Lovia ny toto-kena hena. Fomba fanamboarana.

Ihany ny sasany Hala-karazana, misy tokony ho zato, ary na dia vilia, angamba an'arivony. Izany patties sy ny meatballs sy dumplings, dumplings nifanizina amin'ny hena, ary belyashi sy pies sy pasties. Izany no kely kely ihany ny zavatra azo atao amin'ny toto-kena hena. In-pirenena isan-karazany lakozia toto-kena-mofo, nendasina, nahandro, hihevahevana, ary indraindray nanompo manta.

Kely momba ny zavatra tokony ho hena tsara toto-kena. Voalohany, ny fanamiana. Tsy maintsy tsy misy taolana, lalan-drantsika, taola-malemy. Faharoa, tsy misy mihamaizina, setroka, na grayish toerana, mpandahateny na staleness, na ny hena dia miharo stale vaovao. Mividy hen'omby ao amin'ny fivarotana, tsy loto. Mba "hampaherezana" ny vokatra nanomboka marikivy, no mahay manampy zavamanitra. mihaino ny ranom, izay manasongadina ny Hala-. Juice dia maizina, feno fotaka ary ny aizim-in stale vokatra. Hen'omby kalitao avo-tokony ihany no vaovao ny fofon'ny hena.

Ampiasao tsara toto-kena vao avy. Fa raha mampiasa malalaka teo aloha, na hanaiky izany ho faharoa Hivaingana kosa, ary manambany ny kalitaon'ny izay mampihena ny ilaina fananana sy ny tsirony tsinontsinona.

Lovia ny toto-kena hena fomba fanamboarana ny sakafo Okrainiana. Empanadas.

Sakafo. Ronono (litatra), telo atody, ny sotrokely ny fanaova soda, ny sotrokely ny sira sy siramamy, telo kaopy koba tsara toto, legioma menaka, 250 grama ny toto-kena-hena, iray onion, iray vera efa nahandro vary, sira, marikivy fanosotra.

Mahandro pancakes. Beat atody whisk na herinaratra Mixer amin'ny tsikelikely koa ny ronono. Add ny koba, sira sy siramamy, aidino ny sisa mandra-dronono sy whisk homogeneous indray. Ny koba mba tsy hifikitra ny fanendasana, hametraka roa tablespoons ny dibera.

Menaka ny lasitra amin'ny diloilo (aza manidina, izany hoe menaka - azo atao ho amin'izany tanjona mampiasa tapa-Bacon, mandroboka voalohany amin'ny diloilo izany), ny lovia kely ny hanidina ny Mamono zaraina mitovy amin'ny mafana lasitra. Pancakes dia tokony hahazo maivam-boa. Raha vao ny lelan-Pancake hanomboka haharaka ny fanendasana, handrehitra sy Fry minitra vitsivitsy kokoa.

Mba hanomanana ny famenoana toto-kena-atsatsiho amin'ny tongolobe, tetehina madinika, ary dia mitambatra mandra-vary masaka. Add sira, mifantoka amin'ny ny tsirony. Refill vita pancakes Hala-hena, ary mifono ny valopy.

Fomba iray hafa. Pancakes voaomana ao amin'ny fomba iny ihany, araka ny voalaza etsy ambony. Fa raha tokony ho an'ny vary Hala-holatra ampiasaina, izay nahandro aloha ary avy eo nendasina amin'ny hena sy ny tongolo toto-kena miaraka. Salt nanampy tamin'ny fahendren'ny.

Ny manompo amin'ny endriky ny hafanana, ary marikivy fanosotra.

Lovia ny toto-kena hena fomba fanamboarana ny sakafo Italiana. Meatballs amin'ny saosy.

Ny sakafo saosy: 800 h ny voatabia voatetika, 50-60 h menaka oliva, 60 h ny tetehina madinika onion (jiro), ny ranom-3 chives, Basile, sira, dipoavatra.

Meatballs sakafo: 400 grama ny toto-kena-hena, 70 grama ny menaka oliva, 70 h ny tetehina madinika onion (jiro), 70 grama ny voanjo sedera, 100-120 C holatra shredded, 20 h voatetika persily ranom-3 chives, mofo sombintsombiny, fromazy mafy (tsara indrindra ricotta), parmesan, voasarimakirana ranom-telovolana.

Omano ny saosy. Ny hanidina diloilo vilany, hametraka tongolobe, ary ny afo kely mitondra azy io ho translucency. Add ny tongolo gasy, nanaraka - voatabiha, Basile, dipoavatra ary hanome ny fery izany. Ary mahandro ny hafanana ambany noho ny hafa ny 30 minitra.

Fanomanana meatballs. Pour ho lapoaly, manampy ny voanjo, holatra, tongolobe, ary ny mpanelanelana amin'ny tontolo Fry hafanana ho an'ny 4-5 minitra. Toto-kena miharo hena, namorona meatballs breading. Fry eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-browned, haidiny ny saosy ary ny madinidinika ho 20 minitra hafa indray.

Meatballs nanompo mafana, miaraka amin'ny saosy izay izy no maty. Hafafiny amin'ny ranom-boasarimakirana sy hafafiny amin'ny anana.

Option roa. Cooking croquettes araka ny voalaza etsy ambony. Tsy miaiky isika hoe azy ireo amin'ny lapoely, manampy tongolo gasy, Basile, dipoavatra, tongolobe voatetika, pour voatabia ranom (ranom dia tokony hanarona croquettes), sira ary madinidinika ho 15 minitra.

Rehefa mieritreritra momba izay ianao dia afaka miomana lovia ny toto-kena-hena, atsinanana nahandro fomba fanamboarana milaza ny tenany. Farany tiako ny hilaza aminareo ny fomba hiomanana dumplings.

Raha ny marina, ao amin'ny tena nanampy Manti zanak'ondry tetehina madinika. Koa izahay mampiasa toto-kena-kisoa marokoroko.

Sakafo. Toto-kena-(300 C), onion (300g), lard (30 g), atody, varimbazaha lafarinina (antsasaky ny kaopy), rano (100 ml), ny fiantraikany amin'ny tany dipoavatra, sira.

Hetezo tongolo araka hotetehina araka izay azo atao, afangaro izany amin'ny hena, sira, dipoavatra. Mametafeta tsara toto-kena.

Koba. Beat atody amin'ny sira sy rano. Add ny lafarinina. Mametafeta koba tena mafy sy manome ny adiny iray na roa "tena".

Cooking in-droa etona. Noho izany, ny koba anjara toerana voalohany eo amin'ny faritra maro toy ny sambo mandeha amin'ny ambaratonga. Avy zavatra voasasaka ireo namorona kely, somary lehibe kokoa noho ny noix izay. Tsirairay toy izany "Sarotra" Ankino avy masiaka be. Mofo isaky ny vokatr'izany dia niely momba ny tablespoon ny toto-kena-hena, ary teo an-tampon'ny - kely tapa-Bacon.

Tsy mamorona ny dumplings. Raiso an-tampon ny mofomamy, miray tsikombakomba azy tamin'ny mifanohitra sy zaschipyvaem. Toy izany koa ny lafiny iray. Raha ny fandehany kitapo kely. Zaschipyvaem sisin'ny indray, ka dia ny ranom tsy tafaporitsaka. Ny ambany ny tsirairay kitapo toy izany dia voafafy menaka sy napetraka tao amin'ny sambo mandeha amin'ny. Mahandro sakafo, rakotra nandritra ny 40 minitra.

Rosiana nahandro. Cake ny toto-kena hena sy ny ovy.

Dia mila: 500g ny toto-kena hena (any), onion (antonony), voatabia (iray lehibe), telo antonony ovy, iray vera ronono, atody, ny zavakanto. tablespoon voatabia Mametaka, menaka oliva, fromazy ho an'ny mofo (gr 70-80), anana, sira, thyme, dipoavatra.

Aloha, manomana ny ovy nopotsehina viscous. Hetezo ny tongolo ho cubes kely, torotoro tongolo lay, teo amin'ny lasitra mafana tsara, hanidinanao diloilo ary Fry ny tongolo voatetika. Add ny tongolo gasy sy toto-kena hena. Manaitra sy Fry mandra-masaka. Add sasany thyme, sira, dipoavatra ary ny roa Mametaka pinches voatabia (iray tablespoon). Voatabia notapahina ho slices.
Ao amin'ny endriky ny toto-kena hena niely, hampiely ny voatabia teo amboniny, hafafiny amin'ny grated fromazy. Nafangaro tanana ka namelatra ny ovy nopotsehina teo amboniny, dia zaraina manerana ny endrika. Hafafiny amin'ny natono Sesame ambioka. Tsy an-tsambo nandritra ny 20 minitra ao amin'ny lafaoro. Baking mafana ny 180 degre.

Lovia ny toto-kena-hena, ny fomba fanamboarana izay aseho eto, an'ny hafa firenena nahandro, matsiro amin'ny fomba manokana. Cook mamorona, tsy amin-tahotra ny kely hihataka amin 'ny fomba fahandro.