray Pierce ny faran 'ny lelan-tsabatra sisiny mafy, ka etona avy ny henan'omby. Bake nandritra ny 45 minitra amin'ny mari-pana amin'ny degre 230-245. Andraso mandra-lovia browned tsara. Fa tsy may, manarona ny "nendasina" ny toerana foil na taratasy, izay eo amin'ny lafiny anoloana tokony wetted. Alohan'ny fanompoana, nanapaka tao an farantsa teo ambony latabatra. Manompoa amin'ny lasopy.

Coulibiac akoho amam-borona

Next culinary mahafinaritra, izay dia hahafaly anao - izany Kulebyaka amin'ny akoho. Izany no voaendy amin'ny masirasira koba. Mba mametafeta izany, samia maka: koba - 600 h dibera - entana (200 g), 3 yolk atody, ronono fitaratra, masirasira kely (25 g), sira sotro. Ao amin'ny ronono mafana handrava masirasira, Mahatsiarova amin'ny antsasaky ny koba tsara toto, mametafeta, aoka mitsangàna. Ary hametraka ny sisa fangaro tsara ary avy eo paompy indray hiala, ka ny boky Nitombo avo roa heny. Rehefa afaka izany, dia afaka mihodina avy ny mofomamy. Voaomana ny mameno ao amin'ny manaraka mba: akoho: Andrahoy amin'ny sira, rano nasiana zavamanitra mampahatsiro azy mandra efa ho masaka. Avy eo, hanala ny taolana ireo sady nitetika ny ho manify slices. Nametraka io henan'omby ary nahandro tripe. Handrehitra hanokatra colander, mangatsiatsiaka, mitetika sy Fry amin'ny tongolo. Vay mafy nahandro ny sasany atodiny (miankina amin'ny hamafin'ny feonao sy ny isan'ny famenoana pies). Mitetika, afangaro amin'ny zazharki. Ny taratasy fitsapana nandry amin'ny sosona an-tampon'ny ka hasarony ny taovany ny fillet. Bake araka ny voalaza ao amin'ny fomba fahandro voalohany. Manompoa ny mofomamy ny ron-kena, lasopy, laisoa lasopy, tezitra be foana isika. Koa io toro lalana dia voaomana sy Kulebyaka ovy.

holatra mofomamy

Mofomamy amin'ny holatra Hala-- ny tena sakafo, dia manapariaka matsiro, tena ravaka ny latabatra. Natao mincemeat ny na masira sy mamy sy vokatra ala maina. Raha manomana Kulebyaka amin'ny holatra nalona, ny hotetehina tapaka, miharo tongolo sy legioma vaovao menaka, manitatra eo pancakes-sosona, ary ny lovia no atao mandra-fanaova. Rehefa nalaina ho an'ny holatra Hala-maina: Andrahoy azy voalohany. Ary hotetehina nanapaka, manampy ny tongolobe, kely crumbly buckwheat na voa madinika nahandroina, vary. Hen'omby nendasina, mamy amin'ny dipoavatra sy ny tongolo gasy. Farany, holatra vaovao. Miavaka azo mameno voaomana toy izao manaraka izao: coarsely mitetika azy, ka napetrany tao anatin'ny vilany hanina tokony ho roa ora kely ny menaka, fa tsy misy rano. Hirodana voatery persily, atopazy kely amin'ny allspice. Ary asio sira sy dipoavatra, hafafiny amin'ny sasany voatetika mafy nahandro atody, ka aidino marikivy fanosotra. Aoka hitsangana hena kely bebe kokoa eo amin'ny afo, nefa tokony ho ny somary tsy miovaova ny rano. Vonona Hala-aoka mangatsiaka ary avy eo dia fenoy aminy pies!

Coulibiac hena

Isan-karazany henan'omby - vilia be ana-panahy ataony. Marina indrindra izany ho an'ireo izay zavatra nataon-nahafeno ny hena. Fanomanana azy amin'ny hen'omby, zanak'ondry, kisoa, aty, ny koa ny singa isan-karazany, ary, mazava ho azy, zava-manitra. Ahoana no miahy Kulebyaka ventin-kanina? koba fomba fahandro efa fantatrao. Isika hiresaka momba ny fitaky ny toppings. Koa satria efa ho fanomanana henan'omby fihinana hena, ny hena dia tsy maintsy mahandro aloha mandra-malefaka. Dia nanapaka azy ho ao an madinika, satria mafana na Kulesza. Ao amin'ny vilany, na fanendasana, miempo ny lard, nanapaka ny tongolo be dia be. Avereno ny hena, ny sasany manampy tongolo lay, voatetika mafy-nahandro atody, zavamanitra sy ny zava-manitra. Ho an'ny votoatin'ny ny vita sy ny henan'omby koba Hala-izany no mamy ny tsirony, ao amin'ny Tompovavin'ny nanao izany taloha. Ary rehefa tanteraka ny mofomamy dia "nanangona", "miasa any" alohan'ny fiantraikany sisiny, ao anatiny izany nikoriana kely ron-kena ny hena izay efa masaka. Ary ny pancakes amin'ny interlayer tsara voaendy, ary ara-bakiteny izy Kulebyaka niempo eo am-bavan'ny. Mahagaga culinary vokatry nitady, ary ireo izay mitambatra ho tany hen'omby amin'ny holatra ka nataony maharikivy kely kôkômbra.

Coulibiac faingana

Tsy foana vadikely manam-potoana hanaja tanteraka ny tsipiriany rehetra ny fandrahoan-tsakafo henan'omby. Ary hampifaly ny tenanao sy ny an-trano toy ny matsiro. Tsy tonga hamonjy henan'omby "maika". Ny maha lainga ao ny zava-misy fa ny mpikarakara tokantrano Hala-manomana eo ho eo ny tsy miovaova toy ny laisoa na nifanizina dipoavatra. Mety ho vary amin'ny hena sy ny holatra ary ny buckwheat voa madinika nahandroina, miaraka amin'ny singa iray ihany. Rehefa Roll ny koba amin'ny havoana no nametraka ny Hala sy teo amboniny, fa tsy pancakes, dia tokony hanopy ny Crumb fitsapana. Ankehitriny zaschipyvaem tsisin'ny, ka tsara tarehy "comb". Ataovy ny mofomamy ho 20 minitra ao amin'ny toerana mafana mba haka, borosy atody, Pierce amin'ny toerana maro amin'ny fikororohana. Mila lafaoro henan'omby amin'ny 220 degre. Raha ny koba dia kely browned, jereo ny fahavononana ny lalao. Hot, manapaka an farantsa sy hofongorany hatramin'ny latabatra.

Ity misy izy, ny fahagagana Kulebyaka!